Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Lilek jako jídlo i lék, který vypěstujete i u nás. Jen potřebuje teplo

  14:00
Nezáleží na tom, jestli lilek vejcoplodý neboli baklažán považujete za zeleninu, nebo ovoce. Můžete si vybrat, žádné pravidlo neexistuje, stejně jako je tomu u rajčat, okurek či melounů. V každém případě jsou jeho plody velmi zdravé, jde o přírodní antibiotikum. A umí toho víc.

Lilek vejcoplodý je zelenina mj. příbuzná s rajčaty. Potřebuje hodně tepla, takže se na záhon vysazuje až v polovině května “po zmrzlých mužích“. | foto: Getty Images

Lilky bývají tmavofialové, ale existují i jinak zbarvené odrůdy, dokonce pruhované. Důležité je jenom to, aby šlo o lilek vejcoplodý. Řada jiných druhů lilků je jedovatá a některé rostou i v Česku. Například lilek potměchuť.

Z lilku nejčastěji připravujeme jídlo, receptů na chutné pokrmy z něj je spousta. Ovšem pro léčebné účely se využívají i rozmixované syrové plody nebo čerstvá šťáva, zejména k detoxikaci či snížení hladiny cholesterolu. V tom případě se musí popíjet pravidelně. 

Lilek jako zdravá a dostupná zelenina

Při respirační infekci se doporučuje přírodně antibiotický čaj: kousky čerstvého lilku bez slupky se skořicí, hřebíčkem a badyánem se zalijí vroucí vodou, nechají odstát, scedí a pijí se třikrát denně zhruba týden.

Plody lilku obsahují vápník, draslík, hořčík, fosfor, železo, mangan, vitaminy, zejména ty ze skupiny B, karoten, rozpustnou vlákninu - pektin, antokyany a další bioaktivní látky. Jsou i zdrojem hodnotných bílkovin. 

Kromě antibiotických, anticholesterolových a detoxikačních účinků posiluje lilek imunitní systém, činnost jater, žlučníku i slinivky, pomáhá zlepšovat stav při revmatoidních potížích a podporuje trávení a zdraví střevní mikroflóry. Prospívá i cévním stěnám a doporučuje se jako prevence žilních onemocnění. 

Ve formě obkladu se doporučuje na kožní problémy, například při lupénce, ekzémech, špatně se hojících zraněních i popáleninách. Zmírňuje totiž svědění, regeneruje pokožku a urychluje hojení.

A jak lilek pěstovat?

Lilek vejcoplodý pochází z východní Indie, odkud se dostal v 15. století do Evropy. Původně byl ovšem pěstován pro okrasu, má totiž půvabné květy. Daří se mu v oblastech, kde je hodně teplo. U nás ho lze pěstovat buď ve skleníku, nebo za příznivých podmínek i na zahradě, vysadit se ale musí až po „zmrzlých mužích“. Pokud mu dáte, co potřebuje, odmění se skvělou úrodou.

KVÍZ: Otestujte se, co o lilku vejcoplodém víte

Recept na italské závitky se sýrem

Potřebujete: 2 středně velké lilky, 200 g sýra Provolone dolce, cherry rajčátka, bazalku, extra panenský olivový olej, pepř a sůl.

Lilky nakrájejte na podélné plátky a ogrilujte. Rozložte je na prkénko a dávejte na ně tenké plátky sýru a rajčátka nakrájená na čtvrtiny. Přidejte sůl, pepř a sekanou bazalku a pokapejte olivovým olejem. 

Stočte do závitků, upevněte párátkem, vložte do pekáče lehce vymazaného olejem a asi 5 minut, dokud se sýr nerozpustí, zapékejte v troubě při 180 °C. A můžete hned podávat.

A ještě jeden italský recept si určitě vyzkoušejte - lilek zapečený s mozzarelou:

23. května 2010

Autoři:
  • Nejčtenější

Jsou nebezpeční či přešlechtění. Evropa zakazuje chov oblíbených psích plemen

25. dubna 2024

Premium Máte doma jezevčíka? Francouzského buldočka? A co třeba pitbulla, rotvajlera nebo nějakého velkého...

Byla dřív jídla v restauracích poctivější? Jak se v minulosti stravovalo

26. dubna 2024

Pivo nebo dršťková polévka za dvě koruny, guláš za šest. K tomu talíře a ubrusy s logem RaJ....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Slovo „utratit“ bychom neměli vůbec vyslovit, říká otec českých veterinářů

24. dubna 2024

Premium Úroveň péče o nemocná zvířata se rychle blíží běžné „lidské“ medicíně a není zrovna levná. Majitelé...

Mráz popálil většinu zahrad. Dřeviny obrazí, uklidňuje přírodní zahradník

26. dubna 2024  8:46

Leckde byly plně rozkvetlé ovocné stromy i keře, případně už dokonce měly malé plůdky. Příroda je...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dvě gorilí mimina v Zoo Praha jsou úžasná. Mobi se vozí, to menší půjčuje

25. dubna 2024

Dvojnásobná radost z narození zdravých mláďat goril nížinných panuje v Rezervaci Dja Zoo Praha už...

Zrádná krása. Toxiny chrání rostliny před sežráním, člověka mohou zabít

27. dubna 2024

Premium Toxiny v rostlinách je chrání před živočichy, kteří by je chtěli sníst. A ublížit mohou i lidem....

Mráz popálil většinu zahrad. Dřeviny obrazí, uklidňuje přírodní zahradník

26. dubna 2024  8:46

Leckde byly plně rozkvetlé ovocné stromy i keře, případně už dokonce měly malé plůdky. Příroda je...

Byla dřív jídla v restauracích poctivější? Jak se v minulosti stravovalo

26. dubna 2024

Pivo nebo dršťková polévka za dvě koruny, guláš za šest. K tomu talíře a ubrusy s logem RaJ....

Jsou nebezpeční či přešlechtění. Evropa zakazuje chov oblíbených psích plemen

25. dubna 2024

Premium Máte doma jezevčíka? Francouzského buldočka? A co třeba pitbulla, rotvajlera nebo nějakého velkého...

Bývalý fitness trenér Kavalír zrušil asistovanou sebevraždu, manželka je těhotná

Bývalý fitness trenér Jan Kavalír (33) trpí osmým rokem amyotrofickou laterální sklerózou. 19. dubna tohoto roku měl ve...

Herečka Hunter Schaferová potvrdila románek se španělskou zpěvačkou

Americká herečka Hunter Schaferová potvrdila domněnky mnoha jejích fanoušků. A to sice, že před pěti lety opravdu...

Tenistka Markéta Vondroušová se po necelých dvou letech manželství rozvádí

Sedmá hráčka světa a aktuální vítězka nejprestižnějšího turnaje světa Wimbledonu, tenistka Markéta Vondroušová (24), se...

Horňáci versus dolňáci. Víme, čemu muži dávají přednost, a je to překvapení

Ženské tělo je pro muže celkově velmi atraktivní a nabízí jejich očím mnoho zajímavých partií. Největší pozornosti se...

Za vytlačení z linky do Brna musí Student Agency zaplatit náhradu 21 milionů

Společnost Student Agency provozující autobusy a vlaky pod označením RegioJet musí zaplatit bývalému konkurentovi 21...