Sobota 17. dubna 2021, svátek má Rudolf
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 17. dubna 2021 Rudolf

Lilek jako jídlo i lék, který vypěstujete i u nás. Jen potřebuje teplo

  14:00
Nezáleží na tom, jestli lilek vejcoplodý neboli baklažán považujete za zeleninu, nebo ovoce. Můžete si vybrat, žádné pravidlo neexistuje, stejně jako je tomu u rajčat, okurek či melounů. V každém případě jsou jeho plody velmi zdravé, jde o přírodní antibiotikum. A umí toho víc.

Lilek vejcoplodý je zelenina mj. příbuzná s rajčaty. Potřebuje hodně tepla, takže se na záhon vysazuje až v polovině května “po zmrzlých mužích“. | foto: Getty Images

Lilky bývají tmavofialové, ale existují i jinak zbarvené odrůdy, dokonce pruhované. Důležité je jenom to, aby šlo o lilek vejcoplodý. Řada jiných druhů lilků je jedovatá a některé rostou i v Česku. Například lilek potměchuť.

Z lilku nejčastěji připravujeme jídlo, receptů na chutné pokrmy z něj je spousta. Ovšem pro léčebné účely se využívají i rozmixované syrové plody nebo čerstvá šťáva, zejména k detoxikaci či snížení hladiny cholesterolu. V tom případě se musí popíjet pravidelně. 

Lilek jako zdravá a dostupná zelenina

Při respirační infekci se doporučuje přírodně antibiotický čaj: kousky čerstvého lilku bez slupky se skořicí, hřebíčkem a badyánem se zalijí vroucí vodou, nechají odstát, scedí a pijí se třikrát denně zhruba týden.

Plody lilku obsahují vápník, draslík, hořčík, fosfor, železo, mangan, vitaminy, zejména ty ze skupiny B, karoten, rozpustnou vlákninu - pektin, antokyany a další bioaktivní látky. Jsou i zdrojem hodnotných bílkovin. 

Kromě antibiotických, anticholesterolových a detoxikačních účinků posiluje lilek imunitní systém, činnost jater, žlučníku i slinivky, pomáhá zlepšovat stav při revmatoidních potížích a podporuje trávení a zdraví střevní mikroflóry. Prospívá i cévním stěnám a doporučuje se jako prevence žilních onemocnění. 

Ve formě obkladu se doporučuje na kožní problémy, například při lupénce, ekzémech, špatně se hojících zraněních i popáleninách. Zmírňuje totiž svědění, regeneruje pokožku a urychluje hojení.

A jak lilek pěstovat?

Lilek vejcoplodý pochází z východní Indie, odkud se dostal v 15. století do Evropy. Původně byl ovšem pěstován pro okrasu, má totiž půvabné květy. Daří se mu v oblastech, kde je hodně teplo. U nás ho lze pěstovat buď ve skleníku, nebo za příznivých podmínek i na zahradě, vysadit se ale musí až po „zmrzlých mužích“. Pokud mu dáte, co potřebuje, odmění se skvělou úrodou.

KVÍZ: Otestujte se, co o lilku vejcoplodém víte

Recept na italské závitky se sýrem

Potřebujete: 2 středně velké lilky, 200 g sýra Provolone dolce, cherry rajčátka, bazalku, extra panenský olivový olej, pepř a sůl.

Lilky nakrájejte na podélné plátky a ogrilujte. Rozložte je na prkénko a dávejte na ně tenké plátky sýru a rajčátka nakrájená na čtvrtiny. Přidejte sůl, pepř a sekanou bazalku a pokapejte olivovým olejem. 

Stočte do závitků, upevněte párátkem, vložte do pekáče lehce vymazaného olejem a asi 5 minut, dokud se sýr nerozpustí, zapékejte v troubě při 180 °C. A můžete hned podávat.

A ještě jeden italský recept si určitě vyzkoušejte - lilek zapečený s mozzarelou:

23. května 2010

Autoři:
  • Nejčtenější

V ZOO Praha uhynula gorilí samice Bikira, krvácela do břicha

V pátek uhynula v pražské zoologické zahradě gorilí samice Bikira. Od rána nejevila zájem o potravu. Přestože u zvířete...

VIDEO: Nejvyšší čas ošetřit po zimě růže, aby byly zdravé a bohatě kvetly

Růže jsou sice královnami květin, nicméně chtějí svou péči, pokud mají prospívat a dělat radost. Teď už obrážejí a...

Čtyři lovné techniky pro začátečníky. Když se rozhodnete rybařit

Rybařina je velmi specifický koníček. Ačkoliv jde většinou o poměrně relaxační záležitost, kterou si oblíbili hlavně...

PŘÍMÝ PŘENOS: Sledujte online kosí rodinku, které už se vylíhla mláďata

Nejprve si u něj na zahradě párek kosů vyhlédnul ideální místo pod zastřešením pergoly, pak si začal stavět hnízdo....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Míchaná vejce připravujte nad mírným plamenem. Budou šťavnatá a nadýchaná

Míchaná vejce jsou poměrně jednoduchým pokrmem a lze je připravovat na spoustu způsobů. Ale často vznikne směs, která...

Bláznivý voyeur Tichý. Žil jako bezdomovec, dnes jeho fotky stojí statisíce

Premium V jeho domě se fotky válely po zemi, padal na ně prach i bláto z bot. Na téměř každé z nich byla skvrna od kávy nebo...

Za fotky nehody Philipa nabízeli obří sumu. Neprodal jsem, říká exšéf Kladrub

Premium Když v roce 1996 přijela do Čech britská královna Alžběta II., snad nikdo nemohl velkému milovníkovi koní a jejich...

Svačiny jsou zbytečné. Stačí jíst dvakrát denně, vysvětluje profesor Anděl

Premium Nadváhu má v Česku až 44 procent mužů a 31 procent žen. A obezitu dalších 20 procent mužů a 18 procent žen. Statisíce z...

  • Další z rubriky

VIDEO: Nejvyšší čas ošetřit po zimě růže, aby byly zdravé a bohatě kvetly

Růže jsou sice královnami květin, nicméně chtějí svou péči, pokud mají prospívat a dělat radost. Teď už obrážejí a...

Sázejte stromy navzdory covidu. S posvěcením obce, nebo na vlastní zahradě

Sázet stromy je chvályhodné a podobnou celosvětovou aktivitu podporují i ekologové. Nadcházející jaro vybízí k této...

Vyberte si a sázejte jiřiny, pokvetou vám od léta do prvních mrazíků

Jiřiny jsou typickými květinami zahrádek našich babiček a znovu se dostávají na výsluní. Je pravda, že potřebují péči:...

Je ideální čas na výsev rajčat, světlo a teplo jim dáte i za oknem

Vlastnoručně vypiplaná a opečovávaní rajčata chutnají nejlépe, takže je čas vyhrnout rukávy. Ať už je chcete pěstovat...

Otestováno dětmi: Disneyho kniha známých 5minutových pohádek
Otestováno dětmi: Disneyho kniha známých 5minutových pohádek

Jestli hledáte milou knížku plnou barevných obrázků pro své děti, pak je právě tahle ideální. Hodí se pro školkové děti, ale i pro mladší školáky,...

Princ Harry se vrátil do Británie na pohřeb dědečka, karanténu nestihne

Britský princ Harry přiletěl z Los Angeles na pohřeb svého dědečka prince Philipa. Na letišti Heathrow ho v neděli po...

Je to podraz, říká organizátor koncertů Cesta ze tmy. S projektem končí

Už za týden měl prostory pražské Lucerny rozeznít první koncert ze série Cesta ze tmy. Ministr zdravotnictví Petr...

Pohřbít psa na zahradě? Splnit podmínky vyhlášky je téměř nemožné

Chov zvířecího mazlíčka nepřináší jen radosti. Každý bude muset jednou řešit otázku kam s ním, až život jeho čtyřnohého...

U takové svi.. nemusím být inteligentní. Ve Výměně se vyhrožovalo rozvodem

V jedné rodině pohoda, ve druhé napětí a tichá domácnost. Pavlovi s vyměněnou manželkou došlo, že doma může být dobře....

Karel neskrýval, že chce syna, prozradila těhotná Lilia Khousnoutdinova

Lilia Khousnoutdinova (32) a Karel Janeček (47) se za pár týdnů dočkají miminka. Publicistka, návrhářka a cestovatelka...