Rodinná variace s těstovinami a sýrem
Pro 4 osoby: 400 g těstovin, 250 g tvrdého sýra ementálského typu, na zálivku 1 lžička dijonské hořčice, 1 polévková lžíce balzamikového octa, šťáva z půlky citronu, sůl, pepř a 100 ml olivového oleje + sedmero bylin
Těstoviny uvařte podle návodu a propláchněte studenou vodou. Hořčici rozmíchejte v octu a citronu, osolte a opepřete podle chuti, přidejte olej, vymíchejte hladkou emulzi a nalijte těstoviny.
Přidejte sýr nakrájený na kostičky, zpracované byliny včetně poupátek pampelišek, ozdobte sedmikráskami a ihned podávejte.