Čtvrtek 3. prosince 2020, svátek má Svatoslav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 3. prosince 2020 Svatoslav

Dopřávejte si ředkvičky i ředkve. Na hubnutí i pro léčivé účinky

Všechny malé kulaté ředkvičky i velké kulovité a kulaté ředkve jsou bohaté na vitaminy i minerály a na náš organismus působí jako dokonalé čističky. Proto se vyplatí zařadit je do svého jídelníčku. Koneckonců, jsou chutné i dostupné. Další zajímavosti o jejich úžasných účincích najdete v kvízu.

Samozřejmě, že nejlepší jsou čerstvé ředkvičky přímo ze záhonu. Sáhněte po nich ovšem i na trhu nebo v supermarketu, ať už jsou kulaté nebo oválné. Prospějí vám všechny. | foto: Profimedia.cz

Vlastně jde o jeden rostlinný druh, a to ředkev setou. Hlízy různých variet se však od sebe liší velikostí, tvarem i barvou skoro jako psi různých plemen.

Jak na daikon no nimono, neboli vařenou bílou ředkev

Nejmenší a kulaté jsou ředkvičky: červené, bílé, žluté, růžové, fialové i strakaté. Bílá ředkev neboli daikon je mnohem větší, válcovitá. Černá ředkev je taky velká, ale kulovitá.

Všechny obsahují vitaminy C, B1, B2, B6, beta-karoten, železo, vápník, síru, fosfor, hořčík, draslík, měď a další bioaktivní látky. Mimo jiné hořčičné oleje, které způsobují palčivou chuť.

Zároveň však ředí hleny a usnadňují odkašlávání, proto ředkvičky prospívají při nachlazení, ale taky astmatikům či kuřákům.

Bezkonkurenční je jejich schopnost ničit škodlivé bakterie, plísně a viry: v trávicím ústrojí, v močových cestách, v krku, ústní dutině i v průduškách. 

Čistí ledviny, játra a žlučník a pomáhají rozpouštět žlučové kaménky. Také stimulují látkovou výměnu, takže jsou prospěšné při hubnutí, ale i při ekzémech a problematické pleti.

Černá ředkev, která je natolik palčivá, že se k přímé konzumaci nehodí, se využívá k léčitelským účelům ve formě šťávy: nastrouháte ji, posolíte a necháte dvacet minut uležet, čímž se štiplavost zmírní. Pak vymačkáte a šťávu užíváte po lžičkách.

Znáte léčivé účinky ředkviček? Otestujte se v kvízu

Odpovězte na 5 otázek a jistě se o nich dozvíte něco nového, co jste zatím netušili.

Ať ředkvičky kupujete nebo je máte na zahrádce, běžte do nich

Výhodou ředkviček je i to, že se snadno pěstují. Semena rychle vyklíčí a už po dvou až třech týdnech můžete sklízet úrodu. Jsou chutnou součástí salátů, polévek, smoothies, obložených chlebíčků i jen tak na svačinu.

Hráškový salát s ředkvičkami a řeřichou

Hráškový salát s ředkvičkami a řeřichou

Vaječná omeleta s ředkvičkami a mateřídouškou

Vaječná omeleta s ředkvičkami

V kuchyni se můžete s ředkvičkami vyřádit, výborné jsou i čistě jen pokrájené na kolečka a položené na chleba s máslem nebo se sýrem. Zkuste třeba hráškový salát s ředkvičkami a řeřichou nebo vaječnou omeletu s ředkvičkami a mateřídouškou. A nebo jemnou polévku v podobě krému.

Jemná krémová polévka s ředkvičkami a česnekem

Potřebujete: 2 svazky ředkviček, 1 cibuli, 1 lžíci másla, 800 ml zeleninového vývaru, 4 brambory, 1 stroužek česneku, 250 ml smetany, pepř, sůl

Příprava: Nadrobno pokrájenou cibuli zpěňte na másle, přilijte zeleninový vývar, přidejte brambory nakrájené na kostky a vařte, dokud nezměknou. Uvařené brambory vyjměte a spolu s pokrájenými ředkvičkami, stroužkem česneku, solí a pepřem rozmixujte. Pyré vlijte do vývaru, přidejte smetanu, rozmíchejte a prohřejte.

Pokud ředkvičky kupujete, vybírejte ty, které jsou označeny certifikovaným logem biozebry (národní značení) nebo biolistu (evropské značení). To zaručuje, že v nich nejsou stopy chemických hnojiv a postřiků. Navíc podpoříte ekologické zemědělství, které neničí přírodu.

Autoři:
  • Nejčtenější

Legendární rybář si splnil životní sen. Z Labe vytáhl gigantického kapra

Známý kaprař Petr „Pítrs“ Novotný ulovil před pár dny na domácí vodě na Labi jednoho z nejtěžších říčních kaprů, který...

Pozor na zateplení špalet a nadpraží okna. Jinak vzniknou tepelné mosty

Další díl Fachmanů, který sleduje rekonstrukci staršího rodinného domu, řešil správné řešení detailů zateplení kolem...

Krůtí maso není suché, problémem je špatný kuchař, říká Pohlreich

V dalším dílu kuchařské show Šéfem za pár minut je hvězdou krůtí maso. Nejenže se ve většině případů dá použít v...

Zářivé plamínky k adventu patří, pusťte se do výzdoby a užijte si to

Adventní věnec patří k Vánocům stejně jako stromeček, jmelí, betlém nebo vánoční hvězda. I v něm je něco tradičního a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Navrhněte jméno pro orangutaního kluka ze Zoo Praha a vyhrajte vstupenky

Vzácné mládě orangutana sumaterského se narodilo 17. listopadu a nikdo netušil, za jak dlouho se podaří zjistit jeho...

TEST televizorů: Nevyznáte se v široké nabídce? Pomůže vám náš velký přehled

Premium Od 3 190 do 62 990 korun. Všechny zobrazovací technologie, všechny televizní operační systémy a jedenáct vybraných...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Manažer postavil srub uprostřed chráněné oblasti. Tvrdí, že to je posed

Premium Nejprve tvrdil lidem, že je to seník. Když se o jeho stavbu začaly zajímat úřady, prezentoval ji jako posed. Ve...

  • Další z rubriky

Při zateplení fasády existují finty, které prodlužují její životnost

V dalším díle stavebního seriálu Fachmani, sledujícího rekonstrukci staršího domu krok za krokem, se začalo se...

Zářivé plamínky k adventu patří, pusťte se do výzdoby a užijte si to

Adventní věnec patří k Vánocům stejně jako stromeček, jmelí, betlém nebo vánoční hvězda. I v něm je něco tradičního a...

Namalujte strom a přečtěte si, co jste právě odhalili o své povaze

Na kus papíru načrtněte strom. Ze způsobu, jakým ho namalujete, se dá leccos vyčíst o vaší povaze. Přesvědčte se sami.

Během topné sezony pomůže se suchým vzduchem zvlhčovač, rostliny i větrání

Často vás trápí kašel nebo rýma, pálí vás oči, býváte unavení a snadno chytnete kdejaký bacil? Jedním z důvodů může být...

Svůj nový vztah jsem radši šla ohlásit řediteli, říká zamilovaná Witowská

Premium Její život se letos pořádně otočil. Možná ještě víc, než když předloni bravurně zvládla prezidentskou debatu. Aby měla...

Bahamské úřady zveřejnily příčinu smrti Seana Conneryho

Bahamské úřady zveřejnily oficiální pitevní zprávu k úmrtí herce Seana Conneryho. První a nejdéle sloužící James Bond...

Před 40 lety měla nehodu Marika Gombitová, papaláš ji nazval mrzákem

Noc z 30. listopadu na 1. prosince 1980 byla na jihu Moravy nevlídná. Foukal silný vítr a hustě sněžilo. Po posledním...

Promoření? Odvážný sen, tragické následky. Stádní imunita funguje jinak

Jak se nejlépe zbavit covidu-19? Už od jara mluvili někteří odborníci o kontroverzní strategii známé jako „promořování“...

Z Ellen Page je Elliot. Transgender herec přijal nové jméno a oslovení

Z herečky Ellen Page (33) je nyní Elliot. Umělec oznámil, že je transgender a přijal nové jméno a oslovení on/oni. V...