Clafoutis (čti klafuty)
Pokud vám přistane na stole, jste přesvědčeni, že je to normální bublanina a dokonce s třešněmi jako od babičky. Jde o ovocný koláč, který Francouzi připravují z celých třešní tmavé odrůdy z oblasti Montmorency včetně pecek.
Z nich se totiž uvolňuje látka amygdalin a dává dezertu speciální chuť. Amygdalin ale obsahuje kyanid, a pokud byste takových pecek snědli kila, hrozí otrava.
Někteří šarlatáni látku označují jako lék proti rakovině. Letní dezert clafoutis je možné podle sezonního ovoce připravit i s broskvemi, ostružinami, švestkami, jablky či hruškami.