Barvičky ze spíše a sklepa jsou ty nejkrásnější
Využijte síly přirozené schopnosti barvit, jakou má koření, ovoce či zelenina. Až se zdokonalíte ve způsobech přípravy základních přírodních barviv, můžete časem experimentovat s mnoha dalšími přírodninami, které vás jistě k tomuto účelu napadnou.
Příroda má širokou škálu možností a umí doslova kouzla. A bonus navíc – využijete také zbytky z kuchyně, například slupky ze zeleniny nebo koření či rýži, které už mají záruční dobu dávno za sebou.
Známe vítěze soutěže Velikonoční pečení. Vybrali jste fešáckého beránka |
Budete potřebovat: natvrdo uvařená vajíčka, vhodnou misku na barvení, přírodní barviva: mražené borůvky, mrkev, jarní cibulky, hlávku červeného zelí, jablečné slupky, cibulové slupky, kurkumu, mletou kávu, mletou papriku, bílý ocet.
Nakouknout přírodnímu barvení vajíček pod pokličku můžete i díky instruktážnímu videu foodblogera Cuketky:
26. března 2018 |
Dávkování vybraných přísad je dané tím, jak intenzivní odstín vybrané barvy si přejete získat. Jak tedy vytvořit požadované odstíny?
Zelená
Nasekejte nať ze 6 jarních cibulek a vložte ji do 2 šálků vody. Vařte na mírném ohni zhruba 15 minut. Sceďte a do vývaru přidejte 3 čajové lžičky bílého octa.
Modrá
Nakrájejte hlávku červeného zelí na kostičky a nasypte je do 4 šálků vroucí vody. Poté přidejte ještě 2 polévkové lžíce bílého octa a všechno dobře promíchejte. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté slijte ze zelí vodu a do ní můžete začít vkládat natvrdo uvařená vajíčka. Intenzivnější barevný odstín získáte, když necháte vajíčka v barvicí lázni barvit třeba přes noc v lednici.
Tyrkysová
Ponořte vajíčka do lázně z červeného zelí a poté do žluté s kurkumou.
Barvení rýžíÚžasného strakatého efektu, který působí velmi jemně a přirozeně, takřka jako vajíčka v hnízdech skutečných ptáků, dosáhnete použitím obyčejné nevařené rýže a potravinářského nebo přírodního barviva. Námaha minimální, efekt naopak maximální.  Budete potřebovat: natvrdo uvařená vajíčka, plastový kelímek s víčkem nebo jinou uzavíratelnou nádobu, suchou sypanou rýži (tu nejlevnější nebo prošlou) a potravinářská nebo přírodní barviva. Jak na to? Do jedné třetiny plastového kelímku, nebo jakékoliv jiné nádoby s uzavíratelným víčkem, nasypte nevařenou rýži. Zvolte si kombinaci barev, jaké chcete mít na vajíčkách a ty nakapejte na rýži (10–15 kapek vždy od jedné vybrané barvy). Vložte uvařené vajíčko a kelímek uzavřete. Poté nádobkou opatrně a jemně „šejkrujte“, dokud se vajíčko rovnoměrně nezabarví. Obarvené vajíčko opatrně vyjměte, nechte dobře oschnout a pak uložte do plastového plata na vajíčka do chladničky, aby se barvy přes noc dobře zafixovaly. |
Modrošedá
Rozmixujte jeden šálek rozmražených borůvek v jednom šálku vody. Poté zahřejte na pokojovou teplotu a nechte odstát tak dlouho, dokud se voda nezabarví do intenzivního odstínu. Borůvky pak sceďte a do vylouhovaného roztoku vložte natvrdo uvařená vajíčka.
Zelenožlutá
Oloupejte 6 žlutých jablek. Slupky vařte v 1,5 šálku vody na mírném ohni zhruba 20 minut. Sceďte. Přidejte 2 čajové lžičky bílého octa. Slupky můžete také nahradit 100 g nasekané fenyklové natě a vršků. Postup zůstává stejný. Po odstavení a scezení můžete vložit uvařená vajíčka.
Oranžová
Slupky z 6 žlutých cibulí povařte ve 2 šálcích vody 15 minut a sceďte. Přidejte 3 čajové lžičky octa.
Světle červená
Do šálku vroucí vody nasypte dvě polévkové lžíce mleté červené papriky a přidejte ještě dvě čajové lžičky octa.
Různé odstíny žluté
100 g slupek z mrkve povařte 15 minut v 1,5 šálku vody. Sceďte a přidejte 2 čajové lžičky octa. Pro hořčicově sytý odstín přimíchejte 2 polévkové lžíce kurkumy. Světlý odstín získáte barvením ve 4 sáčcích vylouhovaného heřmánkového nebo zeleného čaje.
Zlatohnědá
Povařte 15 minut v 1 šálku vody dvě polévkové lžíce semínek kopru. Sceďte a přidejte 2 čajové lžičky octa.
Hnědá
Přidejte 1 polévkovou lžíci octa do šálku silné, ještě teplé kávy.
Levandulová
Smíchejte 1 šálek šťávy z červených hroznů s 1 polévkovou lžící octa.
Vajíčka jsou neměnné symboly jara, plodnosti a znovuzrození. Oblékat jim na velikonoční svátky barevný či vzorovaný kabátek je radost. Tak si to užijte.
Růžová
Nakrájejte 1 středně velkou řepu na kousky a vhoďte ji do 4 šálků vroucí vody. Vmíchejte 2 polévkové lžíce octa. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, sceďte a můžete barvit.
