Na těsto potřebujete: 400 g hladké mouky, 140 g moučkového cukru, 20 g kakaa, 50 g másla, 50 g medu, 1 vejce (+ 1 vejce na potření), půl sáčku jedlé sody, 1 lžíci perníkového koření a 4 lžíce rumu.
A na polevu a zdobení si připravte: 1 bílek, 150 g moučkového cukru a 2 lžíce citronové šťávy a červenou a zelenou modelovací cukrovou hmotu. Bez odležení budete na přípravu potřebovat zhruba 80 minut.
Perníkový adventní kalendář krok za krokem |
Máte-li všechny suroviny pohromadě, můžete se pustit do přípravy těsta, které potřebuje odležet (případně níže najdete recept na perníčky na poslední chvíli) a následně i do pečení a zdobení. Vnese vám to domů předvánoční atmosféru.
Jak začít s přípravou těsta? Mouku prosejeme s cukrem a kakaem, přidáme změklé máslo, med, vejce, sodu, perníkové koření, rum a zpracujeme hladké tužší těsto, které necháme nejlépe dva dny v chladu odležet.
Pak znovu intenzivně propracujeme a rozválíme na plát. Z plátu vykrojíme obdélník 35 × 25 cm a z něj vykrojíme 24 čtverečků, které rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Ze zbylého těsta vykrájíme minimálně 24 perníčků ve stylizovaných tvarech spojených s Vánocemi: stromeček, zvoneček, ovečka, prasátko, hvězdička, cokoliv co dáte dohromady.
Čtverečky i tvary rozložíme na plechy s pečicím papírem, vykrojený obdélníkový základ přendáme na další plech a vše pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Ihned po upečení potřeme povrch rozšlehaným vejcem. Perníčky poté necháme vychladnout.
Jakmile perníčky vychladnou, můžeme se pustit do zdobení. Z bílku, cukru a šťávy utřeme polevu. Modelovací hmoty rozválíme na plát a vykrájíme z nich různé tvary. Perníčky potřeme polevou, hmotu položíme na povrch, přilepí se.
Zbylé perníčky a základ ozdobíme polevou dle fantazie, na perníkové obdélníčky napíšeme číslice od 1 do 24. Necháme zaschnout a vytvoříme kalendář – do každého čtverečku vložíme perníček s vánočním motivem a přikryjeme jej čtverečkem s číslem. Tak ať se dílo podaří.
14. prosince 2017 |
Vaření a recepty
Sledovat další díly na iDNES.tvPokud hledáte inspiraci na trochu něco jiného, než je kalendář perníkový, můžete ho samozřejmě vyrobit a na každý den dětem připravit jiné překvapení.
Adventní kalendář máte hotový za odpoledne a dětem pár let vydrží |
A pokud chcete dárečky na jednotlivé dny do něčeho schovat, pak si na ně můžete ušít jednoduché sáčky, to zvládnete za jeden večer. A příští roky je samozřejmě lze použít znova a znova.
Návod na jednoduchý adventní kalendář a ozdoby za pár korun |
A nebo se raději přece jen vrátíte k perníčkům? To zvládnete, žádný strach. Vždyť z perníku se dá vyrobit téměř cokoliv. Třeba 3D chaloupky nebo pořádný dům, jako ten z filmu Sám doma, který slavná cukrářky vyrobila před dvěma lety. Vedle toho je adventní kalendář legrace.
26. prosince 2020 |
