Pátek 30. července 2021, svátek má Bořivoj
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 30. července 2021 Bořivoj

Na Hoře Pravdy leží botanický zázrak: jediná čajová plantáž v Evropě

Vlastně je to botanický zázrak. Na Hoře Pravdy nad švýcarským Locarnem, kde žila před sto lety první veganská komunita v Evropě, panuje unikátní mikroklima subtropů a čaji se zde nečekaně daří. Čajová plantáž zde vznikla na začátku 21. století, konkrétně v roce 2005, první sklizeň se konala před třemi lety.

Jediná čajová plantáž v Evropě leží ve Švýcarsku, pod horou která má zajímavou historii. | foto: Libor Budinský, pro iDNES.cz

Přestože na plantáži rostou skoro dva tisíce čajových stromků, není sklizeň příliš velká. Sklízí se jen jednou ročně a výsledné množství čaje by se vám vešlo do větší dózy. Je ho totiž pouhý jeden kilogram. Přesto je čajová sklizeň velkou událostí, na kterou přilétá i zkušený japonský čajový mistr. Ten pak místní čajové nadšence učí, jak ručně rolovat nasbírané čajové lístky tak, aby z nich vznikl ten nejlepší čaj.

Čajová plantáž je vytvořená ve stylu japonské zenové zahrady.

Čajová plantáž je vytvořená ve stylu japonské zenové zahrady.

Duchovním otcem čajové plantáže je Peter Oppliger, velký znalec a milovník čaje, který se sám nazývá čajovým filozofem. Ale samotnou plantáž a exkurze do světa čajové kultury má dnes na starost Tobias Denzler. Sympatický muž strávil spousty let v Asii, například v tajemném Bhútánu. A po návratu do Švýcarska se rozhodl, že se bude naplno věnovat své životní lásce v podobě čaje. Vedle čajové plantáže stojí klasický japonský „Tea House“, který je srdcem zdejší čajové základny. A právě zde Tobias Denzler pořádá čajové degustace, vede čajové obřady, přednáší o čajové kultuře a také prodává prémiové čaje z Číny a Japonska.

Svět bez starostí

„Čajové stromky u nás rostou mnohem pomaleji než třeba v Japonsku nebo v Indii, ale daří se jim poměrně dobře. V zimě sice máme občas sníh, ale nikdy zde nijak víc nemrzne,“ popisuje Tobias Denzler příjemné klima „italského“ kantonu Ticino. Působivou čajovou zahradu vytvořil se svými přáteli v duchu japonských zenových zahrad, včetně symbolické brány. „Když bránou projdete, vstoupíte do jiného světa, kde zapomenete na běžné denní starosti. Šálek zeleného japonského čaje v našem zenovém pavilonu pak nabízí skvělou formu relaxace,“ vysvětluje Tobias.

Fotogalerie

„Nejvíce mě překvapuje věčná otázka návštěvníků, zda pěstujeme čaj černý nebo zelený. To by měl přece každý vědět, že čaj je jenom jeden, všechny známé kategorie, které pijeme, tedy bílý, žlutý, zelený nebo černý čaj, vznikají až způsobem zpracování čajových lístků po sklizni,“ vysvětluje Tobias, který pro návštěvníky plantáže připravuje také čajové degustace. Při nich mohou zájemci vedle sebe ochutnat šest různých druhů čaje. Vedle výše uvedených ještě čaj Oolong, který stojí mezi zeleným a černým čajem, a pak také chuťově nejvýraznější čaj Pu-erh, kdy čajové listy procházejí dvojitou fermentací.

Louhovaný za studena

Přestože největší návštěvnost čajové plantáže je na jaře a na podzim (od března do října je zde otevřeno každý den), Tobias láká hosty také k návštěvě v době od listopadu do ledna, kdy čajové stromy kvetou. Naopak v létě svým hostům představuje „novinku“ v podobě „cold brew“, tedy čaje, který se nezalévá horkou vodou, ale naopak studenou a nechává se louhovat celou noc. Jeho chuť je velmi jemná a osvěžující. A současně jim doporučuje seznámit se se slavnou historií kopce Monte Verita, který před sto lety přitahoval pozornost celé Evropy.

Kopec nad Asconou má slavnou historii. Před sto lety se zde usídlila vlivná...

Kopec nad Asconou má slavnou historii. Před sto lety se zde usídlila vlivná komunita hledačů alternativního života.

Jeho přezdívka totiž zní: „Místo, kde se vaše mysl může dotýkat nebes!“ 

Vše začalo před více než sto lety, konkrétně roku 1900, kdy se hora nad Asconou stala domovem skupiny hledačů alternativního života pocházejících z různých koutů Evropy, od Belgie až po Rumunsko a Černou Horu. Pracovali na zahradě a polích, aby si vyrobili vlastní, výhradně veganské jídlo, a nebyli tak závislí na okolním světě. Žili v jednoduchých pokojích a věnovali se vedle práce na zahradě také tehdy odvážným formám relaxace: tanci, nudismu, plavání či opalování.

Republika bezdomovců

Svou základnu nad prosluněnou Asconou pojmenovali Republikou bezdomovců. Základem jejich filozofie byla snaha o propojení idejí křesťanství a komunismu, přičemž současně chtěli dosáhnout plné emancipace žen a vnitřní jednoty těla a duše. Komunita brzy přitáhla pozornost mnoha filozofů, umělců, revolucionářů či anarchistů z celé Evropy. Ze slavných osobností, které se na kopci objevily, můžeme jmenovat třeba Lenina či Trockého, spisovatele Hermanna Hesse i slavnou americkou tanečnici Isadoru Duncanovou. Hlavní bohémské období „komunity“ trvalo do roku 1920, kdy odjel zakladatel společenství do Brazílie a sídlo na Monte Verita se začalo postupně rozpadat.

Pro úplnost ještě doplňme, že slavná čajová plantáž funguje i na Azorských ostrovech, které jako autonomní součást Portugalska patří také k Evropě. Jmenuje se Gorreana a byla založena již roku 1883.

Hora Pravdy - Monte Verita nad švýcarskou Asconou

Hora Pravdy - Monte Verita nad švýcarskou Asconou

Mapy poskytuje freytag & berndt. Společnost také vytváří mobilní aplikaci PhoneMaps, která obsahuje turistické a cykloturistické mapy celé Evropy, aplikace je ke stažení zdarma na Apple Store a Google Play Store. © freytag & berndt, SHOCart, přispěvatelé OpenStreetMap

Může se hodit

Jaké další zážitky najdete v okolí Ascony?

  • Restaurace v jeskyni
    V okolí Locarna či Lugana funguje řada restaurací, v jejichž názvu se objevuje slovo Grotto, tedy jeskyně. Většinou stojí na úpatí hor, kde v minulosti vznikly desítky staveb z části přilepených či zahloubených do skály, v nichž panoval chlad, a tudíž se tam uskladňovaly potraviny. Dnes je mnoho z nich přestavěno na restaurace, skvělou atmosféru má například Grotto America v obci Ponte Brolla.
  • Energie na kopci
    V turisticky oblíbené oblasti kolem měst Locarno a Lugano stojí desítky zajímavých hotelů, ale naprosto unikátní zážitek nabízí „lázeňský“ hotel Kurhaus Cademario. Ten je umístěn vysoko na kopci nad Luganem, ve výšce 850 metrů nad mořem a nabízí tak fantastický výhled na jezero a panorama okolních hor, který společně s relaxací v tamním spa nabíjí hosty energií. 
Autor: pro iDNES.cz

Praha na dlani. Podívejte se na ni z ptačí perspektivy

  • Nejčtenější

Grizzly týden věznil muže na Aljašce. Nešťastníka zachránila až náhoda

Shodou šťastných náhod se americké pobřežní stráži podařilo objevit muže odříznutého od světa v aljašské divočině, na...

Český výletník: Řeka a osada Františka Nedvěda. Takovou Sázavu miloval

Minulou neděli zemřel písničkář František Nedvěd. Loni jsem navštívil trampskou osadu Toronto na Sázavě, ve které...

Chorvatsko trochu jinak. Poradíme, jak se vyhnout dovolenkovým zlozvykům

Premium Oblíbená destinace má Čechům stále co nabídnout. Stačí ujet pár kilometrů autem a můžete najít místa, která nejsou...

To nejlepší z hor Česka: objevte rozhledy, přírodu i gastronomii Krkonoš

Nejvyšší pohoří České republiky tvoří v rámci naší země i střední Evropy ojedinělý ostrůvek horské krajiny. Spolu...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Neukáznění turisté v Bavorském lese nocují pod širákem, potíže dělají i Češi

Strážci německého Národního parku Bavorský les, který sousedí se šumavským národním parkem, registrují v posledních...

KOMENTÁŘ: Cesta do elektromobilního pekla. Auta přinášejí víc problémů než výhod

Premium Nová doba elektromobilní nás vrátí o půlstoletí zpátky: auto bude luxus, mobilita taky a draze to zaplatíme všichni. I...

Mlčeti zlato. Profesionální vyjednavač vysvětluje, jak jednat s dětmi či šéfem

Premium Každý člověk vyjednává v průměru pětkrát za den. Doma s partnerem, s dětmi, v práci se šéfem, s podřízenými. Radim...

Český vlk z Wall Street jde k soudu. Hlavní roli v kauze Via Chem má miliardář Sisák

Premium Schyluje se k dlouho očekávané soudní bitvě, v níž je hlavní postavou známý český finančník a miliardář Petr Sisák...

  • Další z rubriky

Přátelští lidé, skvělá kuchyně, krásné pláže. Na co se těšit v Řecku

Je jedna země, která našince láká v létě víc než ostatní. Řecko a jeho ostrovy totiž nabízí všechno, co si od dovolené...

Byl pro ně heretik, nebo mučedník? Výlet po stopách Jana Husa v německé Kostnici

Premium Snad žádné německé město není tolik spjaté s Čechami jako Kostnice. A to díky Janu Husovi, který zde strávil poslední...

Ztraceni v USA. Pouštní zázrak Palm Springs vyhledávají slavné tváře

Premium Tady už byli skoro všichni: Elvis Presley, Cary Grant, Steve McQueen, James Dean, Charlie Chaplin i Frank Sinatra. A...

Chorvatsko trochu jinak. Poradíme, jak se vyhnout dovolenkovým zlozvykům

Premium Oblíbená destinace má Čechům stále co nabídnout. Stačí ujet pár kilometrů autem a můžete najít místa, která nejsou...

Dabéři Naked Attraction: Byli jsme v šoku, že něco takového může vůbec existovat

Nahota je televizní evergreen a stále dokáže diváky přikovat u obrazovek. Počátkem devadesátých let to bylo Tutti...

Ostych a stud před kolegy jsou ztracená energie, míní Vica Kerekes

Slovenská herečka maďarského původu Vica Kerekes (40) přijala nabídku režiséra Tomáše Svobody a zahraje si v jeho...

Neteř princezny Diany se vdala. Vzala si o 32 let staršího miliardáře

Lady Kitty Spencerová (30) se vdala. Neteř princezny Diany si vzala jihoafrického módního magnáta Michaela Lewise (62)....

Britney Spears se ukázala nahoře bez. Prý na protest proti otci

Britney Spears (39), která s otcem bojuje u soudu kvůli opatrovnictví a správě jejího majetku, zveřejnila na sociálních...

Královská rodina znovu pohromadě. Palác ukázal společné foto

Členové švédské královské rodiny se po delší době opět setkali. Snímek, na kterém je král Carl XVI. Gustaf (75) s...