Odkud přišly pochoutky. Cola byla mozkové tonikum, brambory měly zákaz

Když si pochutnáváte na svém oblíbeném jídle, hřešíte se skleničkou v ruce nebo hubnete do plavek s porcí sladké dobroty, málokdy přemýšlíte o tom, jak všechny ty pochoutky vznikaly, kdo je objevil, nebo dokonce jaké dramatické příběhy stály na jejich počátcích. Jeden z Murphyho zákonů zní, že nic není tak jednoduché, jak se na první pohled zdá. Toto pravidlo platí i v gastronomii.

Salát Caprese

Letní jídelníček si bez rajčat a bílého italského zlata, sýru mozzarella di bufala, snad ani nedokážeme představit. Jistě byste dali ruku do ohně za to, že rajská jablíčka jsou také italský vynález.

Určitě se o své přesvědčení s nikým nevsázejte. Prodělali byste kalhoty, není to totiž pravda. Evropané se s těmito červenými plody seznámili až v šestnáctém století díky zámořským plavbám do Ameriky.

Co je chutné pro jednoho, není dobré pro druhého. Na rozdíl od Aztéků, pro které byla rajčata běžnou potravinou přibližně už od roku sedm set našeho letopočtu, je evropský a především ten britský jazýček odmítl.

Tomata tou dobou totiž chutnala kysele, a proto se víc hodila do vázy než na talíř. Pak skutečně přišli Italové a vyšlechtili je do sladké podoby.