Že se po houbách nesmí pít alkohol? To je mýtus, říká expert

Není mnoho expertů na výživu, kteří se zároveň vyznají v houbách a navíc se vzdělávají v kuchařském umění. Marek Hanza z Plzně mezi takové patří. Jídlem se zabývá v práci i mimo ni a zejména ho zajímá vliv stravy na lidské zdraví. „Houby jsou vítaným doplňkem stravy, složením se spíše podobají zelenině,“ říká.

Marek Hanza pracuje jako nutriční terapeut v FN Plzeň. | foto: Petr Eret, MAFRA

Které zdraví prospěšné látky v houbách byste vyzdvihl?
Dá se říct, že houby podporují trávení, a to pro svůj obsah vlákniny, kterou naše tělo potřebuje. Její denní příjem by se měl pohybovat kolem třiceti gramů, zatímco většina lidí konzumuje jen zhruba poloviční množství. Houby jsou v tomto směru vítaným doplňkem, protože čistí střeva, podporují zdravou střevní mikroflóru a snižují riziko zácpy. Ale pozor, tohle platí jen pro zdravého člověka.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89 Kč

Předplatit

Můžete kdykoliv zrušit

NEJOBLÍBENĚJŠÍ

Roční

890 Kč

Předplatit

Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690 Kč

Předplatit

Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

• Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
• Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
• Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce

Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se

Právě nejčtenější Premium články:

Hledal jsem manželku v Africe, sbalit ženskou tam zabere sekundu, říká dobrodruh

Každý druhý muž do pětadvaceti let ještě neměl sex, říká psychosexuoložka

Sestřičkou v Saúdské Arábii. Předsudky vůči zemi jsou úplně mimo, líčí Češka

Těžká role třetího rodiče. Jak moc se má zapojit do výchovy dítěte, radí koučka

A dalších více jak 50 000 prémiových textů... Zobrazit další články