paštika
Jaký je rozdíl mezi paštikou a terinou? Rozhoduje textura i tvar pokrmu
Paštika a terina patří mezi klasické chlazené speciality, které se podávají jako předkrm nebo součást sýrových a uzeninových talířů. A přestože se na první pohled mohou zdát podobné, mezi nimi...
Vaječňák, paštika i perníčky. 33 nejlepších receptů na jedlé vánoční dárky
Nejlepší vánoční dárky jsou ty, které se dají sníst nebo vypít. Můžete se dokonale trefit do vkusu a chuti obdarovaného, nestojí to moc peněz a ještě můžete popustit uzdu své kreativitě. Máme pro vás...
Křepelčí vejce či holubí maso. Studenti pekli paštiky ze šlechtických hostin
Připravovali těsto, porcovali maso z kachny, perličky či divokého holuba, loupali vařená křepelčí vejce, drtili koření i krájeli bylinky. A také tukem vytírali historické formy, ve kterých pak do...
Úsporná variace na svatomartinské menu. Hustá polévka i kuře jako husa
Svatý Martin se k nám sice chystá spíš na bílém bicyklu než na koni, ale slavit s plnou pusou můžete i tak. Jenže co když výplata ještě nepřistála na účtu a na husu není? Na znova oprášený svátek se...
Farma z Vysočiny uspěla s kapří paštikou, v Británii dostala prestižní ocenění
Českého kapra, ovšem v poněkud netradiční podobě, nabízí zákazníkům Farma Poříčí z Pelhřimovska. Jejich kapří paštika nasbírala už řadu ocenění, k nimž teď přibylo další. Již podruhé farma získala...
OBRAZEM: Moře za totality chutnalo po paštice. Balaton byl hitem léta
Jak se jezdilo za totality k moři? Autobusem nebo autem naloženým až po střechu, s konzervami a plynovým vařičem, a hlavně kolektivně. Cesty jednotlivců nebyly žádoucí. Oblíbená byla Jugoslávie,...
Místo skladu konzerv živé krávy na pastvě. Stát přidá do rezerv stáda zvířat
Potravinové zásoby v regálech či mrazácích opečovávané Správou státních hmotných rezerv (SSHR) od letoška doplňovat i rezervované položky, včetně zvířat. Zatím se žádná státní kráva po pastvě...
Originální kapří paštika vzniklá z přebytků sbírá ceny. Za chuť i svůj obal
Uzené maso z kaprů, kteří byli odchováni v rybnících na Vysočině, k tomu smetana, olej, koření a sůl. Nic víc. Žádné stabilizátory, chemické přísady nebo škroby. Takové jsou kapří paštiky z Farmy...
Do jedné paštiky přijde deset šneků. Na farmě jich chovají 50 tisíc
Dostali zpět pole, naučili se pěstovat pšenici i řepku, ale po letech zatoužili vyrábět něco svého od začátku do konce. Rozhodnutí padlo na jednom gastronomickém festivalu. Ochutnali šneka a měli...
Inspektoři trestali trhovce za prošlé párky i paštiku, závad i tak ubylo
Na oblíbené farmářské trhy do Chrudimi se ve středu vydali inspektoři Státní veterinární správy, kteří se zaměřili na kontrolu masných a mléčných výrobků. Závad nacházejí kontroloři méně, v Chrudimi...
Za časů paštik, kytar i špionáže. Půl století staré olympijské vzpomínky ožívají
Augsburg (Od našeho zpravodaje) Sedmasedmdesátiletá Bohumila Kordová-Kapplová radostně vypráví: „Rozdali nám krásné dárky, originální startovní čísla, ve kterých jsme tu před 50 lety závodili. Teď si je odvezeme domů.“ Čeští vodní...
RECEPT DNE: Rychlá paštika z husích jater s portským vínem
Připravte si opravdovou lahůdku. Tuto rychlou domácí paštiku budete prostě milovat!
Jak na kachnu, kterou ohromil módní návrhář Berky porotu v MasterChef
Návrhář Pavel Berky se pustil do vaření v soutěži MasterChef, která nedávno odstartovala na Nově, a sklidil obrovský úspěch. Jako první ze soutěžících postoupil mezi šestnáct nejlepších. Porotu...
Den s pojízdnou prodejnou po vesnicích. Bejt mladá, zdrhnu, říká zákaznice
Miluše Prytoluková z Loun provozuje už dvacet let pojízdnou prodejnu. S dodávkou obráží dvě desítky vesnic, ve kterých nefungují obchody. Redaktorka MF DNES s ní strávila jeden den.
Jak se zbavit chuti na sladké. Přidejte sport, omezte kávu
Honí vás pořád mlsná a vy nemůžete odolat všem těm dortíkům, sušenkám a čokoládkám? Tady je pár tipů, jak chuť na cukrovinky udržet na uzdě.
Divočáka na Uherskohradišťsku nakazil parazit, pro lidi může být smrtelný
Teprve loni v listopadu mohli lidé na Zlínsku začít chodit do lesa v místech, kde bylo epicentrum nákazy afrického moru prasat. Tu se podařilo vymýtit. Objevilo se ale nové nebezpečí – parazit...
Dobrota zná vítěze, bodovala paštika s medvědím česnekem i pivo
Chléb Kolonáda namazaný paštikou s medvědím česnekem, k tomu ovocný jogurt Vánočník a vše zapít dvanáctkou z Kynšperka, případně čajem Krásnokvítek. Tak by mohlo vypadat menu složené z potravin...
Kultovní Májku Češi mažou i v dnešní biodobě, je extrémně trvanlivá
Paštiky Májka se na Moravě vyrábějí přes padesát let. Teoreticky je možné i ty první vyrobené pozřít ještě dnes. V současnosti se jich ročně vyrobí čtyřicet milionů.
Mohutné svaly, dobrá duše. Muž, který střeží české tenistky
Stuttgart (Od našeho zpravodaje) Spatříte-li postavu Martina Paštiky, napadne vás, že musí mít ukrutnou sílu. Pak vám stiskne ruku a vy poznáte, že se vaše představy přinejmenším kryjí se skutečností. A to jste ho ještě nerozzlobili...
Sedm báječných tradičních i netradičních receptů na velikonoční stůl
Ať už dodržujete velikonoční zvyky, nebo jsou pro vás tyto svátky především důvodem, proč po dlouhé zimě uklidit v domě i na zahradě, určitě se s námi shodnete na tom, že Velikonoce jsou také oslavou...
Na jihu Čech opraví církev osm památek, pak je otevře návštěvníkům
Významné jihočeské kostely a poutní areály se dočkají do roku 2022 zásadních obnov díky dotacím z Evropské unie. U všech staveb by měly práce začít už letos. Cílem je nejen oživení objektů a areálů s...
Konzervy z Dolního Poohří boří mýty
Posouvají dál starou tradici řeznického řemesla. O tom, jak je děda naučil pracovat s masem, jsme si povídali s Tomášem Babincem, který společně s manželkou Zuzkou stojí za domácí výrobou paštik...
Stát nemá co mluvit do marží a dvojí kvality, říká šéf Hamé
Výši přirážek a problém dvojí kvality má vyřešit trh a ne vláda, říká v rozhovoru pro iDNES.cz ředitel potravinářské firmy Hamé Martin Štrupl. Hlavním problémem podle něj je, že podniky nemají kde...
Hamé má v Rusku další dvojníky. Místní firmy kopírují vizuály paštik
Jiná značka, stejný obal. Česká firma Hamé zabývající se výrobou trvanlivých i chlazených výrobků řeší opět falzifikáty svých produktů na ruském a poprvé i běloruském trhu. Místní firmy musí paštiky...
Po matce aroma, po otci ranost. Muškát s vůní květin slaví 30 let
Nechybí v žádné vinotéce, hodí se jako aperitiv k husí paštice i sladkému dezertu a za pár týdnů z něj vinaři začnou vyrábět voňavý burčák. Muškát moravský, který je jednou z nejrozšířenějších nově...
OBRAZEM: Nakrájet maso, udělat jitrnici. Studenty prověřila zabijačka
Tlačenku, jitrnice, škvarky a snad i játrovou paštiku. To vše připravili v kuchyních Střední integrované školy - COP ve Valašském Meziříčí studenti z oboru řezník-uzenář při zabijačce, jež byla...
Rusko omezuje kvůli ptačí chřipce dovoz drůbeže a vajec z Česka
Ruská zemědělská inspekce ve středu zavedla dočasné omezení dovozu živé drůbeže a násadových vajec ze čtyř krajů České republiky. Oznámila to agentura TASS s odkazem na sdělení inspekce...
Hamé chce nakopnout prodeje v Rusku. Paštiky frčí hlavně na Sibiři
Výrobce balených potravin Hamé loni navýšil čisté tržby o 2,7 procenta na 5,2 miliard korun. Po předloňském propadu se společnost vrátila k růstu v Rusku. Letos tam plánuje utratit za reklamu 25...
Celníci zajistili padělky paštik za 1,36 milionu. Řeší, jak s nimi naložit
Kontroloři celních úřadů zabavili začátkem března téměř sedmdesát čtyři tisíc padělaných paštik a masných výrobků, jejichž originály prodává tuzemská firma Hamé. Kdyby se zboží dostalo na trh,...
Testovali jsme obaly: okurky otevřel až šroubovák, sůl zasypala stůl
Lízátko, sušenky či smetana do kávy by měly být za odměnu, jenže jejich otvírání bývá spíš za trest. V případě některých výrobků budete mít postaráno o dlouhou „zábavu“. Redakce MF DNES v praxi...
V jabloneckých kinech servírují filmy i s polévkou nebo paštikou
Tam, kde je v Liberci mrtvo, se Jablonečané nenudí – míněno po filmové stránce. Své služby místním obyvatelům nabízejí hned tři kina a pořádají množství nejrůznějších akcí s filmy spojených; ať už...
Moskva kvůli ptačí chřipce zakázala dovoz drůbežích produktů z Česka
Rusko zakázalo dovoz drůbežích produktů z Česka, Rakouska, Velké Británie, Maďarska, Německa a dalších evropských států kvůli výskytu ptačí chřipky. Ve středu to médiím sdělil Petr Majer z tiskového...
Spali jsme venku i v minus 28, říkají trampové, kteří trávili noc v jeskyni
Ve Sloupu v Čechách proběhl o víkendu již 15. ročník Zimního stanování u poustevníka Samuela. Parta zarytých trampů tady dvě noci strávila v Cikánské jeskyni. Byly sice asi dva stupně nad nulou, ale...
Co jedí na Vánoce ve světě? Ve Švédsku šunku, na Islandu papuchalky
Bramborový salát, smažený kapr a řízky, rybí polévka, houbový kuba a cukroví. Tak vypadají typická česká vánoční jídla. Zajímá vás, co si tou dobou servírují na talíře v jiných zemích? V Litvě na...
Svatý Martin: husožrouti porazili Beaujolais. Kam na nejlepší husu?
Kdo by se před deseti lety nadál, že se z Čechů stanou největší konzumenti hus ve střední Evropě. Ale je to tak. Díky působivé marketingové kampani vinařského fondu se v polovině listopadu v Čechách...
Svátek dobrého jídla vábí na exotiku i přípravu čabajek v přímém přenosu
Krokodýlí pokrmy, šnečí pochoutky, grilované krevety nebo ústřice. Ale také jídla maledivské, sicilské či vietnamské kuchyně slibuje jubilejní 20. ročník Gastrofestu, který od od čtvrtka do soboty...
