V Česku na grilu budu za hodného, Pohlreich za zlého, prozradil kuchař Svatek

TV Prima se v březnu chystá na nový pořad Česko na grilu. Se Zdeňkem Pohlreichem bude účinkovat Martin Svatek. Vynikající kuchař, který není na pražské kulinární scéně tak veřejně známý, protože působí v Táboře, ale mezi kuchaři není žádným začátečníkem. Je členem kuchařské reprezentace Asociace kuchařů a cukrářů a na obrazovce není nováčkem.

Martin Svatek ve své restauraci | foto: Martin Svatek

Jak jste se stal Táborákem?
Já se v podstatě považuji za Táboráka, ač pocházím z Mladé Vožice, což je 20 kilometrů od Tábora, a bydlím v nedalekých Košicích.

Pracujete v hotelu Palcát
Stále se to jmenuje Palcát, je to vlastně nejstarší fungující hotel v jižních Čechách.

Martin Svatek

Ale tady nejste od začátku?
Ne, před tím jsem vařil 11 let v jiných podnicích v Táboře.

Proč se ta restaurace jmenuje Mace?
To Mace volně v překladu z angličtiny znamená žezlo nebo palcát, takže ten název souvisí s názvem hotelu Palcát. Chtěli jsme něco moderního, ale aby to zároveň souznělo s tradicí. Vlastně to vymyslela moje žena.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89 Kč

Předplatit

Můžete kdykoliv zrušit

NEJOBLÍBENĚJŠÍ

Roční

890 Kč

Předplatit

Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690 Kč

Předplatit

Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

• Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
• Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
• Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce

Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se

Právě nejčtenější Premium články:

Majitel nepřevzal mou výpověď z nájmu. Prý není důvod odcházet a mám platit

Ikonická hračka z Liberce slaví úspěch i v Izraeli. Vyrobí se 50 tisíc kusů ročně

iDNES Premium jen za 49 Kč za 3 měsíce. Získejte i vstupenky na MS v hokeji

Matriarchát neexistoval nikdy a nikde, je to jen romantický blud, říká biolog

A dalších více jak 50 000 prémiových textů... Zobrazit další články