Neděle 26. září 2021, svátek má Andrea
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 26. září 2021 Andrea

Užijte si zdravé jahodové opojení. Navařte džem a nasušte listí na čaj

  0:08
Užijte si sezony českých jahod, jsou nejzdravější. Obsahují spoustu vitaminů a dalších prospěšných látek, na organismus působí téměř jako lék. Ty celoročně prodávané, dovážené čert ví odkud jsou však plné chemie, která brání předčasnému dozrání během dlouhé cesty. Z těch moc zdraví nepoberete.

Je čas jahod. Trvá jen pár týdnů a zase si na něj rok počkáme, tak ho využijte. | foto: Getty Images

Traduje se, že léčivé účinky mají pouze lesní jahody, zatímco zahradní nikoli, ale není tomu tak. Pozitivní účinky mají jak plody, respektive správně souplodí jahodníku obecného, který znáte pravděpodobně jako „lesní jahody“, tak i toho velkoplodého, který máte na záhonech. A platí to i pro listy: jen s tím rozdílem, že lesní trháme a sušíme celé, zatímco zahradní „bez stopky“.

Co všechno jahody obsahují? Jsou bohatým zdrojem flavonoidů, provitaminu A, vitaminů C a skupiny B, minerálů, silic, rozpustné vlákniny a dalších bioaktivních látek. Patří k silným antioxidantům, což z nich činí vynikajícího pomocníka v prevenci civilizačních chorob včetně onkologických. 

Významně se podílejí na ochraně před kardiovaskulárními onemocněními: posilují srdeční sval, rozšiřují cévy, přispívají ke snížení krevního tlaku i cholesterolu, pomáhají brzdit rozvoj aterosklerózy. 

Kromě toho podporují látkovou výměnu a vylučování, jsou vhodné při anemii, působí protizánětlivě, doporučují se jako součást prevence močových, žlučových a ledvinových kamenů.

Čaj z listů jahodníku sice není taková pochoutka jako červené jahůdky a pokrmy a nápoje z nich, ale pomáhá při nervozitě, bolestech hlavy, prochladnutí, chudokrevnosti. Určitě si tedy na zimu nějaké listy usušte. 

A pozor, jahody se dají využít i jako zcela bezpečné a navíc chuťově lahodné afrodiziakum: prokrvují totiž pohlavní orgány a pánům ještě k tomu pomáhají zvýšit hladinu testosteronu. Takže sekt s jahodami během romantického večera určitě přispěje k úspěchu následující dlouhé sladké noci.

Kopřivka není potravinová alergie

Může se stát, že u někoho – zejména u dětí –  vyvolá konzumace čerstvých jahod kožní reakci, takzvanou kopřivku. Nejde o pravou potravinovou alergii a potíže většinou rychle samy odeznějí.

Recept na domácí jahodový džem

Potřebujete: 1 kg jahod, 1 kg cukru, ovocný pektin, 1 až 2 hrsti čerstvé meduňky, podle chuti případně i víc. 

Připravte si na zimu jahodový džem. Uzavřete si tak léto do skleniček.

Připravte si na zimu domácí jahodový džem a uzavřete si tak léto do skleniček.

Jahody a meduňku omyjte a pokrájejte. Společně rozmixujte, přidejte cukr a ovocný pektin a důkladně promíchejte. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte 3 až 5 minut. Ihned po odstavení plňte džemem čisté sklenice, zavíčkujte je, obraťte dnem vzhůru a nechte zchladnout. 

Jahodový džem, na který vám stačí jen ovoce, trochu cukru a citron, si můžete připravit podle receptu Romany Šafránkové, jejíž výrobky oceňují i v Británii.

12. června 2018

Autor:
  • Nejčtenější

Nůž do travní sekačky nabrousíte za pár minut, nemusí být ostrý jako nůž

Letní zahradní sezona končí, je proto třeba zahradní techniku pomalu připravovat na další sezonu. Týká se se to i nože...

Pohlreichovy první krůčky před kamerou jsou spojené s recepty na dresinky

Šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha si nešlo na televizních obrazovkách nevšimnout, když odstartovala první série Ano, šéfe!...

Když vařili street food v Brně Punčochář s Kašpárkem, všem tekly sliny

Na Zelném trhu to žije a místní street food nelze než závidět. Šéfkuchař Přemek Forejt to dobře ví, proto také pozval v...

Vepřové nikdy nezklame. Hvězdou je pomalu pečená plec i krkovice

Maso „z prasátka“ chutná skvěle jen tak upečené nebo v guláši, ale vy můžete překvapit své hosty třeba jeho trhanou...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Itálie a smažená jídla vyřadily první dva adepty na titul Masterchefa

Jen co byla minulý týden konečně jasná finálová šestnáctka amatérských kuchařů letošního ročníku soutěže Masterchef...

Mizejí už i chodníky. Ústecké ghetto se vymyká, čeká ho nový režim

Premium Ve čtvrti Mojžíř v Ústí nad Labem, která se za dvacet let změnila ze solidního sídliště v ghetto, nastane nový režim....

Zabaveno. Policie hon na Savova nevzdává, vzala mu nemovitosti a sto milionů

Premium Kontroverzní podnikatel František Savov je už sedm let obviněn v případu obřích daňových úniků a zhruba stejnou dobu se...

Vlak do Chorvatska klidně zruším, pokud problémy s ním neustanou, tvrdí Jančura

Premium Skupina Student Agency se během léta zvedla z covidového dna, přesto za sebou táhne půlmiliardový účet a chybí jí i...

  • Další z rubriky

Pohlreichovy první krůčky před kamerou jsou spojené s recepty na dresinky

Šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha si nešlo na televizních obrazovkách nevšimnout, když odstartovala první série Ano, šéfe!...

Vepřové nikdy nezklame. Hvězdou je pomalu pečená plec i krkovice

Maso „z prasátka“ chutná skvěle jen tak upečené nebo v guláši, ale vy můžete překvapit své hosty třeba jeho trhanou...

Když chystají Punčochář s Forejtem menu ze pstruha a květáku, je to koncert

Roadshow Souboj na talíři se díky Radkovi Kašpárkovi pro jedno natáčení nastěhovala na Červenou Lhotu, kde vaří David...

Kamnáři nevymřeli, je jich však málo a nevědí, kam dřív skočit

Premium Nejsou jen pohádkovou rekvizitou, raritou ze zámku či chalupářskou stylovkou. Kachlová kamna v moderním či klasickém...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Jsem zohavená, říká Linda Evangelista. Po kryolipolýze je k nepoznání

Topmodelka Linda Evangelista se rozhodla bojovat s projevy stárnutí pomocí kryolipolýzy a skončila podle svých slov...

Anife Vyskočilová má chatu v Suchdole s krásným výhledem na Prahu

Vzpomínáte si na poslední díl seriálu Sanitka, natočený podle skutečné události, kde na zahrádkářskou kolonii v...

Nechávat teď ležet peníze na účtu v bance je holý nerozum

S rostoucí inflací si teď láme hlavu nejedna domácnost s volnými penězi. Řeší otázku, kam peníze uložit, jak je...

Lucie Šafářová a Tomáš Plekanec se vzali, ukázali fotky z veselky

Přestože na jaře prohlašovali, že kvůli drahému rozvodu hokejisty Tomáše Plekance do svatby nebudou investovat,...

Zhubla téměř 50 kilo, teď se zpěvačka Adele pochlubila novou láskou

Během posledních tří let se zpěvačce Adele (33) podařilo zhubnout téměř padesát kilogramů. Britka prožila od rozvodu s...