Holubinka trávozelená (Russula aeruginea)

  10:23aktualizováno  10:23

Holubinka trávozelená | foto: www.houbar.cz

Jak vypadá

. Zajímavosti a rady

prewHolubinka trávozelená patří k těm sbíraným, i když jedlá je jen podmínečně – je nutné ji důkladně tepelně zpracovat. Sbírat se však dají i velké plodnice, pokud nejsou červivé.

Někteří houbaři se zelených holubinek bojí pro možnost záměny s muchomůrkou zelenou (Amanita phalloides). To je však prakticky vyloučeno, protože žádné zelené holubinky nemají pochvu a prstenec typický pro muchomůrku. Přesto je dobré být při sběru jakýchkoli hub ostražitý a sbírat jen ty prokazatelně známé a jedlé.

Klobouk má 5 – 12 cm, je hladký a zelená pokožka se dá do poloviny sloupnout. Lupeny jsou poměrně husté, bělavé. Třeň o rozměrech 4 – 8 x 1 – 2 cm je dlouho bělavý, ve stáří má uvnitř houbovitou konzistenci. Dužnina má nenápadnou vůni a mírnou chuť, lupeny bývají štiplavé.

Kde a kdy roste

Tato lupenatá houba roste od června do září v listnatých i jehličnatých lesích, především v kyselých a neutrálních půdách.

Po důkladném tepelném zpracování, např. dušení, zmizí štiplavost lupenů a houba se dá použít do různých směsí. Za syrova nebo po nedostatečné tepelné úpravě může vyvolat žaludeční potíže.

Autoři:
Témata: Lupenaté, Nejedlé, Houby

Nejčtenější

V Africe vyfotili vzácného černého levharta. Prvního po 110 letech

Britský fotograf Will Burrard-Lucas zachytil v keňském parku Laikipia...

Britskému fotografovi Willu Burrardovi - Lucasovi se v Africe povedl náramný kousek. Podařilo se mu vyfotit vzácného...

Český kuchař si vyzkoušel, jak se vaří v nejlepší restauraci na světě

Stát se součástí týmu kuchaře a gastronomického vizionáře Reného Redzepiho (na...

Dva měsíce dřiny v kuchařském nebi. V restauraci, která byla čtyřikrát vyhlášena jako nejlepší na světě podle slavného...

Sázejte původní druhy dřevin, jinak ptáci nebudou mít co do zobáku

Kvetoucí dřišťál obecný - náš původní druh - je zdrojem potravy jak pro hmyz....

Ptáci ve městech strádají kvůli sázení exotických dřevin v parcích. Ty totiž vytlačují původní druhy, které jsou...

Drsný bengálský kocour Max potřebuje vybít baterky, radila trenérka

Před návštěvou Kláry byl Max postrachem domácnosti: napadal ostatní tři kočky...

Manželé Raškovi z Třince postupně poskytli domov čtyřem nechtěným šelmám. Ke třem klidným kočkám přibyl jako poslední...

Cihla budoucnosti ušetří přírodu i peníze. Vyrobí ji z hlíny a kalu

Cihly vyrobené z recyklovaného kalu z čistíren odpadních vod.

Se zajímavým nápadem přišli vědci z australské univerzity RMIT. Když se cihlářská hlína smíchá s deseti až pětadvaceti...

Další z rubriky

Krásnopórka kozí noha (Scutiger pes-caprae)

Krásnopórka kozí noha

Tato zajímavá houba má výrazný klobouk a obří póry.

Bedla orosená (Chamaemyces fracidus)

Bedla orosená

Celou houbu pokrývají červené kapičky.

Pavučinec kozlí (Cortinarius traganus)

Jedovatý pavučinec kozlí nesbírejte!

Jméno traganus odkazuje k pachu kozla. Aroma pavučince totiž není příjemné.

Najdete na iDNES.cz