Beaujolais, kraj, který dal světu svátek mladého vína

Le Beaujolais Nouveau est arrivé - Nové beaujolais je tady! Slogan, který třetí čtvrtek v listopadu obletí celý svět. Každoročně. S železnou pravidelností už desítky let. Svátek mladého červeného vína Beaujolais Nouveau 2006 opět začal jak velí tradice - přesně o půlnoci ze středy na čtvrtek 16. listopadu.

Francie, kraj Beaujolais | foto: Profimedia.cz

Když se řekne beaujolais, každému se vybaví lahev červeného francouzského vína. Po právu. I když Beaujolais, to je i nádherný kraj nedaleko Lyonu. Pravda, více než pevně spojený s vínem.

Beaujolaise Nouveau

Číšníci otevřou první lahve. V Paříži, Praze, New Yorku, stejně jako v Tokiu, Sydney nebo Šanghaji. Francie se změní k nepoznání, před každou vinotékou se objeví malý stoleček se sýry a Beaujolais Nouveau 2006.

Čekání v bistru

Jeho obliba netkví jen v tradici, která mu přiřkla symbol nového vína, ale především v jeho vlastnostech: je lehké, aromatické, s minimem tříslovin. Kvalitním znakem Beaujolais Nouveau je výrazná ovocná vůně a obsah alkoholu maximálně 12 %.

Francouzi z malých vesniček i velkých měst jsou před Svátkem všech mladých vín tak nedočkaví, že na otevření první lahve čekají ve svém oblíbeném bistru nebo restauraci s mnohahodinovým předstihem. Uzavírají dokonce sázky, zda bude ta letošní sklizeň vonět více po ostružinách, jahodách, malinách nebo rybízu.

Beaujolais

Beaujolais: samota

Kraj Beaujolais patří jednoznačně k jižní Francii, i když Středozemní moře je vzdálené tři sta kilometrů.

Od severu na jih, od východu na západ je oblast Beaujolais charakterizována rozptýleným původním osídlením. Žádné městyse, ale samoty.

Zámky jsou zasazeny do nenápadných lesíků nebo vévodí rovinaté krajině a střídají se s románskými kaplemi a zachovalými vesnicemi. Všude, kam se podíváte, najdete vinohrady, lesy, kopce i hřebeny na obzoru.

Sluneční dálnice

Beaujolais milují i samotní Francouzi, vždyť kraj má ideální polohu - nachází se na křižovatce "sluneční dálnice“ Paříž-Lyon.

Hurá na kolo

Obecně se dá říci, že oblast Beaujolais je jednou z nejvyhledávanějších pro cykloturistiku a horská kola.

Stovky kilometrů jsou vyhrazeny značeným stezkám, které patří k nejnádhernějším ve Francii. Jak pro pěší turistiku, tak pro vyjížďky na koni. Jedno z nejnavštěvovanějších míst na západě oblasti Beaujolais je jezero Lac de sapins o rozloze 40 hektarů, zasazené doprostřed lesa a luk.

BeaujolaisNové beaujolais v několika datech


* Je vyráběno z vinných hroznů odrůdy modrá gamay. Ta rychle zraje a má malé hrozny, jejichž bobule mají bílou šťávu.

* Gamay se celosvětově pěstuje na pouhých třiatřiceti tisících hektarů, z toho většina, 22 hektarů, je v kopcovitém terénu oblasti Beaujolais, která je součástí Burgundska.

* Hrozny se sbírají ručně.

* Zpracovávají se celé - specifikum oblasti Beaujolais.

* Délka nakvašení je pouhých čtyři až pět dnů.

* Je to jediné víno svého druhu na světě, které je možné expedovat v několika hodinách ve více než 50 milionech lahví do téměř 200 zemí celého světa.

* Původ svátku pochází z 19. století, kdy někteří nedočkaví vinaři z oblasti Beaujolais dávali na trh ještě mladé nehotové víno a poškozovali tak pověst ostatních vín. Byli proto potrestáni striktním zákonem, který určil, že Beaujolais Nouveau se smí otevřít všude na světě 15. listopadu, od roku 1985 pak třetí listopadový čtvrtek.


Vinice v kraji Beaujolais

Vinice v kraji Beaujolais

Jaké je Beaujolais Nouveau 2006?

Milovníci vína Beaujolais Nouveau vždy netrpělivě očekávají. To letošní je podle vinařů vyrovnané a velmi harmonické. "Jeho fandové se mohou těšit na výjimečně kulaté víno,“ potvrdil sommeliér Michal Zazvonil.

Nové beaujolais obvykle voní a má chuť po třešních, to letošní víno bude chutnat po celé směsi ovoce.

Vinaři tvrdí, že evropská vína z letošní sklizně patří k nejlepším za posledních deset let. "Přispělo k tomu hlavně krásné babí léto plné sluníčka, které dodalo hroznům na cukernatosti. Vyvážením byl srpen, kdy pršelo, takže vína jsou bohatá i na kyseliny,“ řekl Zazvonil.

Neměli byste zapomenout, že Beaujolaise Nouveau je na rychlé pití a pití k jídlu a do půl roku by se mělo vypít.

Autoři:

Nádraží Praha Vršovice

  • Nejčtenější

Svezte se nostalgickými a zážitkovými vlaky, máme jejich soupis

1. října 2021,  aktualizováno  11.6 21:20

Aktualizujeme Máte rádi vlaky a chcete zažít něco extra? Vyzkoušejte mimořádné nostalgické a zážitkové jízdy. Po...

Cesta do Chorvatska 2024: Rakousko zavedlo jednodenní známku, Maďaři také

6. června 2024

Nejoblíbenější prázdninová destinace s teplým mořem? Pro turisty z Česka už desetiletí chorvatský...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Obézní žena žádá sedadlo v letadle navíc, teď chce delší pásy v autech

9. června 2024

Influencerka Jaelynn Chaney, na internetu známá jako Jae Bae, často bojuje za práva nadměrně...

KVÍZ: Kolik se dá ujet na elektrokole za den? A kdy se musí motor vypnout?

30. května 2024,  aktualizováno  7.6 10:34

Elektrokola už dávno nejsou podivným vynálezem pro důchodce. Prodeje neustále rostou a možná se...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Mrtvá těla v klecích pod stromem. Bali skrývá hřbitov, kam vás pustí jen mafie

8. června 2024

Na indonéský ostrov Bali míří ročně miliony turistů. Ačkoliv by se mohlo zdát, že všechna místa už...

Kraj tiché samoty. Vydejte se do údolí, kterých v Čechách není mnoho

13. června 2024

Dlouhé zakleslé meandry, příkré lesnaté stráně, hradní zříceniny i osamělé kostely. Údolí Berounky...

Vychutnejte si méně známé stránky Dachsteinu. V ledu, s ginem či na lodi

13. června 2024

Dachstein či Hallstatt jsou populární a snadno dostupné položky na seznamu světového dědictví...

OBRAZEM: Zbytečné a kruté atrakce se zvířaty na dovolené nepodporujte

12. června 2024  13:28

Kde jinde než na dovolené bychom měli obdivovat zvířata z jiných kontinentů? Jen pozor, z té touhy...

Úcta k přírodě a vesmírným cyklům mě hodně baví, říká Taťána Kuchařová

12. června 2024

Premium Když mluví o cestování, vášeň a zápal z ní doslova čiší. S Taťánou Kuchařovou jsme si povídaly...

Nová Miss Alabama je morbidně obézní. Vítězka váží 150 kilo, lidé se bouří

Vítězkou v soutěži National American Miss je Sara Millikenová. Třiadvacetiletá žena byla zvolena královnou krásy i...

RECENZE: To už není film, ale úkaz. Čistá nula pro Lásku na zakázku

Premium Svým způsobem je to dvojitý zázrak. Spočívá jednak v daru natočit film tak skrznaskrz špatný, jakým je Láska na...

Koupil byt i s nájemníkem a zdražil o sedm tisíc. Chce výnos 4,5 procenta

Seriál Našel jsem si nájemní byt, ve kterém bydlím několik měsíců. Platím 17 tisíc korun za nájem a k tomu měsíční poplatky za...

V paneláku vyřízli kus stropu a propojili dva byty. Vznikl mezonet

Všechno je jednou poprvé, někdy to však bývá hodně náročné. Jako třeba vyjmout jeden podlahový panel a propojit...

Čekám na transplantaci, ale dám přednost mladým, říká herec Zdeněk Žák

Herec Zdeněk Žák (71) si nikdy moc nepřipouštěl své zdravotní problémy. Nemoci přecházel a k doktoru se nehnal, až...