V Brně budou zkoumat odpad. Chtějí zjistit, jak lidé plýtvají jídlem

  16:01aktualizováno  16:01
Plesnivý chleba, zkažené mléko, ale i nedojezený oběd končí kolikrát v popelnici na komunální odpad. Na plýtvání potravinami se teď zaměří výzkumnníci z brněnské Mendelovy univerzity společně s městskou odpadovou společností Sako a firmou Green Solution.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Ladislav Němec, MAFRA

Každý rok se zkazí nebo vyhodí zhruba třetina vyrobeného jídla. Jenže jde jen o odhady. Odborníci z Mendelovy univerzity teď proto chtějí zjistit, jak je to ve skutečnosti a spouští tříletý výzkumný projekt, kdy budou zjišťovat, kolik lidé v Brně vyhodí potravin.

Už teď během prázdnin tak začnou auta ze tří - kvůli výzkumu nezveřejněných míst - svážet komunální odpad, který ale hned nepoputuje do spalovny, jak je zvykem. V areálu odpadové společnosti Sako ho vysypou na zem a tuny odpadu bude zhruba pětice pracovníků detailně prohledávat a hledat, jaké potraviny lidé vyhodili.

„Projde se to kompletně ručně. Jsou na to speciální síta, která mají díry čtyři krát čtyři a posléze dva krát dva centimetry,“ uvedla Lea Kubíčková z Mendelovy univerzity s tím, že zvlášť budou hodnotit odpad vyvezený ze sídliště, od rodinných domů a z oblasti simulující venkovskou zástavbu.

„Plýtvání potravinami si lidé často sami neuvědomují a mnohdy ani netuší, kolik jídla každý měsíc vyhodí mezi odpadky,“ řekl předseda představenstva firmy Sako Filip Leder (KDU-ČSL). Podle Kubíčkové si lidé skutečně myslí, že potravinami téměř nevyhazují.

Svážet a prohrabávat odpad ke zkoumání budou celý rok v každém ročním období. To hlavní ale má přijít za rok a za dva. Příští rok totiž chtějí na základě získaných dat zahájit osvětu a ve třetím zjistit, zda měla kampaň nějaký efekt.

„Budeme zjišťovat, jestli má na chování lidí nějaký vliv. Jestli tedy má cenu na nějakou osvětu vynakládat peníze, nebo ne,“ doplnila Kubíčková. Současně budou odděleně sledovat i místa, ve kterých proběhne cílená informační kampaň, a místa, ve kterých žádná osvěta probíhat nebude.

Výzkumníci z Mendelovy univerzity už před časem dělali podobný výzkum přímo na akademické půdě, kdy se zaměřili na tamní menzy. „Kampaň měla první den výrazný vliv na studenty, ten se ale postupně snižoval. Množství vyhazovaného jídla se zmenšilo v průměru pouze o jeden kilogram,“ řekl už dříve Kubíčková.

Autor:

Nejčtenější

V bytovém domě ve Vyškově našli ve výtahové šachtě dva mrtvé mladé lidi

V bytovém domě ve Vyškově našli ve výtahové šachtě dva mrtvé mladé lidi

Policisté ve Vyškově vyšetřují smrt dvou mladých lidí. Těla nalezli sousedé v neděli brzy ráno v přízemí bytového domu....

Obchod byl jako moje dítě, říká šéf. Místo domácích potřeb bude fastfood

Jaroslav Cimrman ke konci srpna zavírá prodejnu domácích potřeb na Masarykově...

Majitel obchodu s domácími potřebami v centru Brna Jaroslav Cimrman odchází ke konci srpna do penze a s ním končí i...

VIDEO: Třináctiletý chlapec sledoval mobil, vzápětí ho srazila tramvaj

Třináctiletý chlapec sledoval mobil. Vzápětí ho srazila tramvaj

Třináctiletý kluk mohl přijít o život při vážné nehodě, která se stala ve středu v podvečer u brněnské hokejové haly....

Mladík mlátil o hlavu menšího chlapce, video s bitkou kolovalo na internetu

Napadení školáka

Policisté vyšetřují brutální napadení školáka na vlakovém nádraží ve Znojmě. Útočníkem byl jen o něco starší...

Dvacítku na mostě přes Nové Mlýny porušily za dva týdny tři tisíce řidičů

Po provizorním mostu přes Nové Mlýny už se jezdí. Sice v obou směrech, ale jen...

Na provizorním mostě přes Novomlýnské nádrže nedaleko Pasohlávek na Brněnsku hlídá od začátku srpna maximální povolenou...

Další z rubriky

Mám minutu, abych lidi vyhecovala ke cvičení, říká animátorka z akvaparku

Práci animátora objevila Lucie Navrátilová před pěti lety v Tunisku a hned ji...

Lucie Navrátilová před pár lety odjela na dovolenou do Tuniska, kde ji natolik upoutaly hotelové animátorky, že další...

VIDEO: Třináctiletý chlapec sledoval mobil, vzápětí ho srazila tramvaj

Třináctiletý chlapec sledoval mobil. Vzápětí ho srazila tramvaj

Třináctiletý kluk mohl přijít o život při vážné nehodě, která se stala ve středu v podvečer u brněnské hokejové haly....

VIDEO: Do chodby vlétlo padesát netopýrů, schovali se za světla i hydrant

Do chodby vlétlo přes padesát netopýrů

Do všemožných úkrytů se snažilo schovat hejno netopýrů, které vlétlo do chodby výškového domu v Brně. Strážníci...

60 % žen předstírá orgasmus. Proč tomu tak je?
60 % žen předstírá orgasmus. Proč tomu tak je?

Na 8. srpna připadá mezinárodní den ženského orgasmu! Jak svátek vznikl a proč ženy orgasmus někdy předstírají?

Najdete na iDNES.cz