Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

VIDEO: V první kuchařské show vařila žena, dnes v nich muži žehlí tortilly

  1:08
Ač by se mohlo zdát, že kuchařské show jsou záležitostí několika posledních let, opak je pravdou. Před kamerou se poprvé vařilo už před víc než půl stoletím. To jen Češi na to, že se dá vařit zábavně, přišli se zpožděním. Ale zase si to patřičně užívají: momentálně hned na několika kanálech současně.
Julia Childová ve své show

Julia Childová ve své show | foto: www.julichilde.com

Vaření pro analfabety

Začalo to před lety pořadem Prima vařečka. První díly nicméně neměly s pravověrnou "kuchařskou show" pranic společného: důkazem budiž už jen fakt, že autorka tohoto textu, totální kuchyňský analfabet, svého času právě pro Vařečku psala scénáře.

Vařečku tak lze bez přehánění považovat za pionýra českého moderního televizního vaření. Pořady typu Pod pokličkou, kterými se snažila konkurovat veřejnoprávní televize, neměla proti kulinářským hodům Primy šanci. A první, co jako alternativa zafungovalo, bylo až vaření celebrit v čele s Petrem Novotným či Jiřinou Bohdalovou.

Opravdový boom nicméně přišel až s nástupem show a la Jamie Oliver. Tehdy se před kamerou ocitl kuchař, který byl odborník i šoumen v jednom.

Kdo sleduje pořady o vaření

Podle studie společnosti Food Network sledují kuchařské show převážně ženy mezi 18-54 lety, s vyšším vzděláním a sociálním postavením. Podle agentury Media Life ale začíná výrazně přibývat mladých fanoušků, a to bez ohledu na pohlaví. Existují i pořady specializované na určité společenské skupiny: Cooking Without Looking je pořad určený slepcům, kteří si musí sami vařit, How To Boil Water zase přichází s netradičními způsoby přípravy jídla (například jak vyrobit tortilly za pomocí žehličky).

Kluci v akci na ČT a následně i Ano šéfe! na Primě, novácké Babicovy dobroty či nejnověji Vaříme s Billem - pořad Billa Grangera vysílaný na TV Barrandov, to všechno jsou značky, na které diváci slyší. 

Historie televizního kulinaření je ovšem mnohem bohatší a delší, než by se dalo usuzovat z mozaiky pořadů dostupných na evropských kanálech. Úplně první vaření před kamerou například proběhlo už tři roky po skončení druhé světové války.

Předchůdce Gordona Ramseye? Dáma

Na stanici CBS se v roce 1948 pustila do vaření jistá Dione Lucasová, první ženská absolventka pařížského kuchařského institutu. Její pořad se jmenoval The Queen’s Taste (Chuť královny) a běžel, dokud ho nevystřídala The Dione Lucas Cooking Show.

Dione Lucasová

Následovnicí průkopnice se pak stala Julia Childová. Tu proslavil The French Chef  (Francouzský šéfkuchař), pořad, který v Americe po dobu dlouhých deseti let (1963-73) propagoval echtovní francouzskou kuchyni.

Přibývaly další Juliiny pořady, například Cooking with Master Chefs nebo Baking With Julia, ty však popularitu Francouzského šéfkuchaře nikdy nepřekonaly.

Julia Childová

Definitivně se vaření v televizních kuchyních rozjelo v osmdesátých letech. Už v polovině sedmdesátých let rozjel vlnu zájmu o show u sporáku pořad jménem Celebrity Cooks (Celebrita vaří). Opět u toho byla CBS, jen místo kuchařky stál v centru dění Bruno Gerussi, kanadská seriálová hvězda.

Jeho vyváření pro diváky ve studiu, doprovázené tlacháním s VIP hosty, si vydobylo takovou popularitu, že na CBS vydrželo celé čtyři roky. Postupně ale pouhá kombinace jídlo-celebrity přestávala stačit, a tak si producenti vymýšleli čím dál větší pikanterie.

Velké oblibě se těšilo například vaření dvou svérázných dam na BBC s názvem Two Fat Ladies (Dvě dámy při těle). Clarissa Dicksonová Wrightová a Jennifer Patersonová vsadily na tradici (a také na své sympatické rozměry) a evidentně udělaly dobře - pořad se vysílal čtyři roky (1996-99). 

Kuchtíci slavnější hvězd

Situace na trhu s televizním vařením se otočila: kuchtíci už si do svých pořadů nemuseli zvát celebrity, celebritami se stali oni sami. Typickým příkladem je Jamie Oliver: jako kuchař údajně spíš průměr, jako šoumen nepřekonatelný.

Jamie OliverJamie Oliver a princ Charles

I z přípravy obyčejných  "fish´n´chips" dokázal udělat dobrodružství. Navíc do vaření zapojil obyčejné smrtelníky a hlavně - pozval si je k sobě kuchyně. Papundeklová studia nahradila intimita zabydlené kuchyňky a z Jamieho Roztančené kuchyně byl hit.

Na své si v novém miléniu nicméně přišli i ti, kteří byli na "Dušína" Olivera alergičtí. Stačilo, aby v roce 2004 předvedl provokatér Gordon Ramsay v reality show Ramsay’s Kitchen Nightmares (v Česku uváděná jako Ramsayho příšerná kuchyně) a byla tu nová ikona.

Následovala ještě úspěšnější Hell´s Kitchen (Pekelná kuchyně), a když v jednom z jejích dílu pronesl Ramsay stojedenáctkrát slovo fuck, na světě byl další populární pořad pro vařící masochisty - The F Word.

Ramsay: sprostý a úžasný šéfkuchař

Čtěte rozhovor MF DNES

Gordon RamsayNa dřevěném stole v restauraci Maze hotelu Hilton Prague Old Town leží pozoruhodné jednohubky a malé kousky drůbeže v jakési sladké krustě. Plavovlasý čtyřicátník v bílé kuchařské košili usedá ke stolu. Gordon Ramsay, majitel vyhlášených restaurací v Londýně, New Yorku či Tokiu, říká, že vstával časně ráno, proletěl Evropou a poskytl několik rozhovorů.
Jen krátce po vzniku rozhovoru Ramsayho společnost oznámila, že opouští Prahu. Název Maze zatím zůstává, koncept a slávu si však odnáší Ramsay s sebou.

Už teď je ovšem víc než pravděpodobné, že i jadrná řeč britského enfant terrible přestane být pro diváky atraktivní a producenti kuchařských show se budou muset poohlédnout po drsnějším kalibru. Můžeme jen doufat, že Hannibala a jeho "menu" vynechají.

Zachránil Jiřině Bohdalové život, říká Jiří Strach o profesoru Neužilovi

  • Nejčtenější

Zemřel herec a režisér Jan Kačer, legenda nové vlny i Činoherního klubu

24. května 2024  11:50,  aktualizováno  14:01

V pátek dopoledne zemřel herec a režisér Jan Kačer, bylo mu 87 let. Patřil k hvězdám nové vlny...

RECENZE: Kdo může soudit falešnou Svatou? Nejlepší dar pro Bohdalovou

19. května 2024  21:35

Premium Ošidil se, kdo premiérové drama ČT Svatá vzdal kvůli anotaci sdělující, že hrdinka v podání Jiřiny...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Bohdalová a Stašová spolu ve filmu? To by nefungovalo, říká režisér Strach

20. května 2024

Rozstřel Pravda a láska. Dvě zásadní témata nového filmu Svatá s Jiřinou Bohdalovou v hlavní roli. Snímek...

Ozzák vzpomíná: jak mě učil Kaiser. Dejdar o začátcích i fenoménu Comeback

19. května 2024

Premium Jak jej Oldřich Kaiser chystal na DAMU, jak ho v Ypsilonce zbavili pocitu, že může do všeho kecat,...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

VIDEO: Bohdalová dojala Lucernu. Na premiéře Svaté oslavila 87 let kariéry

17. května 2024  12:48

V neděli Česká televize uvede nový film s Jiřinou Bohdalovou v hlavní roli Svatá. Zvaní už jej však...

TELEVIZIONÁŘ: Oscarový Morgan Freeman povznáší Dobrého člověka

25. května 2024  9:05

Jedna malá chyba, z níž se odvine velká tragédie, plus tandem hledající odpuštění ve skvělém...

PORTRÉT: Jan Kačer byl jeden z nejlepších. Velký umělec s nadhledem

25. května 2024

Jako na jednoho z nejlepších, kterého jsme kdy měli, vzpomínají na Jana Kačera kolegové herci a...

Smetanovy sny a Ogounovo svědomí. Vše nečekaně propojí nadžánrový projekt

24. května 2024  17:20

Nečekané propojování žánrů i témat nabízí hudebně pohybová novinka Sny_Svědomí z dílny choreografa...

Zemřel herec a režisér Jan Kačer, legenda nové vlny i Činoherního klubu

24. května 2024  11:50,  aktualizováno  14:01

V pátek dopoledne zemřel herec a režisér Jan Kačer, bylo mu 87 let. Patřil k hvězdám nové vlny...

7 tipů, jak na citlivé zuby v těhotenství
7 tipů, jak na citlivé zuby v těhotenství

Hladina hormonů v těle se v průběhu těhotenství mění stejně jako chutě a jídelníček. Mnoho těhotných také trápí časté nevolnosti. Následkem toho...

Nejhorší noční můra, řekla žena, která v botě syna objevila cizí AirTag

Mého syna někdo sleduje. S takovým pocitem několik týdnů žila žena z Floridy poté, co na svůj iPhone začala dostávat...

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo ho, že by do pečiva...

Herec Lukáš Vaculík se oženil, dívčí idol 80. let si vzal ředitelku z Primy

Lukáš Vaculík (61) se tajně oženil. Vzal si výrobní ředitelku a producentku FTV Prima Luciu Kršákovou (46). Herec a...

Klavírista Petr Malásek si zlomil obě ruce. Mohlo to dopadnout hůř, říká

Klavírista Petr Malásek (59) spadl z kola a zlomil si obě ruce. V pořadu 7 pádů Honzy Dědka popsal nehodu i jaká je...

Milan Hein odhalil neshody mezi Simonou Postlerovou a její matkou

Smrt herečky Simony Postlerové (†59) byla ranou pro celou její rodinu. Na parte ale chybělo jméno hereččiny matky Jany...