Jana Hajšlová

Jana Hajšlová (*1952) je vedoucí Ústavu analýzy potravin a výživy VŠCHT v Praze.

TEST DNES: Koupili jsme mák plný morfinu a kodeinu, prodejce to zaskočilo

Makový závin
28. května 2019

Češi jsou největší milovníci máku na světě. Každý ročně spořádá 430 gramů této „superpotraviny“,...

Ve třech vzorcích prodávaného českého máku se objevil morfin

Ilustrační snímek
21. května 2019

V českém máku se objevil morfin, mimořádně návykový opiát, který se v lékařství používá jako...

Karcinogenní akrylamid: pozor na připálenou kůrku i snídaňové cereálie

Chléb s tmavou kůrkou sice vypadá lákavě, ale právě ten si nekupujte. Raději si...
27. července 2018

Také si z pečiva nebo hranolků vybíráte ty nejvíce propečené? Raději byste měli sáhnout po světlých...

Zásoby másla v mrazáku: vařit se z něj dá, ale čerstvá chuť zmizí

V obchodě Tesco se objevilo máslo s čipem proti krádeži.
5. listopadu 2017

Mrazení másla je zcela běžná věc, i strategické zásoby se zamrazují. A ač z něj lze běžně vařit a...

Pro nadnárodní firmy jsme druhořadí spotřebitelé, myslí si většina Čechů

Jak se změnily ceny potravin po zvýšení DPH
16. března 2017

Téměř tři čtvrtiny Čechů si myslí, že tuzemští spotřebitelé mají horší postavení než občané v...

Vše je o ceně. Potraviny jsou vesměs nezávadné, hodnotí expertka

Profesorka Jana Hajšlová, vedoucí Ústavu analýzy potravin a výživy VŠCHT v Praze
aktualizováno  15. března 2017

Problémy s dvojí kvalitou potravin jsou trochu hysterií, myslí si vedoucí Ústavu analýzy potravin a...

Zeleninové chipsy jsou zdravější? Omyl, jsou plné škodlivin

Ilustrační snímek
aktualizováno  31. prosince 2016

Lupínky z řepy, celeru nebo pastináku, které se v posledních letech objevily na trhu, považuje řada...

Éčka jsou jen byznys. Nutriční terapeuti je démonizují, říká profesorka

Profesorka Jana Hajšlová, vedoucí Ústavu analýzy potravin a výživy VŠCHT v Praze
22. ledna 2015

V potravinách dostáváme každý den do těla živiny, ale i škodliviny. Máme se tohoto koktejlu...

V českých rybách jsou rizikové látky používané v obalech a hasicí pěně

22. června 2011

Ryby z českých řek a usazeniny na dně toků obsahují rizikové perfluorované a bromované látky....

Ovoce a zelenina z farmářských trhů obsahují pesticidy, ukázal test

21. června 2011

Zelenina a ovoce z farmářských trhů může obsahovat pesticidy úplně stejně jako plody prodávané v...

Test: Požitek z vitaminů kazí koktejl chemických látek

13. března 2009

Můžeme se skutečně spolehnout, že ekologičtí zemědělci nepoužívají pesticidy, tedy chemické látky...

Hranolky z KFC jsou horší než ze stánku u nádraží

12. října 2007

„Víte, co by těm hranolkům prospělo? Výměna oleje,“ říká automechanik prodavačce u stánku s rychlým...

Většina lososů pochází z farmových chovů

23. února 2007

Losos je obdivuhodná ryba. Narodí se v řece, většinu života stráví v moři, ale v dospělosti se...

I pochoutka jako losos může být nebezpečná

23. února 2007

Uzený losos je bezesporu delikatesa. Když se povede. Ale pokud ne, může to být riziková lahůdka...

Další z kategorie

Najdete na iDNES.cz