Úterý 5. července 2022, Den slovanských věrozvěstů Cyrila a Metoděje
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 5. července 2022 Den slovanských věrozvěstů Cyrila a Metoděje

Zázvorový panák i medvědí česnek. Vitaminové bomby přímo od šéfkuchaře

Pokud máte to štěstí a bylinky vám rostou hned za domem, na dvorku nebo cestou do obchodu, využijte to k jejich sběru. Pomohou při budování imunity, která je obecně důležitá na jaře, a o to víc při současném stavu ohrožení.

ilustrační snímek | foto: Petr Svoreň

S brzkým příchodem letošního jara je už přitom zeleně v naší přírodě dost, navíc začínají růst různé léčivé bylinky, které – pokud se k jejich sběru rozhodneme – mohou při následné konzumaci také posílit imunitu organismu.

Fotogalerie

Zdaleka nejde jen o česnek medvědí, jehož sběr a konzumace je lidem v mnoha článcích doporučována. Některé bylinky mají na organismus člověka ještě příznivější účinky.

Zcela opomíjená je například všude kolem nás rostoucí sedmikráska. Na mnoha místech už vyrašily také mladé kopřivy, v listnatých lesích vyráží lesní pažitka.

Pro posílení imunity

Kuchař Petr Svoreň pro Hobby ukázal (rozhovor s ním najdete zde), jak jednoduše lze z medvědího česneku vyrobit pesto. Potřebujete 200 g medvědího česneku, sůl a pepř podle chuti, 50 g nesolených oříšků, 50 g parmazánu a asi 150 ml olivového oleje.

Jarní příroda

Medvědí česnek omyjte, osušte a vložte do mixéru. Přidejte parmazán, piniové ořechy (ale můžete použít, jaké máte), olivový olej, sůl, pepř a umixujte hladkou pastu. 

Je-li třeba, přidejte ještě trochu oleje a dochuťte solí a pepřem. Povrch zakápněte olejem, aby bylinky neoxidovaly, a skladujte v uzavřené nádobě v chladničce. Pesto je vhodné do těstovin, k rybě, ale i k masu.

Zázvorový panák

Svoreň doporučil i „zázvorový panák“ pro zlepšení imunity. Suroviny určitě najdete v zásobách ve spíži. Budete potřebovat 150 g čerstvého zázvoru, dva citrony a 30 g medu, to vše doplňte 0,05 dcl džusu.

Očištěný zázvor nakrájejte na menší kousky, aby se lépe mixoval. Vložte do mixéru, přidejte med, šťávu z citronu a džus. Vše společně rozmixujte a přeceďte. Výsledek můžete uskladnit v ledničce. Část, co zůstala v sítku, se nemusí vyhazovat, ale můžete si z ní třeba uvařit čaj.

Rychlé jídlo ze spíže

Co by mohlo být k večeři rychlejšího než těstoviny. Vystačíte si se surovinami, které se v každé domácnosti najdou ve spíži. Zkuste těstoviny se sýrem, rajčaty a olivami.

Těstoviny s rajčaty. Jejich výhodou je to, že je můžete kombinovat podle toho, co právě máte ve spíži.

Budete potřebovat 30 g sušených rajčat, 250 g těstovin, 50 g rajčat čerstvých (nebo v konzervě), 30 g oliv, 1 dcl bílého vína, 2 stroužky česneku, asi 0,05 dcl oleje extra virgin, 50 g kozího sýra, polévkovou lžíci nasekané plocholisté petrželky, sůl podle chuti.

Na oleji orestujte česnek, nasekané kapary a nakrájená sušená a čerstvá rajčata. Vše zalijte bílým vínem, nechejte vyvařit alkohol a přidejte vodu z těstovin (asi půl naběračky). Nechejte provařit. 

Když se chutě propojí, promíchejte s nasekanou petrželkou. Vařené těstoviny smíchejte s omáčkou. Nechejte mírně zabublat, zakápněte olivovým olejem a pořádně promíchejte. Při servírování se doporučuje dekorovat šlehaným kozím sýrem.

Autor:

Podívejte se živě do útrob včelího úlu

  • Nejčtenější

Známe letošního nejošklivějšího psa na světě. Je to Pan Smíšek

V soutěži o titul nejošklivějšího psa na světě si letos vítězství připsal olysalý nalezenec z Arizony, sedmnáctiletý...

Pes v práci? Sobecké. Má spát 14 hodin denně, říká veterinářka Frühauf Kolářová

Premium O stále dokonalejším léčení zvířat, ale i sobecké lásce k domácím mazlíčkům vypráví veterinářka a univerzitní pedagožka...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Superčerv si rád pochutnává na polystyrenu. Znamená naději pro recyklaci

Vědci zjistili, že určitý druh „superčerva“ může skutečně jíst plast, aniž by mu to uškodilo. To ukazuje cestu k...

VIDEO: Sám předělal starý panelákový byt, ušetřil přes sto padesát tisíc

Michal s Lucií bydlí v pronájmu, ale podařilo se jim pořídit byt v panelovém domě před rekonstrukcí, který by chtěli...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Hledá se nejroztomilejší mazlík. Posílejte fotky, rozhodne férová anketa

Máte doma psa, kočku, papouška, chameleona či jiného zvířecího mazlíka? Říkáte si při každém pohledu na něj, jak je...

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

Zbraně, které zaskočily Putina: „Muskovo“ bombardování

Premium Už druhý den po nočním překročení hranic měli triumfálně projíždět centrem Kyjeva, po čtyřech měsících místo toho vězí...

Jet sto třicet, nebo zpomalit? Na dálnici můžete uspořit litry paliva

Premium Ceny paliv opět atakují rekordy. Také si všímáte, o kolik víc řidičů jezdí poslední měsíce „na spotřebu“? Vyzkoušeli...

  • Další z rubriky

Mangold boduje. Zkuste ho místo špenátu nebo do salátů, nebudete litovat

Mangold je listová zelenina chutí i vzhledem podobná špenátu. V obchodech se neobjevuje úplně běžně a je to škoda. Je...

Ze zahrady teď sklízejte bylinky, opečovávejte rajčata, bojujte se slimáky

Vysoké, až letní teploty a extra porce denního světla snadno promění vaši zahrádku ve vysušenou džungli. Na pranostiky...

Postavte si vodní oázu. Cesta k zahradnímu jezírku krok za krokem

Vodní plochu na zahradu ocení nejen ptáci, rostliny a hmyz, ale zároveň prospěje celkovému ekosystému venkovního...

Čerstvé třešně v bio kvalitě jsou v Praze zdarma. Ale musíte si je natrhat

Na území Prahy je více než šedesát veřejně přístupných ovocných sadů, které vznikly právě proto, aby pro Pražany...

Léto venku s eMiminem: Na co se těšit v 1. soutěžním týdnu?
Léto venku s eMiminem: Na co se těšit v 1. soutěžním týdnu?

Léto venku s eMiminem je tady! Každý týden budeme soutěžit o fantastické ceny v celkové hodnotě 298.000 Kč. Sdílejte své letní zážitky, hodnoťte...

Ne, ne, já nemusím, já už ho vidím. Holčička z reklamy na Kofolu se vrací

Malá holčička z vánoční „prasátkové“ reklamy na Kofolu, ve které zazněly hlášky „a bude mít ty velký zahnutý zuby...

Ani závěť už není zárukou hladkého dědictví. Nejvyšší soud změnil pravidla

Premium Nedávný rozsudek Nejvyššího soudu změnil zažitá pravidla prokazování platnosti závětí, které nejsou sepsány notářem....

Pavla Tomicová výrazně zhubla a s kolegy oslavila šedesátiny

Pavla Tomicová měla s Dášou Zázvůrkovou v květnu nehodu, když do kolegyniny Vespy před Národním divadlem nabouralo...

Herec a režisér Vojtěch Kotek se oženil. S partnerkou chodili více než rok

Herec Vojtěch Kotek (34) se ve čtvrtek oženil. Podle webu Expres.cz si vzal přítelkyni Radanu, se kterou chodí více než...

Móda z Varů: Luxus i lacinost. Sexy Ramba a Plodková. Třeštíková přestřelila

Na červeném koberci zazářily v den slavnostního zahájení 56. ročníku karlovarského filmového festivalu v luxusních...