Úterý 7. dubna 2020, svátek má Heřman, Hermína
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 7. dubna 2020 Heřman, Hermína

Zázvorový panák i medvědí česnek. Vitaminové bomby přímo od šéfkuchaře

aktualizováno 
Pokud máte to štěstí a bylinky vám rostou hned za domem, na dvorku nebo cestou do obchodu, využijte to k jejich sběru. Pomohou při budování imunity, která je obecně důležitá na jaře, a o to víc při současném stavu ohrožení.

ilustrační snímek | foto: Petr Svoreň

S brzkým příchodem letošního jara je už přitom zeleně v naší přírodě dost, navíc začínají růst různé léčivé bylinky, které – pokud se k jejich sběru rozhodneme – mohou při následné konzumaci také posílit imunitu organismu.

Fotogalerie

Zdaleka nejde jen o česnek medvědí, jehož sběr a konzumace je lidem v mnoha článcích doporučována. Některé bylinky mají na organismus člověka ještě příznivější účinky.

Zcela opomíjená je například všude kolem nás rostoucí sedmikráska. Na mnoha místech už vyrašily také mladé kopřivy, v listnatých lesích vyráží lesní pažitka.

Pro posílení imunity

Kuchař Petr Svoreň pro Hobby ukázal (rozhovor s ním najdete zde), jak jednoduše lze z medvědího česneku vyrobit pesto. Potřebujete 200 g medvědího česneku, sůl a pepř podle chuti, 50 g nesolených oříšků, 50 g parmazánu a asi 150 ml olivového oleje.

Jarní příroda

Medvědí česnek omyjte, osušte a vložte do mixéru. Přidejte parmazán, piniové ořechy (ale můžete použít, jaké máte), olivový olej, sůl, pepř a umixujte hladkou pastu. 

Je-li třeba, přidejte ještě trochu oleje a dochuťte solí a pepřem. Povrch zakápněte olejem, aby bylinky neoxidovaly, a skladujte v uzavřené nádobě v chladničce. Pesto je vhodné do těstovin, k rybě, ale i k masu.

Zázvorový panák

Svoreň doporučil i „zázvorový panák“ pro zlepšení imunity. Suroviny určitě najdete v zásobách ve spíži. Budete potřebovat 150 g čerstvého zázvoru, dva citrony a 30 g medu, to vše doplňte 0,05 dcl džusu.

Očištěný zázvor nakrájejte na menší kousky, aby se lépe mixoval. Vložte do mixéru, přidejte med, šťávu z citronu a džus. Vše společně rozmixujte a přeceďte. Výsledek můžete uskladnit v ledničce. Část, co zůstala v sítku, se nemusí vyhazovat, ale můžete si z ní třeba uvařit čaj.

Rychlé jídlo ze spíže

Co by mohlo být k večeři rychlejšího než těstoviny. Vystačíte si se surovinami, které se v každé domácnosti najdou ve spíži. Zkuste těstoviny se sýrem, rajčaty a olivami.

Těstoviny s rajčaty. Jejich výhodou je to, že je můžete kombinovat podle toho,...

Těstoviny s rajčaty. Jejich výhodou je to, že je můžete kombinovat podle toho, co právě máte ve spíži.

Budete potřebovat 30 g sušených rajčat, 250 g těstovin, 50 g rajčat čerstvých (nebo v konzervě), 30 g oliv, 1 dcl bílého vína, 2 stroužky česneku, asi 0,05 dcl oleje extra virgin, 50 g kozího sýra, polévkovou lžíci nasekané plocholisté petrželky, sůl podle chuti.

Na oleji orestujte česnek, nasekané kapary a nakrájená sušená a čerstvá rajčata. Vše zalijte bílým vínem, nechejte vyvařit alkohol a přidejte vodu z těstovin (asi půl naběračky). Nechejte provařit. 

Když se chutě propojí, promíchejte s nasekanou petrželkou. Vařené těstoviny smíchejte s omáčkou. Nechejte mírně zabublat, zakápněte olivovým olejem a pořádně promíchejte. Při servírování se doporučuje dekorovat šlehaným kozím sýrem.

Autor:
  • Nejčtenější

Uhlířina či grenadýrmarš. To jsou jídla chudých, která stále inspirují

Některá vařily ještě naše babičky, jiná jídla už zavál prach dávných staletí. Původ mnohých z nich už dnes ani...

Chleba podle čtenářů: nemusí být kvasový, i z droždí může být luxusní

Výzva, abyste posílali své pekařské výtvory, nám doslova zaplnila e-mailové schránky. Z toho je vidět, jak je tato...

Rohlíčky máme obzvláště vypečené, dokazují čtenáři svými příspěvky

Na naši výzvu, aby čtenáři posílali výsledky domácího pečení, zareagovalo mnoho čtenářů. Dělí se většinou na dvě...

Těžké začátky „branibor“ v Čechách. Zpočátku je dávali jenom prasatům

V krizi umí nasytit davy. Chutnaly už Inkům před osmi tisíci lety. Bramborami, dříve nazývanými „branibory“, ale Češi...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

KVÍZ: Znáte nekrásnější zahrady světa? Seznamte se, jsou inspirativní

Milujete zeleň a procházky po krásných zahradách jsou pro vás čirou radostí? Přijměte pozvání na procházku po deseti...

Premium

KOMENTÁŘ: Po dvou měsících přijde rozvrat. Nečekejme na pomoc, konejme!

Karanténní prázdniny může ekonomika státu vydržet měsíc. Po dvouměsíčním výpadku už hrozí naprostý rozvrat výroby,...

Premium

Španělská nepoučitelnost. Proč zde koronavirus řádí jako v Itálii nebo Číně

Dlouhé týdny Španělé sledovali, co se děje v Číně, Íránu a Itálii. Ale nepoučili se. Laxní politici opakují stejné...

Premium

Storno přijde draho, Češi nechají cestovkám desetitisíce za ­propadlé zájezdy

Přijít o desítky tisíc za neuskutečněné zájezdy je problém, se kterým se potýká řada českých klientů cestovních...

  • Další z rubriky
Premium

Jinany. Urostlí krasavci, kterým páchnoucí plody prostě musíme odpustit

V pozdních třetihorách, tedy před 30 miliony lety, rostly zcela běžně po celé střední Evropě, pamatují vývoj a život...

KVÍZ: Znáte nekrásnější zahrady světa? Seznamte se, jsou inspirativní

Milujete zeleň a procházky po krásných zahradách jsou pro vás čirou radostí? Přijměte pozvání na procházku po deseti...

Zázvorový panák i medvědí česnek. Vitaminové bomby přímo od šéfkuchaře

Pokud máte to štěstí a bylinky vám rostou hned za domem, na dvorku nebo cestou do obchodu, využijte to k jejich sběru....

Premium

Je čas na vertikutaci. Těšte se na hebký trávník, až budete běhat bosky

Zahrada po zimě očekává péči. Patří k ní například i vertikutace trávníku. Dostane ho do kondice a to oceníte, až...

TEST: Jaká je kosmetika od Nivea Baby?
TEST: Jaká je kosmetika od Nivea Baby?

Dvacet maminek mělo možnost vyzkoušet šetrnou kosmetiku od Nivea Baby, která je určena těm nejmenším do 3 let. Jak dětem vyhovoval micelární gel a krém proti opruzeninám? A sáhly by maminky po této kosmetice znovu?

Česko patrně srazilo míru nakažlivosti viru na méně než polovinu

Model českých odborníků tvrdí, že v Česku se výrazně zpomalilo šíření viru SARS-CoV-2. Podle jejich údajů klesla...

Schillerová: Podpora OSVČ bude plošná, podmínka poklesu příjmů zmizí

Ministryně financí Alena Schillerová chystá po tlaku ze strany živnostníků výrazné zmírnění podmínek pro přiznání...

Služba kontroluje práci z domova. Jejímu výrobci lidé spílají

Koronavirus ji firmám vnutil, jenže mnohé firmy mají pocit, že kvůli práci z domova ztrácejí nad pracovní silou dohled....

Ornella Koktová je podruhé maminkou. Dítě dostalo severské jméno

Ornella Koktová (27) je dvojnásobnou maminkou. Po synovi Quentinovi (7) přivítali šťastní rodiče 1. dubna na svět...

Páté zvláštní poselství za 68 let vlády. Alžběta II. promluvila o koronaviru

Britská královna Alžběta II. (93) v neděli promluvila k veřejnosti. V předtočené nahrávce zdůraznila nutnost sebekázně...