Vajíčkový salát s medvědím česnekem
Ingredience: 4 až 6 vařených vajec, svazek medvědího česneku, 2 ks jarní cibulky, olivový olej, lžička hořčice, sůl, pepř, trocha jogurtu nebo kokosového mléka na zjemnění směsi, případně i avokádo.
Postup: Uvařená vejce oloupejte a pokrájejte. Stejně tak nakrájejte svazek opraného medvědího česneku, smíchejte s vejci, přidejte sůl, pokrájené jarní cibulky, čerstvě mletý pepř a lžičku až dvě hořčice. Směs spojte hustým jogurtem nebo kokosovým mlékem a trochou jablečného octa, můžete přidat i avokádo.