Co se posunulo od doby, kdy jste v roce 2017 začínal?
Všechno. Na začátku jsem všechno vyráběl tady vzadu ve výrobně o 12 metrech čtverečních a ručně. Těsta jsem dělal tak čtyři kila denně. Koupil jsem tehdy v gastro bazaru starý hnětač. Ono by se zdálo, že by to šlo zvládnout i v kuchyňském robotu, ale to těsto je docela tuhé, to by nešlo zvládnout. Ale stejně jsem ho válel ručně obyčejným válečkem. Kynulo na vzduchu, jako když něco necháváte nakynout doma. Teď už mám daleko lepší vybavení. Jednak mám malou kynárnu, hnětač asi tak desetinásobně větší, pořídil jsem si rozvalovačku.
Král kronutů Lukáš Vašek nezahálí. Rozšířil výrobu a otevírá kavárnu
Lukáš Vašek ve své pekárně vyrábí kombinace donutu a croissantu. | foto: Michal Sváček, MAFRA
Celý článek jen pro členy
Chcete číst prémiové texty bez omezení?
Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium
Měsíční
Roční
Dvouleté
Připojte se ještě dnes a získejte:
- Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
- Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
- Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Zahrada na chalupě po mamince se stala pro manžele soukromým kvetoucím rájem
Soutěž Manžel paní Evy zdědil ve východních Čechách stavení po své mamince a ještě za jejího života se o...
Džungloidní zahrada přinese úrodu v biokvalitě pro příštích sedm generací
Soutěž Její více než hektarová zahrada leží vysoko nad vesnicí, v kopci, přesto o ni s láskou zvládne...
{NADPIS}
{LABEL} {POPISEK}
Koupací jezírko stojí hodně úsilí. A nejméně půl milionu, říká odborník
Premium Kdo by netoužil po jezírku či bazénu na koupání, kde z vody není cítit chlór, přesto je čistá....
Pršelo, což je pro houby ráj. Pochlubte se úlovky z lesa
Obecně platí, že houby začínají nejvíce růst po vydatných deštích a následném teplém počasí. A...
{NADPIS}
{LABEL} {POPISEK}
Tito nejroztomilejší mazlíčci vyhráli granule, deku i lahodné kapsičky
Hlasování v květnové anketě o nejroztomilejší mazlíčky skončilo a my vám můžeme představit vítěze....
Terén zahrady vymodelovali i s pomocí balvanů, do záhonů zvolili štěrk
Soutěž Po mnoha letech se vrátili do svého rodiště v Pardubickém kraji a vlastními silami vybudovali...
Víkend otevřených zahrad už si žije vlastním životem, radují se organizátoři
Již v sobotu se po celé České republice symbolicky otevřou návštěvníkům více než dvě stovky zahrad,...
Magie chutí. Dvacet let ochutnával čokolády, dnes vyrábí vlastní a páruje k alkoholu
Premium Kakaový bob je perfektním nositelem chuti. Zatímco většina čokoládoven přidává k čokoládě ořechy,...
Zahrada na chalupě po mamince se stala pro manžele soukromým kvetoucím rájem
Soutěž Manžel paní Evy zdědil ve východních Čechách stavení po své mamince a ještě za jejího života se o...
Pronájem bytu 1+kk, 58 m2 podkroví, Pardubice - centrum
Devotyho, Pardubice - Zelené Předměstí
14 000 Kč/měsíc