Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Obaly na ovoce z papíru i želé kostky. Firmy hledají alternativy k plastům

  19:00
Přestože jsou plasty účinným nástrojem proti plýtvání potravinami, evropské země i USA nadále pokračují ve snahách je omezit. Ke slovu se tak dostávají alternativní obalové materiály, do nichž se ovoce a zelenina na pultech balí, upozornil portál The New York Times.
Krabice z rýžové slámy společnosti Tipa

Krabice z rýžové slámy společnosti Tipa | foto: Instagram Tipa

Omezení používání plastů představuje způsob, jak se bránit měnícímu se klimatu. Plasty se vyrábějí z fosilních paliv, při jejichž spalování vznikají skleníkové plyny. Podle odhadů tvoří obaly asi 40 procent plastového odpadu.

Některé země začínají plastové obaly omezovat, například ve Franci již platí zákaz prodávat vybrané ovoce a zeleninu v plastových obalech. Omezit je chtějí i některé státy v USA, změny připravuje i Evropská unie.

Ne vždy však může mít omezení plastů smysl. Deník The New York Times například upozornil, že právě plastové obaly mohou mít pozitivní vliv na trvanlivost potravin a zabránit plýtvání. Švýcarská studie z roku 2021 například ukázala, že každá hnijící okurka, která se vyhodí, má stejný dopad na životní prostředí jako 93 plastových obalů od okurek.

Plýtvání v amerických domácnostech

Průměrná americká čtyřčlenná rodina utratí každý rok 1 500 dolarů (35 500 Kč) za jídlo, které skončí nesnědené.

Z toho ovoce a zelenina tvoří podle výzkumu michiganské univerzity téměř polovinu veškerého odpadu z domácností. Potraviny jsou nejčastějším materiálem na skládkách.

Portál The New York Times informoval, že američtí spotřebitelé stále častěji v průzkumech uvádějí, že je pro ně důležité používat méně plastů a plastových obalů, nicméně při nákupech se dívají na cenu, kvalitu a pohodlí.

Již zabalené ovoce a zelenina také může být pohodlnější pro pracovníky v obchodech, kteří nemusí vážit zvlášť každou položku. Na druhé straně již zabalené ovoce či zelenina nutí zákazníka nakoupit více, než skutečně potřebují, napsal The New York Times.

Možnosti tu jsou

Ať už je role plastů v ochraně potravin jakákoli, v obchodech se už začínají objevovat jejich náhražky, které by mohly nezničitelný plast nahradit: mezi nimi například síťky na ovoce a zeleninu rakouské společnosti Packnatur vyrobené z celulózy z bukového dřeva, které mají být biologicky rozložitelné.

Prodejce čerstvého ovoce Driscoll’s v Evropě zase představil obaly na maliny, borůvky či ostružiny z papíru a pracuje na vývoji papírových obalů, které by se měly co nevidět používat na ovoce v USA a Kanadě.

Co nesníte, to si odnesete. Španělsko stupňuje válku proti plýtvání jídlem

Existují také krabice na ovoce a zeleninu vyrobené z odpadu z rýžových plantáží či cukrové třtiny. Vědci z kalifornské univerzity v Davisu například vyvinuli nový typ chladicí kostky, která má přinést revoluci v uchovávání potravin v chladu. Tyto „želé kostky“, které neobsahují plast, neroztají, jsou kompostovatelné a antimikrobiální a navíc zabraňují kontaminaci potravin, které chladí.

Řada překážek

Ne vždy však mohou mít náhražky plastových obalů smysl. Experti upozorňují, že i kdyby každý pěstitel či obchodník začal používat potravinové obaly, které se dají recyklovat nebo kompostovat, v USA stále existují jisté překážky.

Podle Evy Almenarové z michiganské univerzity se v USA recykluje méně než deset procent všech plastů a u obalů je to ještě nižší číslo. Kromě toho jen malý zlomek obalů označených jako kompostovatelné končí mimo skládku a pouhá tři procenta vyhozených potravin končí v průmyslových kompostovacích centrech.

Zákaz plastů je nesmysl. Náhražky můžou být i větší zátěž, říká vědkyně

Některé státy v USA nemají dokonce ani komerční provozy, kde by se mohl kompostovat potravinový odpad. „Spotřebitelé nemají ponětí o tom, co znamená zelený, kompostovatelný nebo recyklovatelný,“ řekla Almenarová.

Lenka Mynářová z Iniciativy No Greenwashing již dříve pro iDNES.cz uvedla, že se také stává, že firmy deklarují, že produkt je kompostovatelný, ale spotřebiteli již neřeknou, že jen v průmyslové kompostárně určitého typu, kde se používají speciální technologie.

Podle Scotta Crawforda ze společnosti Baldor Specialty Foods, která doručuje v USA potraviny, by bylo ideálním řešením vrátit se do dob, kdy se plasty nepoužívaly a nikdo nepožadoval, aby bylo sezonní ovoce, jako jsou například borůvky, dostupné po celý rok. „Myslím si ale, že se toho nedožijeme,“ uzavřel Crawford pro The Washington Post.

Autor:
  • Nejčtenější

Za srážku vlaků únava nemohla, ukázalo šetření. Strojvůdce si chybu uvědomil

12. června 2024  11:51,  aktualizováno  12:33

Strojvedoucí havarovaného rychlíku RegioJet, v kterém minulý týden zemřeli v Pardubicích čtyři...

Slunce komplikuje výkupy z fotovoltaik. Dodavatelé začínají upravovat ceny

11. června 2024

Premium Počet solárních elektráren v Česku stále roste. Ve slunečných dnech je přebytků z fotovoltaik...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Z dvojích cen v Unii se zase stává téma. Nyní se proti nim bouří Nizozemci

9. června 2024

Dvojí ceny na společném evropském trhu začínají vadit už i Nizozemcům. Mnoho z nich jeho existenci...

Egypt sužují úmorná vedra. Pouštní země ukazuje, co čeká brzy i ostatní

12. června 2024

Ještě před několika desítkami let bylo v Egyptě v dubnu příjemné klima, lehce přes dvacet stupňů....

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Airbus rakouských aerolinek prolétl krupobitím. Bezpečně přistál i bez čumáku

10. června 2024  10:29

Nedělní let společnosti Austrian Airlines těsně před přistáním těžce poškodilo krupobití. Asi po...

Manželé požádali o pomoc s cestou do Španělska. Vítejte v Litvě, slyšeli v cíli

14. června 2024  7:11

Britští manželé vyrazili na rodinnou oslavu na španělské pobřeží Costa Brava. Kvůli zdravotnímu...

Jaderné finále. Co Francouzi s Korejci slibují a co může rozhodnout

14. června 2024

Premium Společnost ČEZ odevzdá v pátek vládě dopis, v němž její odborníci doporučí vítěze tendru na...

Nákupy, zábava i odpočinek. Součástí Máje je supermarket i vyhlídka

14. června 2024

Již za pár dní, v pondělí 24. června, se pro veřejnost otevře jedna z nejočekávanějších...

Číňané naletěli ruským podvodníkům. Zaplacené tisíce tun mědi nikdy neviděli

13. června 2024

Obří čínský státní obchodník s komoditami vyšetřuje ztrátu, kterou mu způsobili ruští podvodníci....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nová Miss Alabama je morbidně obézní. Vítězka váží 150 kilo, lidé se bouří

Vítězkou v soutěži National American Miss je Sara Millikenová. Třiadvacetiletá žena byla zvolena královnou krásy i...

Do Itálie se nevrátím, tady vše funguje lépe, říká dcera Petra Hapky

Dcera slavného českého hudebníka Petra Hapky (†70) Petra (41) žila od 3 let s matkou v italském Římě. Ve 29 letech se...

Koupil byt i s nájemníkem a zdražil o sedm tisíc. Chce výnos 4,5 procenta

Seriál Našel jsem si nájemní byt, ve kterém bydlím několik měsíců. Platím 17 tisíc korun za nájem a k tomu měsíční poplatky za...

Čekám na transplantaci, ale dám přednost mladým, říká herec Zdeněk Žák

Herec Zdeněk Žák (71) si nikdy moc nepřipouštěl své zdravotní problémy. Nemoci přecházel a k doktoru se nehnal, až...

Za srážku vlaků únava nemohla, ukázalo šetření. Strojvůdce si chybu uvědomil

Strojvedoucí havarovaného rychlíku RegioJet, v kterém minulý týden zemřeli v Pardubicích čtyři lidé, si těsně před...