Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Obaly na ovoce z papíru i želé kostky. Firmy hledají alternativy k plastům

  19:00
Přestože jsou plasty účinným nástrojem proti plýtvání potravinami, evropské země i USA nadále pokračují ve snahách je omezit. Ke slovu se tak dostávají alternativní obalové materiály, do nichž se ovoce a zelenina na pultech balí, upozornil portál The New York Times.
Krabice z rýžové slámy společnosti Tipa

Krabice z rýžové slámy společnosti Tipa | foto: Instagram Tipa

Omezení používání plastů představuje způsob, jak se bránit měnícímu se klimatu. Plasty se vyrábějí z fosilních paliv, při jejichž spalování vznikají skleníkové plyny. Podle odhadů tvoří obaly asi 40 procent plastového odpadu.

Některé země začínají plastové obaly omezovat, například ve Franci již platí zákaz prodávat vybrané ovoce a zeleninu v plastových obalech. Omezit je chtějí i některé státy v USA, změny připravuje i Evropská unie.

Ne vždy však může mít omezení plastů smysl. Deník The New York Times například upozornil, že právě plastové obaly mohou mít pozitivní vliv na trvanlivost potravin a zabránit plýtvání. Švýcarská studie z roku 2021 například ukázala, že každá hnijící okurka, která se vyhodí, má stejný dopad na životní prostředí jako 93 plastových obalů od okurek.

Plýtvání v amerických domácnostech

Průměrná americká čtyřčlenná rodina utratí každý rok 1 500 dolarů (35 500 Kč) za jídlo, které skončí nesnědené.

Z toho ovoce a zelenina tvoří podle výzkumu michiganské univerzity téměř polovinu veškerého odpadu z domácností. Potraviny jsou nejčastějším materiálem na skládkách.

Portál The New York Times informoval, že američtí spotřebitelé stále častěji v průzkumech uvádějí, že je pro ně důležité používat méně plastů a plastových obalů, nicméně při nákupech se dívají na cenu, kvalitu a pohodlí.

Již zabalené ovoce a zelenina také může být pohodlnější pro pracovníky v obchodech, kteří nemusí vážit zvlášť každou položku. Na druhé straně již zabalené ovoce či zelenina nutí zákazníka nakoupit více, než skutečně potřebují, napsal The New York Times.

Možnosti tu jsou

Ať už je role plastů v ochraně potravin jakákoli, v obchodech se už začínají objevovat jejich náhražky, které by mohly nezničitelný plast nahradit: mezi nimi například síťky na ovoce a zeleninu rakouské společnosti Packnatur vyrobené z celulózy z bukového dřeva, které mají být biologicky rozložitelné.

Prodejce čerstvého ovoce Driscoll’s v Evropě zase představil obaly na maliny, borůvky či ostružiny z papíru a pracuje na vývoji papírových obalů, které by se měly co nevidět používat na ovoce v USA a Kanadě.

Co nesníte, to si odnesete. Španělsko stupňuje válku proti plýtvání jídlem

Existují také krabice na ovoce a zeleninu vyrobené z odpadu z rýžových plantáží či cukrové třtiny. Vědci z kalifornské univerzity v Davisu například vyvinuli nový typ chladicí kostky, která má přinést revoluci v uchovávání potravin v chladu. Tyto „želé kostky“, které neobsahují plast, neroztají, jsou kompostovatelné a antimikrobiální a navíc zabraňují kontaminaci potravin, které chladí.

Řada překážek

Ne vždy však mohou mít náhražky plastových obalů smysl. Experti upozorňují, že i kdyby každý pěstitel či obchodník začal používat potravinové obaly, které se dají recyklovat nebo kompostovat, v USA stále existují jisté překážky.

Podle Evy Almenarové z michiganské univerzity se v USA recykluje méně než deset procent všech plastů a u obalů je to ještě nižší číslo. Kromě toho jen malý zlomek obalů označených jako kompostovatelné končí mimo skládku a pouhá tři procenta vyhozených potravin končí v průmyslových kompostovacích centrech.

Zákaz plastů je nesmysl. Náhražky můžou být i větší zátěž, říká vědkyně

Některé státy v USA nemají dokonce ani komerční provozy, kde by se mohl kompostovat potravinový odpad. „Spotřebitelé nemají ponětí o tom, co znamená zelený, kompostovatelný nebo recyklovatelný,“ řekla Almenarová.

Lenka Mynářová z Iniciativy No Greenwashing již dříve pro iDNES.cz uvedla, že se také stává, že firmy deklarují, že produkt je kompostovatelný, ale spotřebiteli již neřeknou, že jen v průmyslové kompostárně určitého typu, kde se používají speciální technologie.

Podle Scotta Crawforda ze společnosti Baldor Specialty Foods, která doručuje v USA potraviny, by bylo ideálním řešením vrátit se do dob, kdy se plasty nepoužívaly a nikdo nepožadoval, aby bylo sezonní ovoce, jako jsou například borůvky, dostupné po celý rok. „Myslím si ale, že se toho nedožijeme,“ uzavřel Crawford pro The Washington Post.

Autor:
  • Nejčtenější

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

22. května 2024

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo...

Muž využil mezery v systému aerolinek. Získal zdarma 58 letenek

15. května 2024

Právník Tyrone Barugh poukázal na mezeru v akční nabídce australské letecké společnosti Jetstar....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Smrt v oblacích. Let do Singapuru má po silných turbulencích jednu oběť

21. května 2024  14:37,  aktualizováno  15:23

Třiasedmdesátiletý Brit zemřel a dalších třicet lidí se zranilo při silných turbulencích, které...

Trable balkonových solárů v Česku. U zapojení na černo se energie navíc zaúčtuje

16. května 2024

Premium V Česku narůstá popularita balkonových fotovoltaik. V případě, že mají domácnosti staré hodiny,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Za peníze si štěstí koupíš. Kolik utratí swifties během turné své bohyně

15. května 2024  12:29

Zpěvačka Taylor Swiftová je celosvětový fenomén a současná nezpochybnitelná královna popu. Blížící...

Nahradit cihlu fošnou. Stavaři hledají cestu, jak stavět vyšší dřevostavby

23. května 2024

Premium V cizině je běžné, u nás stále ještě mimo hlavní stavební proud. Dřevo jako stavební materiál...

Ruský plyn nepoznáme. Je to mišmaš molekul, říká šéf Pražské plynárenské

23. května 2024

Konec plynu v Čechách nehrozí, alespoň ne v brzké době. Cena této komodity se ustálila, navíc se...

Bruselizace města neklapla. Unie se zbavuje desítek budov, čeká je proměna

22. května 2024

Evropská unie se rozhodla prodat svých třiadvacet kancelářských budov v Bruselu, majitelem se stal...

Pixar bude propouštět. Místo streamovacích služeb zacílí opět na filmy

22. května 2024

Americké filmové studio Pixar propustí desítky zaměstnanců. Dceřiná společnost The Walt Disney...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nejhorší noční můra, řekla žena, která v botě syna objevila cizí AirTag

Mého syna někdo sleduje. S takovým pocitem několik týdnů žila žena z Floridy poté, co na svůj iPhone začala dostávat...

Anální sex je výzva. Nejvíc tabu je však v Česku jiná praktika, říká průzkum

Erotické hračky nepředstavují podezřelou exotiku, v ložnicích jsou jako doma. Ostatně jako masturbace. I orální sex....

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo ho, že by do pečiva...

Svěrák se na mě nedíval jen jako na hezkou buchtu, říká Radka Pavlovčinová

Jan Svěrák ji vidí jako robotku. Radka Pavlovčinová v nové hře filmového a teď už i divadelního režiséra hraje umělou...

Klavírista Petr Malásek si zlomil obě ruce. Mohlo to dopadnout hůř, říká

Klavírista Petr Malásek (59) spadl z kola a zlomil si obě ruce. V pořadu 7 pádů Honzy Dědka popsal nehodu i jaká je...