Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Obaly na ovoce z papíru i želé kostky. Firmy hledají alternativy k plastům

  19:00
Přestože jsou plasty účinným nástrojem proti plýtvání potravinami, evropské země i USA nadále pokračují ve snahách je omezit. Ke slovu se tak dostávají alternativní obalové materiály, do nichž se ovoce a zelenina na pultech balí, upozornil portál The New York Times.
Krabice z rýžové slámy společnosti Tipa

Krabice z rýžové slámy společnosti Tipa | foto: Instagram Tipa

Omezení používání plastů představuje způsob, jak se bránit měnícímu se klimatu. Plasty se vyrábějí z fosilních paliv, při jejichž spalování vznikají skleníkové plyny. Podle odhadů tvoří obaly asi 40 procent plastového odpadu.

Některé země začínají plastové obaly omezovat, například ve Franci již platí zákaz prodávat vybrané ovoce a zeleninu v plastových obalech. Omezit je chtějí i některé státy v USA, změny připravuje i Evropská unie.

Ne vždy však může mít omezení plastů smysl. Deník The New York Times například upozornil, že právě plastové obaly mohou mít pozitivní vliv na trvanlivost potravin a zabránit plýtvání. Švýcarská studie z roku 2021 například ukázala, že každá hnijící okurka, která se vyhodí, má stejný dopad na životní prostředí jako 93 plastových obalů od okurek.

Plýtvání v amerických domácnostech

Průměrná americká čtyřčlenná rodina utratí každý rok 1 500 dolarů (35 500 Kč) za jídlo, které skončí nesnědené.

Z toho ovoce a zelenina tvoří podle výzkumu michiganské univerzity téměř polovinu veškerého odpadu z domácností. Potraviny jsou nejčastějším materiálem na skládkách.

Portál The New York Times informoval, že američtí spotřebitelé stále častěji v průzkumech uvádějí, že je pro ně důležité používat méně plastů a plastových obalů, nicméně při nákupech se dívají na cenu, kvalitu a pohodlí.

Již zabalené ovoce a zelenina také může být pohodlnější pro pracovníky v obchodech, kteří nemusí vážit zvlášť každou položku. Na druhé straně již zabalené ovoce či zelenina nutí zákazníka nakoupit více, než skutečně potřebují, napsal The New York Times.

Možnosti tu jsou

Ať už je role plastů v ochraně potravin jakákoli, v obchodech se už začínají objevovat jejich náhražky, které by mohly nezničitelný plast nahradit: mezi nimi například síťky na ovoce a zeleninu rakouské společnosti Packnatur vyrobené z celulózy z bukového dřeva, které mají být biologicky rozložitelné.

Prodejce čerstvého ovoce Driscoll’s v Evropě zase představil obaly na maliny, borůvky či ostružiny z papíru a pracuje na vývoji papírových obalů, které by se měly co nevidět používat na ovoce v USA a Kanadě.

Co nesníte, to si odnesete. Španělsko stupňuje válku proti plýtvání jídlem

Existují také krabice na ovoce a zeleninu vyrobené z odpadu z rýžových plantáží či cukrové třtiny. Vědci z kalifornské univerzity v Davisu například vyvinuli nový typ chladicí kostky, která má přinést revoluci v uchovávání potravin v chladu. Tyto „želé kostky“, které neobsahují plast, neroztají, jsou kompostovatelné a antimikrobiální a navíc zabraňují kontaminaci potravin, které chladí.

Řada překážek

Ne vždy však mohou mít náhražky plastových obalů smysl. Experti upozorňují, že i kdyby každý pěstitel či obchodník začal používat potravinové obaly, které se dají recyklovat nebo kompostovat, v USA stále existují jisté překážky.

Podle Evy Almenarové z michiganské univerzity se v USA recykluje méně než deset procent všech plastů a u obalů je to ještě nižší číslo. Kromě toho jen malý zlomek obalů označených jako kompostovatelné končí mimo skládku a pouhá tři procenta vyhozených potravin končí v průmyslových kompostovacích centrech.

Zákaz plastů je nesmysl. Náhražky můžou být i větší zátěž, říká vědkyně

Některé státy v USA nemají dokonce ani komerční provozy, kde by se mohl kompostovat potravinový odpad. „Spotřebitelé nemají ponětí o tom, co znamená zelený, kompostovatelný nebo recyklovatelný,“ řekla Almenarová.

Lenka Mynářová z Iniciativy No Greenwashing již dříve pro iDNES.cz uvedla, že se také stává, že firmy deklarují, že produkt je kompostovatelný, ale spotřebiteli již neřeknou, že jen v průmyslové kompostárně určitého typu, kde se používají speciální technologie.

Podle Scotta Crawforda ze společnosti Baldor Specialty Foods, která doručuje v USA potraviny, by bylo ideálním řešením vrátit se do dob, kdy se plasty nepoužívaly a nikdo nepožadoval, aby bylo sezonní ovoce, jako jsou například borůvky, dostupné po celý rok. „Myslím si ale, že se toho nedožijeme,“ uzavřel Crawford pro The Washington Post.

Autor:
  • Nejčtenější

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

22. května 2024

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo...

Zelení navrhují soupis majetku a daň z bohatství. Vtip, reagují ekonomové

23. května 2024  14:25

Strana zelených přišla před volbami do Evropského parlamentu s návrhem, jak alespoň částečně...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Smrt v oblacích. Let do Singapuru má po silných turbulencích jednu oběť

21. května 2024  14:37,  aktualizováno  15:23

Třiasedmdesátiletý Brit zemřel a dalších třicet lidí se zranilo při silných turbulencích, které...

Solidarita se nekoná. Německo od léta zvýší přirážku za tranzit plynu

24. května 2024

Kontroverzní přirážka za tranzit plynu z Německa se od července zvýší. Poplatek prodražující...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Ruské soudy kryjí Gazprom. UniCredit přijde o majetek, Slováci o arbitráž

17. května 2024  18:04,  aktualizováno  21:40

Soud v Petrohradě v pátek nařídil zabavit majetek italské bankovní skupiny UniCredit za 463 milionů...

Orbán chce v Budapešti vystavět malou Dubaj. Pomoci mají arabské peníze

25. května 2024

Maďarská vláda plánuje v hlavním městě Budapešti postavit malou Dubaj. Moderní výstavba výškových...

Levné čínské zboží zaplavuje Unii. Němci tlačí na revizi celní politiky

25. května 2024

Německo usiluje o zrušení daňové úlevy, která zejména čínským e-shopům umožňuje prodávat své...

Polsko zvažuje zkrácení pracovního týdne na 35 hodin, nebo volné pátky

25. května 2024  8:45

Polské ministerstvo práce a sociálních věcí analyzuje dva návrhy na zkrácení pracovního týdne,...

Člověk při nákupu nedokáže vnímat více než sedm věcí, vysvětluje expert

25. května 2024

Premium Žádný obchod není postavený nahodile, každé zboží v regálech má své místo. Aby obchodník efektivně...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Nejhorší noční můra, řekla žena, která v botě syna objevila cizí AirTag

Mého syna někdo sleduje. S takovým pocitem několik týdnů žila žena z Floridy poté, co na svůj iPhone začala dostávat...

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo ho, že by do pečiva...

Herec Lukáš Vaculík se oženil, dívčí idol 80. let si vzal ředitelku z Primy

Lukáš Vaculík (61) se tajně oženil. Vzal si výrobní ředitelku a producentku FTV Prima Luciu Kršákovou (46). Herec a...

Klavírista Petr Malásek si zlomil obě ruce. Mohlo to dopadnout hůř, říká

Klavírista Petr Malásek (59) spadl z kola a zlomil si obě ruce. V pořadu 7 pádů Honzy Dědka popsal nehodu i jaká je...

Milan Hein odhalil neshody mezi Simonou Postlerovou a její matkou

Smrt herečky Simony Postlerové (†59) byla ranou pro celou její rodinu. Na parte ale chybělo jméno hereččiny matky Jany...