Lucie Borhyova vystudovala gymnázium Františka Palackého v Neratovicích, které ukončila v roce 1996. Po gymnáziu úspěšně vystudovala Vyšší odbornou školu publicistiky.
V roce 2007 soutěžila v tanečním show Bailando. Herecké příležitosti dostala Lucie Borhyová v seriálech Ulice a Comeback a také v pokračování filmu Dědictví.
Lucie Borhyová má dvě děti. Partnery Lucie Borhyové byli golfista Alan Babický, po ukončeném dlouholetém vztahu s ním, Lucie Borhyová navázala vztah s řeckým podnikatelem Nicosem Papadakisem, se kterým má syna Lucase (*2008). Mezitím měla krátký románek s Jaromírem Jágrem. Ze vztahu s bývalým kolegou z TV Nova Michalem Hrdličkou se narodila dcera Linda (*2014). Za žádného z partnerů se Lucie Borhyová neprovdala.
