Závodní jídelna skladovala zapáchající maso a nebezpečné pokrmy

  14:14aktualizováno  14:14
Krajští hygienici zavřeli velkokapacitní kuchyni v elektrárenském komplexu v Prunéřově. Ve špinavé provozovně našli neoznačené zapáchající maso a další potraviny i hotové pokrmy, které vyhodnotili jako nebezpečné. Za zjištěné nedostatky dostal provozovatel HM Gastro Group pokutu.

Syrové zamrazené maso nebylo nijak označené a silně zapáchalo. | foto: KHS

Podle krajských hygieniků se v celém stravovacím provozu neprováděla řádná sanitace a nedodržovala provozní hygiena.

„V mrazicím zařízení bylo osm kilogramů chlazeného syrového masa, nebylo nijak označené a silně zapáchalo,“ uvedli kontroloři ve své zprávě.

V kuchyni našli znečištěné podlahy i stroje na přípravu těsta. „Nářezový stroj byl silně znečištěný zaschlou mastnotou a zbytky potravin,“ zjistili.

Fotogalerie

 Ve skladu na biologicky rozložitelný odpad kontroloři naměřili teplotu +22,1 °C.

„V místnosti byl subjektivně cítit silný zápach. Bylo zde velké množství kbelíků, barelů a různých plastových nádob s biologickým odpadem a použitým olejem, zhruba sto litrů,“ napsali.

V chladicím zařízení objevili sto kilogramů naloženého masa v přepravkách navrstvených na podlaze. U masa nebyl označen původ ani datum dodání. 

Provozovna Závodní stravování EPRU II se stará o výrobou pokrmů pro zaměstnance elektrárny a pokrmů určených k expedici.

„V chladicím zařízení označeném jako „Lednice chlazenek, polotovary“ byly uskladněny různé plastové nádoby s hotovými pokrmy. Vše však bylo zchlazeno bez jakékoli evidence a označení data výroby/spotřeby. Tyto pokrmy nebylo možné považovat za bezpečné,“ konstatovali inspektoři.

Krajští hygienici proto nařídili likvidaci veškerých nebezpečných potravin a důkladný úklid a dezinfekci.

Za posledních pár týdnů je to už několikátý případ. Začátkem října krajští hygienici zavřeli Asijské bistro v Chomutově.

Koncem září našli v restauraci U Žida ve Spořicích poblíž Chomutova černou plíseň, špínu a trus hlodavců. O prázdninách objevili syrové maso ve špinavém kufru auta vedle stánku prodavače gyrosu.

Autor:
  • Nejčtenější
Premium

Nikdo dodnes neví, kolik těch holek zůstalo zakopaných. Starosta Dubí vzpomíná

„Devadesátky“ a přelom tisíciletí byly v Dubí na Teplicku divoká léta. Řádili tu pasáci prostitutek a mafiáni. Město se...

KOMENTÁŘ: Skandální víkend sudích. Proč jsou tak trapní a dělají kiksy?

Vypadá to, že čím víc kol se odehraje, tím větší chaos bude. Pak se totiž nevyznáte, komu vlastně rozhodčí ve fotbalové...

Balutovi mohou přitížit gesta. A zasáhl vůbec Kodeš slávistu Olayinku?

Rumunský fotbalista Alexandru Mihail Baluta z Liberce po červené kartě odcházel ze hřiště, palcem pravé ruky si třel o...

Na Litoměřicku spadlo do Labe malé letadlo. Pilota našli mrtvého

Do Labe u obce Křešice na Litoměřicku spadlo malé letadlo. Zmizelo pod hladinou. Část stroje vylovili hasiči, po...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V ústeckém bytě našli policisté šestnáct mrtvých koček, další ještě živé

Otřesný pohled se naskytl ústeckým policistům, kteří v neděli odpoledne společně s pracovníky veterinární správy...

Premium

Tajemství zdraví je ukryto v mezilidských vztazích, tvrdí psycholog Ptáček

Jakým způsobem žijeme a přistupujeme ke svému okolí, máme vlastně z velké části předurčené. Ovlivnit nás může nejen...

Premium

Nikdo dodnes neví, kolik těch holek zůstalo zakopaných. Starosta Dubí vzpomíná

„Devadesátky“ a přelom tisíciletí byly v Dubí na Teplicku divoká léta. Řádili tu pasáci prostitutek a mafiáni. Město se...

Premium

Vémoly je mi líto. Bez něj bychom O2 arenu nevyprodali, říká šéf Oktagonu

Karlos Vémola a Attila Végh. První jmenovaný po dvou minutách padá v Oktagonu k zemi a píše tím další část příběhu,...

  • Další z rubriky

U Zubrnic zprovoznili další část zrušené trati známé z filmu Páni kluci

Historický motoráček Zubrnické museální železnice se dostal opět o kus dál. Sdružení obnovilo další část zrušené trati,...

Na popis privatizace ústeckých pivovarů by nestačila kniha, vzpomíná manažer

V porevoluční době patřil Josef Vejlupek mezi výrazné severočeské manažery i podnikatele. Pracoval v atraktivních...

V boji s prachem pomáhají severočeským těžařům speciální mlžná děla

Netradiční mlžná děla pomáhají těžařům snižovat prašnost a hlučnost v uhelných lomech. Zařízení podobná sněžným dělům,...

Žena má za hajlování opět podmínku, její přítel označil soud za svoloč

Romana Frieselová, jež podle obžaloby loni hajlovala v Dubí, dostala u teplického soudu napodruhé stejný podmíněný...

DĚTI TESTUJÍ: Jak jim chutnal Pribináček v kapsičce?
DĚTI TESTUJÍ: Jak jim chutnal Pribináček v kapsičce?

Kdo jiný by měl vyzkoušet chuť nového Pribináčka Kapsíka než děti. Jak dopadl tenhle tvarohový dezert, který na pultech obchodů najdete ve dvou variantách: kakaové a vanilkové.

Najdete na iDNES.cz