Pátek 27. listopadu 2020, svátek má Xenie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 27. listopadu 2020 Xenie

Plíseň, trus a metráky závadných potravin. Hygienici restauraci zavřeli

  11:28
V restauraci U Žida ve Spořicích poblíž Chomutova našli hygienici černou plíseň, trus hlodavců, špínu i dodatečně zamrazené potraviny. V pátek proto podnik s výrobou teplých pokrmů a s výčepem nechali zavřít a dvě stě kilogramů nebezpečných potravin zlikvidovat.

Krví znečištěné mrazící zařízení a zamrazené potraviny s prošlou dobou spotřeby v restauraci U Žida ve Spořicích. | foto: KHS Chomutovov

„Na podlaze v kuchyni byl trus hlodavců. Dvě velkoobjemová mrazicí zařízení ve skladu potravin byla silně znečištěna krví a zbytky potravin a jejich těsnění i černou plísní,“ uvádějí ve své zprávě hygienici z územního pracoviště Chomutov.

Podnik podle nich zásadním způsobem porušoval hygienická pravidla, neprováděl sanitaci prostor ani chladicích a mrazicích zařízení.  

Fotogalerie

„V provozovně nejsou dodržovány předpisy pro potraviny, pokud jde o jejich uložení, jejich ochranu před kontaminací, udržování stanovených teplot, které zabezpečí jejich zdravotní nezávadnost,“ pozastavují se inspektoři.

Další potraviny a hotové pokrmy nebyly uloženy při vhodných teplotách.

„Bylo zjištěno velké množství potravin s prošlou dobou spotřeby, dodatečně zamrazených v rozporu s pokyny výrobce, popřípadě neoznačených, dále hotové zamrazené pokrmy,“ píší.

Zhruba dvě stě kilogramů potravin a pokrmů, které hygienici nepovažovali za bezpečné, nařídili zlikvidovat.

Na stěnách ve skladu potravin byla černá plíseň

„Na stěnách ve skladech potravin byla zjištěna černá plíseň a olupující se omítka, není k dispozici šatna pro zaměstnance ani úklidová místnost s výlevkou. Nejsou splněny obecné a specifické požadavky na potravinářské prostory,“ konstatovali po prohlídce kontroloři.

Hygieniky zarazilo i znečištění restaurace trusem hlodavců. „Zařízení, se kterými přicházejí potraviny do styku, nebyla důkladně očištěna, čímž mohlo dojít ke kontaminaci připravovaných pokrmů a následně k ohrožení zdraví strávníků,“ píší.

Pracovníci Krajské hygienické stanice proto provozovnu až do odstranění závad uzavřeli. Nařídili také sanitaci celého provozu a likvidaci zdravotně závadných potravin a pokrmů.

Autor:
  • Nejčtenější

Auto v protisměru a smrtící náraz. Tragédii na D8 natočila kamera

Za středeční hromadnou nehodou na dálnici D8 nedaleko Lukavce na Litoměřicku může s největší pravděpodobností...

Sto milionů za asfalt v Brně? Asi je na severu výrazně levněji, rýpli si Mostečtí

Sto milionů korun za nový asfalt brněnského Masarykova okruhu? Konkurenční Autodrom Most se téhle cifře diví. Stejně...

Kauza 100 milionů za asfalt: Porovnáváte neporovnatelné, vzkazují z Brna do Mostu

Automotodrom Brno se brání nařčení mostecké okruhové konkurence, která zpochybnila cenu 100 milionů korun za nový...

PONEDĚLNÍK: Plzni chybí plán B, Látal mění Olomouc a Teplice jsou pořád samy

Sparta dá čtyřku Celtiku na jeho ikonickém stadionu, pak schytá trojku v Plzni, která následně prohraje ve Zlíně, a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Krupka rozprodala levně atraktivní pozemky lidem spojeným s radnicí

Policie se zabývá prodejem pozemků v Krupce na Teplicku. Radnice prodala atraktivní parcely v Unčíně, na okraji města,...

Den se zaměstnanci pohřební služby: poslední rozloučení má dnes jiná pravidla

Premium MF DNES rozptyluje mýty o pohřebnictví v době koronaviru. Pohřeb do země možný je, i když se úplně nedoporučuje. O čem...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Miliardář Dědek o Pardubicích, krizi, (ne)fungování extraligy i Jágrovi

Premium Jeho jmění se odhaduje na čtyři miliardy korun, podle magazínu Forbes je 54. nejbohatší Čech. Na přelomu roku se Petr...

  • Další z rubriky

Na rekultivovaném území pod zámkem Jezeří dostane prostor divoká příroda

Krajina kolem zámku Jezeří u Horního Jiřetína na Mostecku, kterou v minulosti narušila těžba hnědého uhlí v nedalekém...

Starostka Žatce odmítla pokutu za jízdu v opilosti, zpochybňuje rozbor krve

Okresní soud v Lounech začal projednávat případ žatecké starostky Zdeňky Hamousové (za ANO). Obžaloba ji viní, že letos...

Panelák v Děčíně hořel od zapáleného kočárku, policie hledá žháře

Děčínští kriminalisté hledají žháře, který způsobil čtvrteční požár v panelovém domě v Májové ulici v...

Premiéru Ibsenova dramatu odehraje Činoherní studio pro diváky na internetu

Činoherní studio v pátek uvede první premiéru nové sezony. Protože naživo to kvůli koronaviru stále nejde, bude Heda...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Jsem znechucená, říká Eva Burešová, kterou vyfotili s Forejtem z MasterChefa

Eva Burešová (27) a Přemek Forejt (33) byli společně vyfoceni, jak vycházejí z domu, kde herečka bydlí. Hvězda seriálu...

Ordinace v růžové zahradě za půl roku skončí, co seriál nahradí?

Po více než patnácti letech od okamžiku, kdy padla první klapka, začal tvůrčí tým seriálu Ordinace v růžové zahradě 2...

Příběh Denisy: Manžel mě ignoruje, mám dva milence

S manželem jsme svoji osm let, máme dvě děti. S tím mladším jsem teď doma. Muž je věčně v práci a na nás nemá čas....

Tahák: 20 klávesových zkratek, o nichž jste možná neměli ani potuchy

Uživatelé Windows jistě znají notoricky známé klávesové zkratky jako Alt + F4, Alt + Tab, Windows + E, Windows + C,...

Kapitán je na tahu, bude šach mat, oznámil po líbánkách Pavel své ženě

Psycholožka, terapeut a genetička vybrali na základě testů i DNA mezi více než patnácti sty přihlášenými jednotlivci...