Hygienici zavřeli bistro, ve kterém bylo sto kilo neoznačeného masa

  11:56
Krajská hygienická stanice nechala zavřít asijské bistro v chomutovském obchodním centru Chomutovka. Vedle nedostatečné čistoty narazili kontroloři v provozovně rychlého občerstvení také například na zhruba sto kilogramů masa neznámého původu.
Hygienici zavřeli bistro v OC Chomutovka. Provozovatel nedodržoval hygienická...

Hygienici zavřeli bistro v OC Chomutovka. Provozovatel nedodržoval hygienická pravidla a skladoval maso neznámého původu. | foto: KHS Ústí nad Labem

„V průběhu dozoru jsme zjistili, že není zásadním způsobem dodržována provozní hygiena a není prováděna dostatečná sanitace provozu, zařízení a provozního náčiní,“ uvedli pracovníci Krajské hygienické stanice (KHS) Ústeckého kraje.

Zázemí podniku bylo podle nich silně znečištěné mastnotou a zbytky potravin. Mrazáky a ledničky byly navíc značně opotřebované a poškozené.

V bistru byl špatně řešený pracovní prostor. „Docházelo zde ke křížení takzvaných čistých a špinavých cest, čímž vzniklo značné riziko kontaminace připravovaných pokrmů s následným ohrožením zdraví strávníků,“ napsali hygienici do závěrečné zprávy o kontrole.  

Když do podniku přišli, objevili potraviny a polotovary v chodbě na podlaze, kde naměřili teplotu bezmála 25 stupňů Celsia.

V mrazáku ve skladu našli téměř sto kilogramů neoznačeného syrového masa. Nebylo tak možné zjistit jeho původ a datum spotřeby.

Provozovatel musel bistro okamžitě zavřít. Znovu otevřít ho může po odstranění všech závad a následném získání povolení od KHS. Od té také dostane pokutu. Její přesná výše zatím není známa. Hygienici v tuto chvíli nechtěli komentovat ani to, k jaké maximální sumě by se mohla vyšplhat.

  • Nejčtenější

Řidič se třemi promile se zaklínil s autem na peronu, smetl ho vlak

16. června 2024  10:12,  aktualizováno 

Více než tři promile alkoholu nadýchal padesátiletý řidič, který v neděli ráno způsobil srážku s...

Kamiony se snaží vyhnout 80kilometrové objížďce. Jezdí obcí, kde hrozí sesuv

11. června 2024  7:36

Téměř 170 pokut rozdali v posledních třech týdnech policisté řidičům kamionů a nákladních aut ve...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Že jsme cirkus Ústí? Nevadí mi to, tvrdí Kubáň. Na postup vydá rekordní rozpočet

11. června 2024  6:30

Způsobili humbuk mimo hřiště, na něm už to taková sláva nebyla. Ústečtí fotbaloví Galácticos v...

Radila mi, ať taky piju synovu moč, řekla dcera ženy souzené za zneužívání

13. června 2024  15:42

Byla to dobrá máma, která ale později přešla k ezoterice a alternativní medicíně. Tak u ústeckého...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Tohle byl jen výkop trojboje, říká neúspěšný Paroubek a cílí na další volby

10. června 2024  13:32

Expremiér Jiří Paroubek se svou ČSSD v evropských volbách neuspěl. Sám ale uvádí, že takový...

Řidič se třemi promile se zaklínil s autem na peronu, smetl ho vlak

16. června 2024  10:12,  aktualizováno 

Více než tři promile alkoholu nadýchal padesátiletý řidič, který v neděli ráno způsobil srážku s...

České středohoří mě fascinovalo už ve škole, říká světově uznávaný malíř Hábl

16. června 2024  9:25

Jeden z nejuznávanějších a sběrateli nejvyhledávanějších českých umělců současnosti, jehož díla...

Na území zbourané obce vyroste dům přírody, přiblíží i těžařskou historii

15. června 2024  12:32

Pod zámkem Jezeří na Mostecku, v blízkosti hrany obřího hnědouhelného lomu ČSA, který pozvolna...

Habanec o ústeckém buňkovišti i šrámu z Brna: Nevedli o mně hezké řeči

15. června 2024  7:37

Patřil mezi ligové trenéry na vzestupu, ve Slovácku ho velebili. Pak ovšem narazil paradoxně...

Skandál kolem morbidně obézní Miss Alabama. Co se ztratilo mezi řádky

Sociální sítě počátkem června rozvášnila obézní plus size modelka Sara Millikenová oceněná titulem Miss Alabama 2024....

Do Itálie se nevrátím, tady vše funguje lépe, říká dcera Petra Hapky

Dcera slavného českého hudebníka Petra Hapky (†70) Petra (41) žila od 3 let s matkou v italském Římě. Ve 29 letech se...

Koupil byt i s nájemníkem a zdražil o sedm tisíc. Chce výnos 4,5 procenta

Seriál Našel jsem si nájemní byt, ve kterém bydlím několik měsíců. Platím 17 tisíc korun za nájem a k tomu měsíční poplatky za...

Čekám na transplantaci, ale dám přednost mladým, říká herec Zdeněk Žák

Herec Zdeněk Žák (71) si nikdy moc nepřipouštěl své zdravotní problémy. Nemoci přecházel a k doktoru se nehnal, až...

Jen ať mě kritizují, moje šperky vydělávají, říká zpěvačka Lucie Bílá

Zatím jí to pořád zpívá, ale i Lucie Bílá (58) si uvědomuje, že jednou její kariéra skončí. Hlava ji z toho ovšem...