Nejlepší jarní recepty, ve kterých využijete vejce natvrdo z koledy

Kulajda s vařeným vejcem

Ingredience na 4-6 porcí:

• 5-6 brambor
• sůl
• 1 bobkový list
• 3 kuličky nového koření
• kopr (čerstvý, mražený nebo nakládaný)
• 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
• houby (sušené je třeba předem namočit)
• 1 hrnek smetany ke šlehání
• 3 vejce natvrdo
• citronová šťáva nebo ocet na dochucení

Pracovní postup:

1. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Dáme je vařit do hrnce s asi litrem vody, bobkovým listem, novým kořením, lžičkou soli a trochou čerstvého nebo mraženého kopru.
2. Asi po 10 minutách vyjmeme koření, přidáme nakrájené houby a vmícháme mouku, kterou jsme rozkvedlali v trošce studené vody.
3. Povaříme, vlijeme smetanu a vaříme ještě asi 5 minut.
4. Nakonec do polévky přidáme zbylý kopr, překrájená vejce natvrdo a trochu citronové šťávy nebo octa.