V létě vsaďte na bylinky, ovoce a zeleninu. Alkoholu a kávě řekněte ne

Letní jídelníček podle čínské medicíny

Čínská medicína pracuje také s logikou teplých krajů, máme vlastně velmi podobný rytmus roku. Doporučuje lehká studená jídla nebo ta krátce tepelně zpracovaná. Na dlouhé vyváření a vývary nemá v létě nikdo prostor ani chuť, nechme si je na podzim, i když ke slovu mohou přijít už na konci srpna.

Letní jídelníček si můžete poskládat třeba takto:

Snídaně: lehká stravitelná jídla, spíše vlažná, hodně tekutin

Oběd: studená jídla, vlažné nápoje, třeba zelený čaj, svěží zelenina, ovoce

Večeře: těžší jídla, dušená, pečená, teplejší nápoje

Čerstvé ovoce s cornflakes

Recept

Lehké

10 min

Chladivé smoothie s jogurtem, banány a borůvkami

Recept

Lehké

15 min

Dušené hovězí se zeleninou

Recept

Střední

100 min

Zelený čaj s mátou

Recept

Lehké

10 min

Masa, pečená i dušená, nejsou zapovězena, jen jejich tíhu vykompenzujte salátem nebo čerstvou zeleninou. Ideálním způsobem přípravy je dušení na páře nebo krátké orestování na pánvi.

Ochlazující potraviny

• Tymián, rozmarýn, majoránka a další bylinky jsou teď dobře dostupné.
• Stále můžeme pít detoxikační bylinky, kopřivu, pampelišku, zelený čaj.
• Skvěle nyní působí hořká zelenina, jako je čekanka, rukola, polníček.
• Brokolice také patří mezi potraviny, které ochlazují.
• Naklíčené luštěniny, semínka, výhonky
• Kyselé ovoce
• Tofu, králičí maso, lehké drůbeží maso
• Chlazené bílé víno