Krouhaný salát podle paralympijského vítěze Jiřího Ježka

aktualizováno 
Vyzkoušejte oblíbený recept dalšího z českých sportovců. Tentokrát vám ukážeme, co večeří šestinásobný paralympijský vítěz a mistr světa v cyklistice Jiří Ježek.

Jiří Ježek doporučuje krouhaný salát podávat s červeným vínem. | foto: Jiří JežekRungo.cz

Už čtvrtý týden vám přinášíme recept úspěšného sportovce. Ten předešlý patřil kickboxerce Martině Ptáčkové, která nás seznámila se svým oblíbeným receptem na krůtí medailonky. Měli jste však už také možnost vyzkoušet rychlou večeři podle Petra Vabrouška nebo salát Denisy Rosolové. Dnes však opět nahlédneme do pánské kuchyně.

Největší úspěchy Jiřího Ježka

  • šestinásobný mistr světa v cyklistice
  • trojnásobný vítěz Světového poháru UCI ParaCycling
  • jedenáctinásobný medailista z paralympijských her v letech 2000 - 2012 (z toho 6 zlatých medailí)

Jiří Ježek

Jiří Ježek

Pro jednoho z nejúspěšnějších handicapovaných sportovců na světě Jiřího Ježka není vaření rozhodně nutným zlem. „Baví mě to, proto si jídla nejraději připravuji sám. Dávám přednost jednoduchým chutím, moc nekořením a ani nepoužívám žádná dochucovadla,“ prozrazuje.

Co bude večeřet, závisí především na tom, jaká zátěž čeká Jiřího následující den. „Pokud budu mít běžný tréninkový den, snažím se jíst spíše nízkosacharidová jídla, tedy bílkoviny, tuk a zeleninu. Pokud mám naplánovaný závod nebo těžší trénink, doplňuji večeři o vyšší dávku sacharidů.“

Krouhaný salát je tak podle něj skvělým jídlem především v tréninkovém období, kdy sportovce nečeká neobvyklá zátěž.

Domácí majonéza z olivového oleje

TIP redakce

Ingredience: 1 velké vejce, 2 lžíce citronové šťávy, 1 a 1/4 šálku olivového oleje (ne extra panenský), 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky sušené hořčice

Postup: Do mixéru vložte vejce a citronovou šťávu a počkejte asi půl hodiny, aby ingredience získaly pokojovou teplotu. Poté vlijte 1/4 šálku olivového oleje a mixujte, aby se obě přísady smíchaly. Za stálého chodu mixéru co nejpomaleji vlévejte další šálek oleje. Hmota v mixéru se zanedlouho změní v našlehanou majonézu.

domácí majonéza z olivového oleje

domácí majonéza z olivového oleje

Ingredience

  • 1 kuřecí řízek
  • červená řepa
  • mrkev
  • celer
  • slunečnicová a dýňová semínka
  • cherry rajčátka
  • lístky baby špenátu
  • olivový olej

Postup

Nejprve si připravte kuřecí maso. Prsní řízek omyjte a nakrájejte na malé kousky. Dochuťte pepřem se solí a osmahněte na olivovém oleji. Poté pokračujte s přípravou salátu. Do větší mísy nakrouhejte červenou řepu, mrkev a celer. Opět osolte a opepřete, přidejte semínka a vše spojte polévkovou lžící kvalitní majonézy. Na závěr ozdobte cherry rajčátky a lístky špenátu. K tomuto pokrmu se podle Jiřího Ježka skvěle hodí lehké červené víno Pinot Noir nebo lehčí Chianti.


Nejčtenější

Andrea Černá: Jako kůl v plotě nežiju, ale pět dětí už porodit nestihnu

Andrea Černá

Přestože Andrea Černá ztvárnila desítky náročných divadelních rolí, pro národ zůstává hlavně Eliškou ze známého filmu...

Na Pacifické hřebenovce jsem věčně hladověla, vzpomíná Lucie Kutrová

Lucie Kutrová

Do dvaceti se kromě školy zajímala jen o módu a večírky. Neuběhla ani kilometr a nechápala, proč lidé chodí třeba na...

Tři potraviny, kterých se v létě můžete bezstarostně přejídat

Některé potraviny se mohou na vašem letním jídelníčku objevovat často,...

Léto velkému přejídání nepřeje. Obepnuté šaty i tílka okamžitě prozradí každý faldík na břiše, krátké sukně a kraťasy...

Už žádné módní trapasy. Osvojte si základní pravidla oblékání

Ilustrační fotografie

Cit pro módu bohužel nebyl každému do vínku dán. Kvůli tomu můžeme na ulicích občas vidět opravdu zvláštní kreace,...

V obložení závazků: sendvičové generaci hrozí krize a vyhoření

ilustrační snímek

Musejí se starat o děti, zároveň pečují o rodiče a mnohdy i prarodiče. A k tomu pracují nebo podnikají. Tak žijí...

Další z rubriky

Vlasy jako radar. Kštice prozradí vše o vaší stravě i nemocech

Ilustrační fotografie

Zhoršenou kvalitu vlasů nikdy nepodceňujte. Tělo vám může dávat signál, že špatně jíte, nebo používáte příliš agresivní...

Jste lev, nebo myš? Dusit v sobě vztek se nevyplácí, varují experti

Ilustrační snímek

Máte vztek, něco vás naštve, na někoho se hněváte. Zařvete jako lev pěkně nahlas, nebo zalezete do díry a užíráte se...

KVÍZ: Poznáte důležité orgány v lidském těle?

Orgány v lidském těle

Naše tělo je složeno z životně důležitých orgánů, díky kterým můžeme fungovat a jsme zdraví. Mnohdy však nemáme tušení,...

OVĚŘENO: Mozek miminka ovlivní těhotenství a první hodina po porodu
OVĚŘENO: Mozek miminka ovlivní těhotenství a první hodina po porodu

Podle lékařky Markéty Kellner, která zkoumá lidský mozek, jsou těhotenství a první okamžiky po porodu zásadními v jeho fungování do budoucna. Co ovlivňují a jak?

Databáze nemocí

Najdete na iDNES.cz