V průběhu vánočních svátků naberou podle zkušeností výživářů české ženy asi tři kilogramy a muži dokonce pět. Ale protože prostě k Vánocům dobré jídlo patří, i výživoví poradci radí se ho nevzdávat. I oni si totiž většinou dopřávají klasický bramborový salát s kaprem či řízky.
Jejich hlavní rada tedy zní: své oblíbené vánoční jídlo si dejte, ale nedojídejte zbytky a vyražte každý den na procházku nebo třeba na lyže či boby.
Štědrý večer u Hany Málkové
odbornice na výživu ze společnosti STOB
Na štědrovečerní večeři mi přijde zbytečné vymýšlet nějaké „zdravé“ náhražky. Pokud smaženého kapra nebo řízek s bramborovým salátem milujeme a dopřejeme si ho jen výjimečně třeba právě na Štědrý večer, tak určitě není třeba to nějak řešit. Proto i já si ho ráda dám. Ale samozřejmě je vše o zažitých návycích, proto se u nás nedělá salát tak, že by „plaval“ v majonéze, takový by mně ani ostatním členům rodiny nechutnal a bylo by nám po něm zbytečně těžko. Ale rozhodně se nejedná o žádný dietní salát a všichni si dopřejeme pořádnou porci. Stejně tak u nás nechybí klasické smažené řízky.
A k Vánocům patří samozřejmě i cukroví, které si také ráda dám. Ani v případě cukroví nemám příliš ráda nějaké náhražky, ale raději si dám klasické druhy, které však dělám zhruba v poloviční velikosti, než je zvykem. A to vše se snažím i na Štědrý den kompenzovat pohybovou aktivitou, dopoledne chodíme většinou běhat nebo alespoň na dlouhou procházku do lesa, aby nám na večer pořádně vyhládlo.
A moje rada?
Štědrý den si především užijte, zkuste se ničím nestresovat a už vůbec ne jídlem. Klidně si dopřejte vydatnější večeři a pár kousků cukroví, ale hlavně si to nevyčítejte. Pokud se bude jednat jen o pár dnů v roce, tak to na vaši váhu významný vliv mít nebude. Důležité ale je nepřejídat se po celé vánoční období od Mikuláše až do Silvestra s předsevzetím, že od nového roku hubnete. To už většinou přinese těch kilogramů více. A samozřejmě nezapomeňte na pohybovou aktivitu, na horách už je plno sněhu, tak můžete využít volného času a vyrazit třeba na běžky.
Štědrý večer u Karolíny Hlavaté
dietoložky a odborné garantky iniciativy Vím, co jím a piju
Vánoce se u nás nesou v tradičním duchu. K obědu máme kroupového kubu a k tomu salát z červené řepy, štědrovečerní večeře je klasická, míváme kapra, bramborový salát a rybí polévku. Rybu děláme na dva způsoby – smaženou, respektive pečenou v troubě a pečenou s petrželkou a citronem na másle. Do bramborového salátu dávám více zeleniny, nepřidávám žádnou uzeninu. Jinak klasicky používám majonézu.
Rybí polévku vařím ve větším množství, milují ji totiž i kočky. Polévku vařím podle receptu babičky, patří do ní dost libového rybího masa, jinak základem je silný rybí vývar a hodně zeleniny. Na Štědrý den chodíme odpoledne ven, i o vánočních svátcích býváme na chalupě, takže pohybu máme dost.
A moje rada?
Všeho dělám tak akorát, aby nezbývalo příliš zbytků. To je asi hlavní recept, aby člověk přes Vánoce příliš nepřibral – jíst s mírou a nedojídat zbytky.
Štědrý večer u Moniky Bartolomějová
nutriční specialistky ze společnosti Svět zdraví
U nás je štědrovečerní večeře v duchu klasiky. I když ne tak úplně. Podáváme bramborový salát, ve kterém používáme místo majolky zakysanou smetanu a jogurt. Kromě bramborového salátu připravujeme ještě lehký salát z červené řepy.
Protože by podle mého muže Vánoce bez řízků nebyly Vánoce, máme i klasické řízky a pro ty, kdo řízek nechtějí, pečeme ještě pstruha. Ačkoliv vánoční svátky svádějí k lenošení, snažíme se mít co nejvíce pohybu.
A moje rada?
Zařaďte pravidelné procházky, bobování (pokud je sníh) a další aktivity do každodenního programu. Před neřízenou konzumací cukroví pomáhá v naší rodině to, že cukroví máme málo a mistička neleží u stolku u televize (milujeme totiž pohádky).
Štědrý večer u Kateřiny Hollerové
hlavní trenérky z fitness pro ženy Contours
Já mám ráda oslavy, a nejen ty nadcházející, v duchu starých tradic. A tak i Vánoce nejsou pro mě znamením obžerství, ale spíš toho klidu a rozjímání. Vánoční cukroví vůbec nepeču, pouze na Štědrý den vánočku, a to kváskovou.
Stejně tak na večeři nemáme kapra, řízky a salát, ale vařím staročeského houbového kubu. To je velice zdravé jídlo. Na stole je spousta ovoce a ořechů. A to se může bez výčitek mlsat od nevidím do nevidím.
A moje rada?
Do Vánoc mají všichni většinou shon, který je kombinací pracovního závěru roku a přípravy rodinné, od nakupování dárků, jídla, přípravy výzdoby, cukroví atd. Ale jak padne Štědrý den, tak nastává konečně očekávaný klid, alespoň pár dní, kdy nemusíte vůbec nic. Zkuste je prožít aktivně. Je to jen o tom přemluvit se, vstát ze sedačky od televize a pohádek a od plného stolu cukroví. Pak už to bude brnkačka a zábava. Vždyť stačí jen vyjet někam do lesa a půl dne se svižně procházet. Spící příroda je také nádherná. Uvidíte sami ten super pocit. A jak vám dobře vytráví. Každý volný den procházka a máte hned základ na to, abyste se po Novém Roce do sportování pustili už zase zostra.
