První republika nebyla jen elegance, radost a blahobyt, říká badatelka

Patří mezi největší odbornice na životní styl období vzniku samostatného Československa. Kristina Šemberová tráví stovky hodin v archivech i v kuchyni, aby zjistila, jak se skutečně žilo a jedlo před sto lety. Ve všední dny, ale i v čase adventu.

Kristina Šemberová | foto: Michaela Džurná

Kolik druhů cukroví se objevovalo na prvorepublikovém vánočním stole?
Za standard se považovalo sedm druhů, nechyběly perníčky, rohlíčky vanilkové či oříškové, věnečky, zázvorky z čerstvého i sušeného zázvoru, čokoládový salám, medové koláčky a hlavně sněhové hubinky, dnes bychom řekli pusinky. Bílkové cukroví se po upečení zdobilo páleným cukrem, kakaem a oříšky a věšelo se často na vánoční stromeček jako ozdoba. Pak ho děti snědly. Cukroví bývalo drobné, jednoduché a v malém množství. Od každého druhu se připravoval zhruba jeden plech. Každý si vzal pár kousků. Žádné svátky obžerství.

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89 Kč

Předplatit

Můžete kdykoliv zrušit

NEJOBLÍBENĚJŠÍ

Roční

890 Kč

Předplatit

Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690 Kč

Předplatit

Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

• Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
• Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
• Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce

Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se

Právě nejčtenější Premium články:

Když muži ztrácejí půdu pod nohama. Proč dnes přestávají mít rádi ženy

Jsou nebezpeční či přešlechtění. Evropa zakazuje chov oblíbených psích plemen

Slovo „utratit“ bychom neměli vůbec vyslovit, říká otec českých veterinářů

Špindlerův Mlýn povolil propojení skiareálů, parkovací terminál počká

A dalších více jak 50 000 prémiových textů... Zobrazit další články