Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Místo ovoce je v knedlících přeslazený džem, ukázal test MF DNES

  13:41
Ovocné knedlíky v krásných obalech, jež slibují skutečný chuťový zážitek. O to větší zklamání přijde, když knedlík uvaříte a rozkrojíte. Test MF DNES a časopisu Svět potravin ukázal, že z dvanácti vzorků mražených a chlazených knedlíků měly tři o 30 procent méně náplně, než slibují obaly. Některé ani podíl náplně neuváděly.

Během testování se našel i jeden knedlík, kde nebyla náplň téměř žádná. V laboratoři Vysoké školy chemicko-technologické v Praze (VŠCHT), kde vzorky analyzovali, v něm naměřili pouhých pět a půl procenta. V tradičních recepturách přitom platí obvykle poměr těsta a ovoce zhruba 2 až 3 díly těsta na jeden díl náplně. U testovaných knedlíků bylo skóre 5 až 6 : 1.

"Byla jsem hodně zklamaná, protože většina knedlíků měla lepivé  těsto a náplň byla buď příliš sladká, nebo zahuštěná různými složkami, což signalizuje nižší podíl ovoce," uvedla profesorka Jana Dostálová z VŠCHT, která byla v porotě, jež hodnotila chuť knedlíků.

Informace na obalech někdy klamou, stýská si kuchař

Uznávanému specialistovi na českou kuchyni Jaroslavu Sapíkovi zase vadilo, že výrobci nedodržují to, co slibují na etiketách. "Obsah by měl vždy odpovídat tomu, co je napsáno na obale, protože podle toho si vybíráme. Všichni víme, že krásný obal je dnes skoro všude, ale my chceme vědět, co je uvnitř."

Ke krásnému vzhledu leckdy pomohou i barviva, naštěstí jen přírodní, syntetická barviva se ani v jednom vzorku neprokázala.

Vítězem testu se staly Babiččiny tvarohové knedlíky s povidly od firmy Bidvest Opava, naopak propadlíkem testu byl Kynutý knedlík s meruňkou od firmy Pol Milovice. "Jsme knedlíková velmoc, takže bychom knedlíky, ať už houskové nebo ovocné, měli umět, i ty ze supermarketu. A to se tady nepotvrdilo," shrnul výsledky testu další z porotců, gastronomický znalec Pavel Maurer.

  • Nejčtenější

Zlato místo bankomatu. Američané berou útokem zastavárny a zbavují se ho

15. dubna 2024

Vysoká cena zlata je pro mnohé jeho majitele jasným signálem, že právě nazrál čas jeho zpeněžení....

Za vytlačení z linky do Brna musí Student Agency zaplatit náhradu 21 milionů

22. dubna 2024  15:55

Společnost Student Agency provozující autobusy a vlaky pod označením RegioJet musí zaplatit...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kdo je Tomáš Otruba. Klíčový muž v PPF a nový partner Renáty Kellnerové

16. dubna 2024  15:15

Největší česká finanční skupina PPF prochází personální i byznysovou proměnou. Jedním z hlavních...

Nad Českem krouží nové značky fast foodů. V plánu mají rozvířit trh

22. dubna 2024

Premium Již třicet let vévodí šťavnatým burgerům, hranolkům a kuřeti v Česku tři fastfoodové řetězce. Nyní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Maloobchody na českém venkově ovládnou Maďaři. Kupují další řetězec

17. dubna 2024  14:08

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) povolil maďarské skupině Oriens nákup maloobchodního...

Portál iDNES.cz čte od nepaměti. Petr je dalším výhercem týdenní Megahry

23. dubna 2024  8:28

Jarní Megahra o peněžní prémie na portálu iDNES.cz pokračuje a po pondělím losování má již pátého...

Buď vysaďte nové stromy, nebo zaplaťte až půl miliardy, dozví se developeři

23. dubna 2024

Premium Pokud nebude možné vysadit nové stromy ve městě do kilometru od pokácených, zaplatí developeři...

OBRAZEM: Přehršel techniky a stovky dělníků. Jak finišuje dálnice D4 do Písku

23. dubna 2024

Tisícovka dělníků na stavbě v jeden moment. Během náročnějších prací jich ale na rozestavěných více...

Smutný konec slavné návrhářky: jde do vězení za pašování krokodýlích kabelek

22. dubna 2024  20:27

Módní návrhářka Nancy Gonzalezová, jejíž doplňky nosila zpěvačka Britney Spears a také například...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Manželé Babišovi se rozcházejí, přejí si zachovat rodinnou harmonii

Podnikatel, předseda ANO a bývalý premiér Andrej Babiš (69) s manželkou Monikou (49) v pátek oznámili, že se...

Sexy Sandra Nováková pózovala pro Playboy. Focení schválil manžel

Herečka Sandra Nováková už několikrát při natáčení dokázala, že s odhalováním nemá problém. V minulosti přitom tvrdila,...

Charlotte spí na Hlaváku mezi feťáky, dluží spoustě lidí, říká matka Štikové

Charlotte Štiková (27) před rokem oznámila, že zhubla šedesát kilo. Na aktuálních fotkách, které sdílela na Instagramu...

Herečka Hunter Schaferová potvrdila románek se španělskou zpěvačkou

Americká herečka Hunter Schaferová potvrdila domněnky mnoha jejích fanoušků. A to sice, že před pěti lety opravdu...

Největší mýty o zubní hygieně, kvůli kterým si můžete zničit chrup

Možná si myslíte, že se v péči o zuby orientujete dost dobře, přesto v této oblasti stále ještě existuje spousta...