Neděle 28. února 2021, svátek má Lumír
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 28. února 2021 Lumír

Místo ovoce je v knedlících přeslazený džem, ukázal test MF DNES

  13:41
Ovocné knedlíky v krásných obalech, jež slibují skutečný chuťový zážitek. O to větší zklamání přijde, když knedlík uvaříte a rozkrojíte. Test MF DNES a časopisu Svět potravin ukázal, že z dvanácti vzorků mražených a chlazených knedlíků měly tři o 30 procent méně náplně, než slibují obaly. Některé ani podíl náplně neuváděly.

Během testování se našel i jeden knedlík, kde nebyla náplň téměř žádná. V laboratoři Vysoké školy chemicko-technologické v Praze (VŠCHT), kde vzorky analyzovali, v něm naměřili pouhých pět a půl procenta. V tradičních recepturách přitom platí obvykle poměr těsta a ovoce zhruba 2 až 3 díly těsta na jeden díl náplně. U testovaných knedlíků bylo skóre 5 až 6 : 1.

"Byla jsem hodně zklamaná, protože většina knedlíků měla lepivé  těsto a náplň byla buď příliš sladká, nebo zahuštěná různými složkami, což signalizuje nižší podíl ovoce," uvedla profesorka Jana Dostálová z VŠCHT, která byla v porotě, jež hodnotila chuť knedlíků.

Informace na obalech někdy klamou, stýská si kuchař

Uznávanému specialistovi na českou kuchyni Jaroslavu Sapíkovi zase vadilo, že výrobci nedodržují to, co slibují na etiketách. "Obsah by měl vždy odpovídat tomu, co je napsáno na obale, protože podle toho si vybíráme. Všichni víme, že krásný obal je dnes skoro všude, ale my chceme vědět, co je uvnitř."

Ke krásnému vzhledu leckdy pomohou i barviva, naštěstí jen přírodní, syntetická barviva se ani v jednom vzorku neprokázala.

Vítězem testu se staly Babiččiny tvarohové knedlíky s povidly od firmy Bidvest Opava, naopak propadlíkem testu byl Kynutý knedlík s meruňkou od firmy Pol Milovice. "Jsme knedlíková velmoc, takže bychom knedlíky, ať už houskové nebo ovocné, měli umět, i ty ze supermarketu. A to se tady nepotvrdilo," shrnul výsledky testu další z porotců, gastronomický znalec Pavel Maurer.

Daňové přiznání za rok 2020

Interaktivní daňové formuláře vám usnadní práci, protože umí vypočítat daně za vás. Termín pro odevzdání formuláře a úhradu daně za rok 2020 připadá na 1. dubna 2021.

  • Nejčtenější

VIDEO: 5 triků, jak v obchodě otevřete mikrotenový sáček. Rychle a bez nervů

Suché ruce a mikrotenové sáčky - často náš největší nepřítel v obchodech. Někdy je to v oddělení pečiva či ovoce a...

Chci kratší pracovní týden a pět týdnů dovolené, říká Maláčová

Válka o kurzarbeit dospěla do fáze podepisování podmínek mírové dohody. Alespoň to tak působí z úst ministryně práce a...

Mzda přes 29 tisíc v čistém? Pro polovinu ČR utopie, vyplývá z analýzy

Polovina lidí v Česku bere měsíčně méně než 29 tisíc Kč čistého. A desetina lidí má hrubý plat nižší než 21 066 Kč,...

České aerolinie propustí 430 zaměstnanců. Provoz nezastavují, uvádí firma

Chystané změny týkající se další existence ČSA potvrdila mluvčí firmy Vladimíra Dufková. Součástí restrukturalizace je...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jsme pro čtyřdenní pracovní týden, říká Maláčová. Ekonomové nesouhlasí

Před říjnovými volbami do Poslanecké sněmovny se ze strany ČSSD opět objevují debaty na zkrácení pětidenního pracovního...

Dvaadvacet znaků, že s tímhle mužem vás místo pohádky čeká jen utrpení

Premium Některé ženy jako by se zhlédly v popelce. Věří, že oříšky přinášejí prince. Jenže nakonec jsou z nich spíš veverky –...

Inflace požírá uložené peníze. Kam s nimi, aby jich zmizelo co nejméně?

Premium Naspořili jste 200 000 korun, uložili je na účet, těšili se na úroky a po roce zjistili, že jste zbohatli o celých 340...

Biolog Zrzavý: Covid se postará, abychom umírali i na něco jiného než rakovinu

Premium Podle amerického psychologa a genetika Roberta Plomina mají zděděné geny daleko větší význam při utváření naší...

  • Další z rubriky

Test bramborových knedlíků: vejce po špetkách, soli po hrstech

Premium Výborně chutná k houbové omáčce a uzenému se špenátem, a co teprve k bůčku nebo pečené kachně se zelím! Bramborový...

Velký test těstovin: Většina Čechů zvolí fusilli. Není však vrtule jako vrtule

Premium Byť na obyvatele Apeninského poloostrova nemáme, i tak spořádá ročně průměrný Čech přes osm kilogramů těstovin. To...

TEST olejů: Nejhorší je kokosový, zdravější je i sádlo

Premium Na smažení a fritování, do salátů, omáček i dresinků... Do velkého srovnání olejů a tuků jsme vybrali dvacet výrobků....

Dětský test žvýkaček: Zdravá nedělá bubliny, ty dobré jsou plné cukru

Premium Žvýkačka prý osvěžuje dech, chrání před zubním kazem, omezuje zubní plak a kyselost v ústech, uvolňuje svalové a...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Gabriela Koukalová: Exmanžel mě podváděl a myslím, že utrácel mé peníze

Bývalá světová šampionka v biatlonu, dnes moderátorka televizního pořadu Showtime, Gabriela Koukalová přiznává v...

Bondgirl Rosamund Pike žije v Česku. Překvapili ji opilí rafťáci v Krumlově

Britská herečka Rosamund Pike (42), známá například z bondovky Dnes neumírej, se kvůli natáčení s celou rodinou...

VIDEO: 5 triků, jak v obchodě otevřete mikrotenový sáček. Rychle a bez nervů

Suché ruce a mikrotenové sáčky - často náš největší nepřítel v obchodech. Někdy je to v oddělení pečiva či ovoce a...

Zemřel český DJ Thomas Coastline. Bylo mu 35 let

Zemřel známý český DJ Thomas Coastline, vlastním jménem Tomáš Malina. V minulosti prodělal rakovinu tlustého střeva. O...

Chci kratší pracovní týden a pět týdnů dovolené, říká Maláčová

Válka o kurzarbeit dospěla do fáze podepisování podmínek mírové dohody. Alespoň to tak působí z úst ministryně práce a...