Jak chutná Šumava? Vydejte se na výlet po jihočeské gastronomické stezce

  0:01aktualizováno  0:01
Zakousnout se na výletě do voňavého koláčku, svlažit se vychlazeným pivem nebo ochutnat kozí sýr s bylinkami, to je někdy lepší zážitek než pohled na kdejakou historickou pamětihodnost. Máte také rádi cesty za jídlem? Pokud v létě zamíříte na jih Čech, zkuste se nechat vést pošumavskou gastrostezkou.

Znáte ten pocit, když putujete po krajích českých a jediné, co se vám nabízí k snědku, je smažený sýr s hranolky nebo rohlík s deseti deka salámu z vesnické samoobsluhy? Tak to  se vám na jihu Čech nemůže stát. Spíš dojde na to, že se domů z dovolené vrátíte o pár kilo těžší.

Fotogalerie

Gastrostezka vede malebnou krajinou úrodných polí, malých i velkých kopců, po klikatých pošumavských i šumavských silničkách a cyklistických trasách všech náročností. Protíná i krásná historická města, kudy před staletími procházela středověká obchodní trasa nazývaná Zlatá stezka, která spojovala česká města s německým Pasovem.

Protože se gastrostezka dělí na dvě trasy a celkem má 26 kulinářských zastavení, nepočítejte s tím, že ji zvládnete projít za jeden den. Lepší je rozdělit si výlety do několika menších etap nebo si vybrat to, co je vašemu jazýčku bližší.

Kolem dokola Prachatic

Ač jedna ze dvou tras startuje ve Vlachově Březí, můžete začít klidně od prostředka v Prachaticích. Město pohodlně usazené v kopcovité krajině jihočeského Pošumaví, jehož historické centrum stojí za víc než letmé proběhnutí, má hned několik gastronomických zastavení. A další zajímavé jsou v dojezdové cyklistické vzdálenosti.

V samotném srdci města vás gastrostezka dovede do tradičního řeznictví a uzenářství u Poláků, které patří k nejstarším provozovnám tohoto typu v Čechách a sídlí v renesančním Heydlově domě na Kostelním náměstí. 

Řeznictví a uzenářství u Poláků, Prachatice

Řeznictví a uzenářství u Poláků, Prachatice

Kavárna Nebe, Prachatice

Kavárna Nebe, Prachatice

Kdo nestojí o maso, ten si může dát vyhlášený prachatický nebo šumavský koláč ve zdejší pekárně či výbornou kávu se zákuskem z kavárny a pražírny Nebe.

Po procházce historickým městem, při které si nesmíte zapomenout prohlédnout městské sluneční hodiny, vystoupat na vyhlídkovou věž kostela sv. Jakuba nebo se s úžasem zahledět na renesanční budovu radnice na Velkém náměstí, dostane člověk žízeň raz dva. 

Tu můžete – stejně jako hlad - zahnat v malém rodinném Pivovaru Prachatice v Horní ulici. Zkuste třeba třináctistupňového spodně kvašeného polotmavého Bradáčka a k němu si zakousněte nějakou chuťovku.

Pivovar Prachatice

Pivovar Prachatice

Při všem tom ochutnávání by ovšem bylo hříchem nechat ladem celoročně přístupnou rozhlednu Libín, která se tyčí na stejnojmenném kopci asi pět kilometrů jižně od Prachatic. Když budete mít štěstí, uvidíte i Alpy.

Nedaleko od Prachatic najdete také další milé zastavení této části gastrostezky. Cestujete-li s dětmi, určitě nevynechejte rodinnou farmu ve Výrově, kde si můžete nejen prohlédnou a pohladit téměř stohlavé stádo koz, ale také si vyslechnout něco o výrobě kozích sýrů a kefírů. Ty si tu pak můžete rovnou koupit.

Kozí farma Výrov
Kozí farma Výrov

Rodinná farma Výrov

S plným břichem od Kvildy po Vimperk

Co by to bylo za výlet na Šumavu, kdybyste nezavítali na Kvildu nebo Zadov. Tradiční turistická místa milovaná pěšáky i cyklisty totiž kromě nádherné přírody a čerstvého vzduchu ukrývají i něco na zub. Vezměte to tentokrát z jedlého konce.

Kavárna a cukrárna na Kvildě, která je nejvýše položenou obcí České republiky, nadchne domácími zákusky i neuvěřitelnou nabídkou rumů. Bývalá Měrkova chata nebo také Komsomol, dnes Dobrá Chata na Zadově, si zase zakládá na tradiční domácí kuchyni s vyžitím regionálních surovin, na prvorepublikovém duchu i na interiéru, jemuž vévodí ručně vyrobený nábytek.

Kavárna a cukrárna na Kvildě

Kavárna a cukrárna na Kvildě

Dobrá Chata na Zadově

Dobrá Chata na Zadově

Asi dvacet kilometrů od Zadova pak stojí za návštěvu další historické město Šumavska, Vimperk. Rozhodně si vyšlápněte do pěkného kopce až na náměstí Svobody, kde se vydýcháte v kavárně s pražírnou, ve které rodina Hrunků praží kávu z Jižní a Střední Ameriky, Afriky i Asie.  

Kdo má pořádný hlad a chuť na netradiční podnik, ten by měl vystoupat Brantlovou ulicí ještě výš, až ke školní restauraci sv. Rafael. Vaří zde - a nutno dodat, že skvěle - v rámci praktické přípravy budoucí mistři kuchaři, a tak je otevřeno jen od září do června. Ještě to tedy stihnete! 

Ať už si tu dáte českou klasiku, zvěřinu nebo třeba moderní variaci na šumavský povidloň, budete se olizovat až za ušima.

Když se pak po Zlaté stezce vydáte směrem k vimperskému zámku a Muzeu Vimperska s expozicí šumavské přírody, knihtisku a sklářství, máte na pár hodin o zábavu postaráno. A na cestě zpět můžete ještě kulturní zážitek završit ochutnávkou dalšího zastavení druhé trasy gastrostezky, a to v Cukrárně Pod Zámkem nebo v kavárně Ve Skále.

Kavárna Ve Skále, Vimperk

Kavárna Ve Skále, Vimperk

V ní si můžete nechat ke kávě vyprávět pověst o založení hradu Winterberg, podle níž statečný rytíř z Bogenu pronásledoval jelena se zlatým křížem mezi parožím. Ten při útěku vyskočil na skálu, z níž vytryskl pramen. Dnes právě na tomto místě stojí Dům u jelena, kde sídlí kavárna.

Může se hodit

Gastrostezka bude oficiálně představena na Chlumanském trhu 2. června 2018. 

Mapky a další informační materiály budou k vyzvednutí v informačních centrech v celé oblasti. Na gastrostezku bude navazovat i mobilní aplikace.

První část gastrostezky začíná ve Vlachově Březí a vede přes Chlumany, Výrov, Škarez, Prachatice a Volary do Strážného.

Cyklostezky: 121, 1111, 1055, 1036, 1025

Druhá část gastrostezky vede z Vacova přes Žár, Vimperk, Zadov, Kvildu a Kubovu Huť do Vlčích Jam.

Cyklostezky: 1226, 1201, 1142, 2123, 33, 1053, 1032, 33

Více na Sumavsko.cz

Autor: pro iDNES.cz

Nejčtenější

V Africe vyfotili vzácného černého levharta. Prvního po 110 letech

Britský fotograf Will Burrard-Lucas zachytil v keňském parku Laikipia...

Britskému fotografovi Willu Burrardovi - Lucasovi se v Africe povedl náramný kousek. Podařilo se mu vyfotit vzácného...

Byl to asi nejhorší James Bond, přesto naučil turisty lyžovat v Mürrenu

Díky za všechno, Mr. Bond.

Možná by se měl tento slavný snímek jmenovat spíše Ve službách švýcarskému turismu, než Jejímu Veličenstvu, neboť agent...

Slavný cestovatel Miroslav Zikmund slaví sto let, svůj věk bere jako dar

Miroslav Zikmund

Při dvou cestách projel Miroslav Zikmund Asii, Afriku i Ameriku. Je absolutní systematik, jeho život má pevně daný...

KVÍZ: Lidé pro ně i umírají. Jak dobře znáte státní vlajky?

Víte, který stát má na své vlajce kalašnikov?

Jsou jedním z nejvýraznějších symbolů každého státu. Některé vlajky pozná na první pohled téměř každý, jiné se dají...

Varhánky i v poledne? Víme, kde v Kitzbühelu hledat nejlepší trasy

Alpské kouzlo sjezdovek v rakouském Kitzbühelu

Kitzbühel, to není jen Hahnenkamm, na kterém se jezdí slavný sjezd, ale také pestrý výběr z 230 kilometrů sjezdovek....

Další z rubriky

VIDEO: Na co zírá mašinfíra. Neobvyklá cesta Českým rájem k Ještědu

Motorový vůz 843.011 čeká ve stanici Stará Paka na odjezd v čele osobního vlaku...

Takto jste cestu skrz Český ráj asi ještě nikdy neviděli. Čeká nás trať 030 podél řeky Jizery ze Staré Paky přes...

Zaniklé tratě v Česku. Dráhu do nitra Železných hor převálcovala vlečka

Parní lokomotiva 400.113 za Tasovickou odbočkou na trati do Vápenného Podolu v...

Další díl seriálu Zaniklé tratě nás zavede do sevřených údolí Železných hor. Podíváme se na dráhu, která byla postavena...

Když odvaha zvítězí nad nudou. Nejlepší gastronomické zážitky pro rok 2019

Večeře v oblacích je již tradiční součástí pražského gastronomického podzimu....

Stále více lidí si do svých novoročních plánů zařazuje nejrůznější gastronomické zážitky. Nabídka je rok od roku...

Najdete na iDNES.cz