Nebyli jste v kavárně? Nebyli jste ve Vídni!

aktualizováno 
Výlet do Vídně se nemůže obejít bez návštěvy některé z proslulých místních kaváren! První takový podnik tady vznikl podle legendy už v roce 1683 po porážce Turků. Ti po sobě zanechali pytle s "hnědými zrny", s nimiž se tak dlouho experimentovalo, až se zrodila vídeňská melange (káva s mlékem) a - první kavárna.
Manželé Hawelkovi před svojí kavárnou

Manželé Hawelkovi před svojí kavárnou - Manželé Leopold a Josefine Hawelkovi již několik desetiletí vítají hosty z celého světa ve své kavárně, kterou založili v roce 1939. Pracují zde tři generace Hawelkových a každý večer tady voní domácí buchty s marmeládou. | foto: ČTK

Kolem roku 1900 jich existovalo ve Vídni na šest set. Dodnes jsou oblíbeným místem, kde si můžete dát i něco lehkého k jídlu, skleničku vína či něčeho tvrdšího a zahrát si kulečník či bridž.

Každá je stylová. Třeba luxusní kavárna Café Central, uvedená do své původní krásy, či noblesní Café Landtmann nedaleko Burgtheatru, kterou navštěvoval kdysi Sigmund Freud. Frauenhuber je zase nejstarší kavárnou nedaleko Stephansdomu, kde vystupoval Mozart. A v Café Sperl mají čerstvý štrúdl.

Café Hawelka je většinou již odpoledne zaplněno do posledního místečka. A kdo sedí, hned tak neodejde. Je tady příjemně a útulně a nikdo vás vyhánět nebude.

Ostatně platí nepsané pravidlo - když si jednou něco objednáte, můžete tady setrvat třeba celé hodiny. Mnozí k tomu nemají daleko. I když je vypito, čtou se noviny, časopisy, diskutuje se - často s panem majitelem - nebo se jen relaxuje v decentním typickém kavárenském ruchu. Zde se scházejí bankéři, umělci, intelektuálové či novináři a v hojném počtu i turisté.

Ve Vídni zcela zapomeňte na diety a dopřejte si typické, vesměs kaloričtější dobroty.
Například slavný dort Sachertorte, který vymyslel v roce 1832 cukrář knížete Metternicha Franz Sacher. Ochutnat do můžete v hotelu Sacher nedaleko Opery, kde je cukrárna i prodejna. Čokoládový dort s vrstvou meruňkové marmelády se servíruje samozřejmě se šlehačkou.

V další cukrárně, Demel, pár metrů od Hofburgu, která dodávala lahůdky také císaři Franzi Josefovi, si pochutnejte na jakémkoli dortíčku (vedou i miniverze).

Na chlebíček zajděte k Černému velbloudovi, což je vyhledávané místo - něco mezi kavárnou, vinárnou a chlebíčkárnou hned za Meinlem na náměstí Am Graben, tedy na vídeňských "Příkopech".

KAVÁRENSKÝ SLOVNÍČEK

Vídeňané kladou velký důraz na přípravu kávy. Během staletí dokonce "vyvinuli" tolik druhů kávy, že někdy je pro cizince problém si přesně objednat. K tomu vám poslouží náš slovníček.

Schwarzer: černá káva (malá nebo velká) Brauner: káva s mlékem (malá nebo velká)
Mokka: silná černá káva
Melange: káva s horkým mlékem s množstvím pěny
Kaisermelange: černá káva s vaječným žloutkem a koňakem
Maria Theresia: mokka s trochou pomerančového likéru
Einspänner: variace mokka kávy, podává se ve sklenici se šlehačkou
Fiaker: mokka ve sklenici servírovaná s rumem
Kapuziner: černá káva s trochou mléka -hnědá jako kutna mnicha
Franziskaner: světlá melange se šlehačkou posypaná čokoládou
Konsul: černá káva s trochou smetany

 

Autoři: ,

Nejčtenější

V Africe vyfotili vzácného černého levharta. Prvního po 110 letech

Britský fotograf Will Burrard-Lucas zachytil v keňském parku Laikipia...

Britskému fotografovi Willu Burrardovi - Lucasovi se v Africe povedl náramný kousek. Podařilo se mu vyfotit vzácného...

Byl to asi nejhorší James Bond, přesto naučil turisty lyžovat v Mürrenu

Díky za všechno, Mr. Bond.

Možná by se měl tento slavný snímek jmenovat spíše Ve službách švýcarskému turismu, než Jejímu Veličenstvu, neboť agent...

Slavný cestovatel Miroslav Zikmund slaví sto let, svůj věk bere jako dar

Miroslav Zikmund

Při dvou cestách projel Miroslav Zikmund Asii, Afriku i Ameriku. Je absolutní systematik, jeho život má pevně daný...

KVÍZ: Lidé pro ně i umírají. Jak dobře znáte státní vlajky?

Ilustrační foto

Jsou jedním z nejvýraznějších symbolů každého státu. Některé vlajky pozná na první pohled téměř každý, jiné se dají...

Varhánky i v poledne? Víme, kde v Kitzbühelu hledat nejlepší trasy

Alpské kouzlo sjezdovek v rakouském Kitzbühelu

Kitzbühel, to není jen Hahnenkamm, na kterém se jezdí slavný sjezd, ale také pestrý výběr z 230 kilometrů sjezdovek....

Další z rubriky

OBRAZEM: Pohovka z ananasu. Hilton otevře hotelové apartmá pro vegany

Vegani se snaží ze svého života odstranit všechny formy využívání zvířat, ale...

Vegani se snaží ze svého života odstranit všechny formy využívání zvířat, ale to ještě neznamená, že by neměli mít...

Prakticky jsem k ničemu, říká jeden z posledních ponocných v Evropě

Renato Häusler pracuje jako ponocný v Lausanne od roku 2002.

Už nevaruje před požáry, ale každou noc oznamuje hodiny z výše zvonice na katedrále v Lausanne. Ponocný v tomto...

Karneval Viareggio. Podívejte se na slavnou masopustní veselici v Itálii

Karneval v italském městečku Viareggio (2017)

Karneval v přímořském městečku Viareggio patří k nejznámějším masopustním veselicím v Evropě. S historií od roku 1873 a...

Najdete na iDNES.cz