Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Ve Slavkově začnou vařit pivo. Do lahví nepůjde, bude se jen čepovat

  11:35
Ve Slavkově se pivo už desítky let nevaří. Pivovarnickou tradici, která sahá až do 16. století, tu teď ale chce obnovit společnost Destila. První várku minipivovar uvaří už v první čtvrtině příštího roku, půjde hlavně o nepasterizovaná a nefiltrovaná piva.
Ve Slavkově se po letech obnoví tradice vaření piva (ilustrační snímek).

Ve Slavkově se po letech obnoví tradice vaření piva (ilustrační snímek). | foto: Luděk Peřina, MAFRA

Psal se rok 1570 a Slavkov právě od měšťana Faytle Šenkopa odkoupil za 1 100 zlatých Panský dům včetně míšních kádí či pivovarských kadeček. Tak praví první písemný záznam, který dokazuje, že se ve Slavkově u Brna vařilo pivo. Předlouhou tradici chce teď obnovit společnost Destila.

Do vaření piva se firma nepouští z ničeho nic. Destila už totiž podobných malých pivovarů vybudovala v sedmi zemích světa skoro čtyřicítku. "Zatím jsme pivovary jenom dodávali. Občas je ale nutné si nějakou technologii vyzkoušet či ukázat provoz novým zákazníkům. Vlastní minipivovar k tomu bude ideální," vysvětlil jednatel společnosti Jiří Hořava.

Žádná europiva vyrábět nebudeme, slibuje firma

K ochutnání podle Hořavy nebudou v novém slavkovském pivovaru žádná europiva. "Chceme vařit nepasterizovaná a nefiltrovaná piva. Do lahví náš zlatavý mok rozhodně nepůjde, budeme ho výhradně čepovat," konstatoval Hořava.

Zákazníci nového minipivovaru by mohli okusit čtyři až osm druhů. "Přesněji to budeme vědět, až bude pivovar stát a vybereme sládka, který se o něj bude starat," dodal Hořava. První várku chce přitom Destila uvařit v první čtvrtině příštího roku.

Nová budova pivovaru teď za desítky milionů roste na místě, kde kdysi stál druhý panský slavkovský pivovar a mlýn. Její součástí bude i restaurace, kde se má vyrobené pivo rovnou čepovat. "Ale už se nás na naše pivo ptají i restaurace z okolí, takže počítáme, že to nebude jediný výčep s logem našeho piva," řekl Hořava.

A hospodští jeho slova potvrzují. "Zákazníky nyní snadněji přilákáme na novinky a méně typické chutě. Brzy u nás chceme čepovat třeba nepasterizované pivo ze strakonického městského pivovaru. Pokud budeme vidět zajímavou nabídku i ve Slavkově, určitě se s nimi rádi domluvíme," vysvětlila například manažerka slavkovské restaurace Bonaparte Lenka Slezáková.

Vyškov chystá velikonoční stout

Snahu odlišit se považuje za důležitou i další pivovar, který se po letech útlumu na Vyškovsku díky novému nájemci nedávno zmátořil. Pivovar Vyškov tak teď například po valentýnském speciálu India pale navařil na Velikonoce styl stout.

"Ve světě se eviduje více než osmdesátka pivních kategorií. Lednice průměrného Čecha ovšem zpravidla chladí jen jediný druh piva. Budeme rádi, když se to změní," zdůraznil Roman Holoubek z vyškovského pivovaru.

Zatímco vyškovský průmyslový pivovar loni uvařil patnáct tisíc hektolitrů piva a Starobrno celý milion, ambice Slavkovských jsou mnohem skromnější. "Chtěli bychom vařit asi čtyři tisíce hektolitrů," uzavřel Hořava.

  • Nejčtenější

Na plovárně topili desetiletého kluka, napjatá situace ve Znojmě se vyostřuje

21. června 2024  14:06

Dlouhodobé problémy s Romy ve Znojmě gradují kvůli údajnému středečnímu napadení desetiletého...

Znojmo se stává nebezpečným městem, tvrdí politici. Lidi děsí křik i potyčky

19. června 2024  5:55

Znojemská radnice chce větší klid v ulicích, v nichž se množí konflikty. Vedení města shání další...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Zemřel nejstarší český mořeplavec. Cestu kolem světa mu zhatil střet s tankerem

17. června 2024  15:32

Hned sedmnáctkrát přeplul Atlantik, pouze tisíc kilometrů mu scházelo, aby v důchodovém věku...

Hrozili mi zrušením směn, popisuje řidič, který se zajímal o zákaz rádia

14. června 2024

Premium Před necelým rokem se dvaadvacetiletý student brněnských práv Denis Pauk rozhodl, že si ke škole...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Vhodil petardy k sousedovi, který ohluchl. Při vynášení trestu se viník smál

19. června 2024  14:04

Bujarý silvestr chtěl v roce 2022 slavit Filip Vašica. Jenže kromě toho, že si užíval klasický...

Hřiště na šlechtické půdě, rozmach během války. SK Líšeň slaví 100 let

22. června 2024  10:24

Sté výročí založení si v neděli připomene fotbalový klub z Líšně, okrajové části Brna. Jeho...

Na D1 bouraly dva náklaďáky, jeden vezl žíravinu. Stála i D46 u Vyškova

21. června 2024  14:13,  aktualizováno  17:35

Provoz na 52. km D1 směrem k Brnu odpoledne výrazně omezila nehoda dvou nákladních aut bez zranění....

Pro Čechy hrdina a pro Němce arbitr, poznal Masaryk při návštěvě jižní Moravy

21. června 2024  17:33

Přesně před sto lety přijel do regionu první československý prezident Tomáš Garrigue Masaryk. Při...

Muž nepřišel dva týdny do práce, šéf ho našel spát ve firmě. Vypil 14 lahví vodky

21. června 2024  16:43

Dva týdny se nedostavil do práce v centru Brna pětatřicetiletý muž z Jihlavska. Když ho jeho šéf ve...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Putine, běž do prd*le, zahlásil na koncertě Rod Stewart. Němci zpěváka vypískali

S překvapivou vlnou nevole se na svém nedělním koncertu v Lipsku setkal rockový král Rod Stewart. Během vystoupení se...

Ostuda bratrů Bendigů v AZ-kvízu. Jan se vymlouval na trému z Mareše

Ve speciálním díle AZ-kvízu s názvem ČT art kvíz se proti sobě utkali bratři Jan a Marsell Bendigovi. V soutěži se jim...

Výhru ze Survivoru utratil Mikýř za rozhovor v prázdné O2 areně, vydělal miliony

Martin „Mikýř“ Mikyska (30) vytěžil své vítězství v reality show Survivor Česko & Slovensko 2024 na maximum. Povedl se...

Tvrz koupil za 76 tisíc a daroval ji manželce. Pak ruinu 20 let opravoval

Pavel David zahlédl v dubnu roku 2003 v novinách inzerát: „Prodám tvrz za 76 000 Kč.“ Ještě ten den si jel zříceninu...

Rok od zkázy ponorky Titan. Vyplouvají děsivá zjištění i nové otázky

Před rokem, 18. června 2023, se v severním Atlantiku ztratila ponorka Titan společnosti Ocean Gate. Pátrání potvrdilo...