Pondělí 24. února 2020, svátek má Matěj
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 24. února 2020 Matěj

Starobrno mění tvář. Sládek, který vymyslel modré pivo Kometě, odchází

  9:03aktualizováno  9:03
Pivovar Starobrno mění svou tvář. Po třech letech odchází z pozice vrchního sládka a manažera tvůrce borůvkové Modré Komety a pokračovatel tradice vaření Zeleného piva, Tomáš Pluháček. Pivovar však slibuje, že oblíbené pivo i speciály se budou vařit dál a ještě ve větším.

V pivovaru Starobrno začalo stáčení zeleného piva do sudů, na snímku vrchní sládek Tomáš Pluháček. | foto: Radek Miča, MAFRA

Informaci MF DNES potvrdila Kateřina Beute, mluvčí společnosti Heineken, které pivovar Starobrno patří. "Je to jeho rozhodnutí a je velice čerstvé, zatím k tomu nemůžeme poskytnout více komentářů. Ale je pravda, že se rozhodl hledat nové výzvy mimo Heineken, a tím pádem i mimo pivovar Starobrno," řekla Beute.

Vrchní sládek pivovaru Starobrno Tomáš Pluháček hostem on-line  rozhovoru

Vrchní sládek pivovaru Starobrno Tomáš Pluháček hostem on-line rozhovoru iDNES.cz

Zatím vrchní sládek a dlouholetý manažer Starobrna na svém postu zůstává. "Předpokládám, že než odejde, budeme mít už nového vrchního sládka," doplnila Kateřina Beute.

O novém sládkovi se rozhodne už brzy, do dvou měsíců. "Výběr nového sládka už jsme zahájili," řekla Beute. Tomáš Pluháček se ke svému odchodu MF DNES nechtěl vyjadřovat. Vrchní sládek přitom je už několik let i tváří Starobrna.

Vymýšlel pivní speciály, do Brna vozil medaile

"Pokud chcete vědět víc o vašem oblíbeném nápoji, je málo povolanějších než vrchní sládek pivovaru Starobrno Tomáš Pluháček," chlubí se tím i internetové stránky Starobrna. Šestnáct let pracoval pro společnost, na pozici vrchního sládka a manažera pivovaru Starobrno pak poslední tři roky.

Pivovar Starobrno

Je součástí nizozemské pivovarské společnosti Heineken.

Ročně se v Brně uvaří přes milion hektolitrů piva. Kromě běžného piva jako ležák, černé, medium, řezák nebo Fríí vyrábí i speciály, například čtrnáctistupňového Barona Trencka, Zelené pivo či Modrou Kometu. Poslední tři roky je vrchním sládkem Tomáš Pluháček.

Je tvůrcem stále oblíbenějších speciálů a do Brna přivážel i medaile. Naposledy v loňském roce získal například prvnímísto za starobrněnský ležák, který zvítězil mezi třiceti vzorky. Zlatou pivní pečeť loni komisaři přiřkli i desetistupňovému Starobrnu. Nejvíce si potrápil hlavu s receptem na pivo Modrá Kometa.

"Obarvit zlatavé pivo do modra byla skutečná výzva. Ten správný odstín jsme nakonec získali díky borůvkám, které pivu dodávají i sladší nádech a vůni," vysvětloval v srpnu na křtu horké novinky Pluháček. Přesný recept ale neprozradil.

Bude se točit Kometa i Zelené

Příznivci starobrněnských speciálů se ale nemusejí bát, že o svoje oblíbené pivo přijdou. "Žádná změna v repertoáru piv se nechystá, naopak už brzy přijde i zajímavá inovace," prozradil Jiří Hauptmann ze společnosti Heineken.

"Stoprocentně chceme dál pokračovat v partnerství s Kometou. Pokud bude důležitá příležitost pro hokejový klub a naši vzájemnou spolupráci, tak znovu uvaříme Modrou Kometu. Změna sládka na to nemá žádný vliv," vysvětlil manažer Petr Syřiště, který o značku Starobrno pečuje.

Počítá se také s velikonočním Zeleným pivem. "Chceme ho uvařit ještě trochu víc, než jsme ho navařili loni. A bude ještě lepší," slibuje Syřiště. Přitom vloni se ho prodalo rekordních šest a půl tisíce hektolitrů.

Evropská jednička a třetí největší pivovarnická skupina na světě Heineken, která v Česku vlastní pivovary Starobrno, Krušovice nebo Březňák, už na začátku roku uvedla, že o necelé dvě procenta zdraží. Zároveň má v plánu v Brně letos ukázat i novinky.

Co se chystá na nejbližší dny? "To bude překvapení," nechce nic prozrazovat Syřiště. O tom, kdo bude bdít nad velikonočním pivem, se musí rozhodnout už za pár týdnů. Každý rok se totiž začíná vařit už na konci února.

  • Nejčtenější

V Brně se srazily dvě tramvaje, zranili se oba řidiči a desítka cestujících

V Křížové ulici u Mendlova náměstí v Brně se před půl devátou srazily dvě tramvaje jedoucí na linkách číslo 2 a 6....

Měl jsem se nechat pokousat? ptal se odsouzený za zastřelení psa

Brněnský krajský soud potvrdil verdikt, podle kterého odsouzený Vladislav Sedlák bezdůvodně zastřelil německého ovčáka....

Protestující bránili Křečkovi ve vstupu na úřad, zadržela je policie

Převzetí úřadu ombudsmana ráno Stanislavu Křečkovi zkomplikovala skupina odpůrců. Proti jeho zvolení od rána...

Kometa si upevnila šesté místo, Sparta sťala Boleslav a je druhá

Hokejová Kometa Brno si upevnila postavení v elitní šestce zaručující přímý postup do čtvrtfinále play off. V důležité...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Z Líšně do centra Brna za 45 minut. Vraťte linky, požadují cestující

Už před třiceti lety lidé z brněnské Líšně volali po prodloužení trolejbusové trati až do smyčky v Jírově ulici, aby se...

Premium

Která auta jsou skutečně bezpečná? Crash testy versus realita

Setkáváme se s názory, že auta jsou navrhována tak, aby dosáhla dobrých výsledků v nárazových testech. Díky Folksamu...

Premium

Trend u rozvodů: čím dál více dětí končí ve střídavé péči

Neustálé pendlování mezi dvěma domácnostmi dětem škodí, varují odborníci. Ve střídavé péči je v Česku stále více dětí....

Premium

Když je střílečka povinná. Hraju hry a platí mě za to, říká člen týmu Brute

Má k dispozici fitness trenéra, mentálního kouče, psychologa a ve škole individuální studijní plán. Tedy servis...

  • Další z rubriky
Premium

Američanka střeží moravské zvyky na dvou kontinentech, učí se od babiček

Sonya Darrowová propojuje ženy z Lanžhota a Moravské Nové Vsi s Američankami. Pochází totiž z města Cedar Rapids v Iowě...

Motorky na přání ukážou majitelé na výstavišti, nejlepší organizátoři ocení

Přehlídku motockylů na přání letos nabídne Motosalon v Brně v pavilonu P. Majitelé těch nejlepších organizátoři ocení....

Vnuk nosil babiččin notebook do zastavárny, vykoupit musela i svůj mobil

Důvěry své osmasedmdesátileté babičky opakovaně zneužil mladík z Brna. Její notebook, který si vypůjčil kvůli údajné...

Secondhandy jsou in, šetrně vyrábí i velké značky, říká módní expertka

Oblečení se po celém světě vyrábí čím dál více, podle nizozemské expertky na módní trendy Ellen Haeserové však velké...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Prodáváte rasistické zákusky, tvrdí zákazníci. Tradiční, brání se výrobce

Čokoládová pusinka, zákusek populární hlavně během německých únorových karnevalů, narazila na odpor kvůli svému...

Všichni jste krásní, říká modelka. Předávání cen moderovala zcela nahá

Modelka Ibi Støvingová (45), která moderuje dánskou verzi americké show Naked Attraction, vyvolala pozdvižení...

PRVNÍ DOJMY: Co až tvé nahé fotky uvidí mamka? I herečky V síti pláčou

Vít Klusák zažívá věk zralosti. Zatímco v debutu Český sen ubližovala mystifikace neškodným zástupům toužícím po...

Vždycky jsem byla obdařenější prsatice, směje se Lucie Benešová

Chtěla domek na Sicílii, ale nakonec si pořídila hezké místo pro stavbu v Jizerských horách. „Mám plno plánů, pořád...

Nenáviděla jsem se za svá prsa, říká Fialová. Poprsí si nechala zmenšit

Herečka Kateřina Marie Fialová (22), známá ze seriálu Ordinace v růžové zahradě či show Tvoje tvář má známý hlas, šla...