Úterý 2. června 2020, svátek má Jarmil
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 2. června 2020 Jarmil

New York vyměnili za farmu v Šanově. Teď bojují se škůdci i byrokracií

  9:41aktualizováno  9:41
Nevšední příběh Evy a Libora Kožnarových a jejich Živé farmy v Šanově na Znojemsku začal dostávat první obrysy před dvěma lety. Když se tehdy v New Yorku poznali, on pracoval ve stavebnictví, ona se zabývala vzděláváním a oba ve volném čase obdivovali farmářské trhy.

Jak správně pěstovat zeleninu, se Eva a Libor Kožnarovi učili z knížek, ale také z YouTube. Nakonec založili farmu v Šanově na Znojemsku. | foto: Martin Matěj

„Při každé návštěvě mě napadlo, že je to neuvěřitelné, že tohle všechno opravdu vypěstovali. Vlastníma rukama. Zkrátka fascinující. Jak to asi u nich vypadá? A jaké to vůbec je, živit se farmařením? Cítila jsem k těm lidem obrovský obdiv,“ popisuje počátky budoucího životního rozhodnutí Eva.

A právě tehdy, daleko za Atlantským oceánem, se společný tajný sen Evy a Libora začal měnit v realitu. Nakonec se přestěhovali na jižní Moravu a necelý rok poté si založili vlastní farmu.

Oba se zajímali o alternativní systémy produkce a vzdělávání, ale ekologickým farmařením byli vcelku nepolíbení. A tak trávili hodiny nejen na poli, ale také v knížkách a návodech na YouTube.

Ronili pot i slzy, a to doslova. Třeba když prohrávali boj s mšicemi na paprikách nebo když si srnky pochutnaly na jejich čerstvě vysázených sladkých bramborách. „Byla a pořád to je velká jízda,“ říkají přesto se smíchem.

Za jejich prvními prodanými farmářskými bedýnkami je bezpočet hodin práce na poli a ve skleníku, tisíce semínek a sazenic i hory vytrhaného plevele.

„Vypiplali jsme první úrodu, překonali moře papírů k ekologické certifikaci pro všemožné úřady, báli se při dlouhých a náročných obdobích velkého sucha. A také jsme zažili ten pocit. Pocit svobody, pocit, že vše, co děláme, dává smysl, pocit, že všechno do sebe postupně zapadá a že jsme tam, kde máme být. Stali jsme se farmáři,“ shrnuje Libor.

V nové kuchyni „přenesou pole do skleniček“

A jejich farmářský příběh rozhodně nekončí, naopak se rozvíjí dál. Koupili sto let starou budovu bývalé šanovské školy. Opravují ji a rozhodli se v jedné její části vybudovat kuchyň na zpracování svých výpěstků. Chtějí tak „přenést pole do skleniček“.

Fotogalerie

„V tuto chvíli nabízíme čerstvé ovoce, zeleninu a bylinky na trzích nebo v bedýnkách. Ale co je čerstvé, dlouho nevydrží,“ vysvětluje Eva.

Vlastní produkci přímo na farmě tak plánují zpracovávat do trvanlivějších bioproduktů, podle jejich slov do opravdového jídla pro opravdové lidi.

Živá farma se také víc otevře zákazníkům, má být vzdělávacím prostorem. Zájemci tak mohou přijet na návštěvu a třeba se i rovnou zapojit do výroby.

„Chceme naši jedinečnou zkušenost předat i dalším. Práce zemědělce je obrovsky náročná a mnohdy nevyzpytatelná. Ovlivňuje nás počasí, škůdci, klimatická změna i byrokracie systému, který je nastaven primárně na velké podniky. Ale zůstáváme pozitivní, nejtěžších je prý jen prvních sedm let,“ smějí se manželé.

Na HitHitu, tedy startovači projektů, který člověk finančně podpoří a dostane za to odměnu, tak měli několik nabídek. Člověk se může na den stát farmářem, odpočinout si na farmě v maringotce nebo se dozví, jak začít s farmařením.

„Nechceme pouze anonymního investora. Chceme ty, s nimiž vybudujeme živou komunitu, které záleží na tom, jak se chováme k přírodě s příležitostí skutečně poznat svého farmáře. Lidé si vzpomenou, jaké to je, sáhnout si na čerstvou voňavou zem, vrátit se ke kořenům a fyzicky pracovat na čerstvém vzduchu,“ uzavírají Kožnarovi.

  • Nejčtenější

Žena léčená remdesivirem v Brně zemřela, nezabil ji však koronavirus

V brněnské nemocnici v neděli večer zemřela pacientka, které při léčbě podávali remdesivir. Její úmrtí ovšem nezavinil...

Spolkne vás to jako džungle, popisuje starosta místo, kde zmizel motorkář

Osud a nešťastná náhoda. Tak mluví na Znojemsku o nehodě šestačtyřicetiletého motorkáře, kterého minulý týden...

V Brně plánují tramvaj do strmého kopce jako v americkém San Franciscu

V americkém San Franciscu patří jízda tramvají do strmého kopce k turistickým lákadlům. Podobnou „atrakci“ by mohlo mít...

Místopředseda Vokřál opouští ANO. Straníci jsou napojeni na podsvětí, tvrdí

Místopředseda ANO a exprimátor Brna Petr Vokřál oznámil, že odchází z hnutí. Pro Aktuálně.cz uvedl, že se tak rozhodl...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Mají nás tu za burany, zlobil se brankář „vesnických“ finalistů poháru

Před dvaceti lety hráli fotbalisté Ratíškovic pohárové finále v Praze. Radost druholigovému celku nezkazila ani...

Virus se mění pod rukama. Přírodní izoláty se tak nechovají, vysvětluje Peková

Premium Do povědomí širší veřejnosti se molekulární bioložka a viroložka Soňa Peková z laboratoře Tilia dostala pro své neshody...

Xaver: Klobouk dolů před Klausem. V ČRo zůstávám, spory s ČT házím do jímky

Premium Ve středu ho poslanci zvolili do Rady České televize. Přesto, že spolu s ním byli zvoleni i Hana Lipovská a Pavel...

Prezidentova nemoc. Neuropatie je tichá epidemie moderní doby, říká lékař

Premium Brnění nohou, mravenčení, vrávoravá chůze, zakopávání a pády, ale i krutá bolest chodidel. To je hrubý výčet příznaků...

  • Další z rubriky

Místopředseda Vokřál opouští ANO. Straníci jsou napojeni na podsvětí, tvrdí

Místopředseda ANO a exprimátor Brna Petr Vokřál oznámil, že odchází z hnutí. Pro Aktuálně.cz uvedl, že se tak rozhodl...

Vůz italského šampiona vlétl do lidí a obyčejná zatáčka se stala legendou

Silnicí číslo 3842 směrem nahoru do brněnských Kohoutovic projedou denně stovky až tisíce řidičů. Pokud se vyšplhají až...

Neděláme zábavu, namítá výstaviště v Brně. Upíná se na strojírenský veletrh

Hodně rozčarovaní byli v posledních týdnech lidé z vedení brněnského výstaviště. Koronavirová omezení se rozvolňují na...

Centrum Brna připomíná autostrádu, změna se neustále zpožďuje

Jako na dráze Masarykova okruhu si člověk občas připadá přímo v historickém centru Brna na náměstí Svobody. Že si...

Najdete na iDNES.cz