New York vyměnili za farmu v Šanově. Teď bojují se škůdci i byrokracií

  9:41aktualizováno  9:41
Nevšední příběh Evy a Libora Kožnarových a jejich Živé farmy v Šanově na Znojemsku začal dostávat první obrysy před dvěma lety. Když se tehdy v New Yorku poznali, on pracoval ve stavebnictví, ona se zabývala vzděláváním a oba ve volném čase obdivovali farmářské trhy.

Jak správně pěstovat zeleninu, se Eva a Libor Kožnarovi učili z knížek, ale také z YouTube. Nakonec založili farmu v Šanově na Znojemsku. | foto: Martin Matěj

„Při každé návštěvě mě napadlo, že je to neuvěřitelné, že tohle všechno opravdu vypěstovali. Vlastníma rukama. Zkrátka fascinující. Jak to asi u nich vypadá? A jaké to vůbec je, živit se farmařením? Cítila jsem k těm lidem obrovský obdiv,“ popisuje počátky budoucího životního rozhodnutí Eva.

A právě tehdy, daleko za Atlantským oceánem, se společný tajný sen Evy a Libora začal měnit v realitu. Nakonec se přestěhovali na jižní Moravu a necelý rok poté si založili vlastní farmu.

Oba se zajímali o alternativní systémy produkce a vzdělávání, ale ekologickým farmařením byli vcelku nepolíbení. A tak trávili hodiny nejen na poli, ale také v knížkách a návodech na YouTube.

Ronili pot i slzy, a to doslova. Třeba když prohrávali boj s mšicemi na paprikách nebo když si srnky pochutnaly na jejich čerstvě vysázených sladkých bramborách. „Byla a pořád to je velká jízda,“ říkají přesto se smíchem.

Za jejich prvními prodanými farmářskými bedýnkami je bezpočet hodin práce na poli a ve skleníku, tisíce semínek a sazenic i hory vytrhaného plevele.

„Vypiplali jsme první úrodu, překonali moře papírů k ekologické certifikaci pro všemožné úřady, báli se při dlouhých a náročných obdobích velkého sucha. A také jsme zažili ten pocit. Pocit svobody, pocit, že vše, co děláme, dává smysl, pocit, že všechno do sebe postupně zapadá a že jsme tam, kde máme být. Stali jsme se farmáři,“ shrnuje Libor.

V nové kuchyni „přenesou pole do skleniček“

A jejich farmářský příběh rozhodně nekončí, naopak se rozvíjí dál. Koupili sto let starou budovu bývalé šanovské školy. Opravují ji a rozhodli se v jedné její části vybudovat kuchyň na zpracování svých výpěstků. Chtějí tak „přenést pole do skleniček“.

Fotogalerie

„V tuto chvíli nabízíme čerstvé ovoce, zeleninu a bylinky na trzích nebo v bedýnkách. Ale co je čerstvé, dlouho nevydrží,“ vysvětluje Eva.

Vlastní produkci přímo na farmě tak plánují zpracovávat do trvanlivějších bioproduktů, podle jejich slov do opravdového jídla pro opravdové lidi.

Živá farma se také víc otevře zákazníkům, má být vzdělávacím prostorem. Zájemci tak mohou přijet na návštěvu a třeba se i rovnou zapojit do výroby.

„Chceme naši jedinečnou zkušenost předat i dalším. Práce zemědělce je obrovsky náročná a mnohdy nevyzpytatelná. Ovlivňuje nás počasí, škůdci, klimatická změna i byrokracie systému, který je nastaven primárně na velké podniky. Ale zůstáváme pozitivní, nejtěžších je prý jen prvních sedm let,“ smějí se manželé.

Na HitHitu, tedy startovači projektů, který člověk finančně podpoří a dostane za to odměnu, tak měli několik nabídek. Člověk se může na den stát farmářem, odpočinout si na farmě v maringotce nebo se dozví, jak začít s farmařením.

„Nechceme pouze anonymního investora. Chceme ty, s nimiž vybudujeme živou komunitu, které záleží na tom, jak se chováme k přírodě s příležitostí skutečně poznat svého farmáře. Lidé si vzpomenou, jaké to je, sáhnout si na čerstvou voňavou zem, vrátit se ke kořenům a fyzicky pracovat na čerstvém vzduchu,“ uzavírají Kožnarovi.

Nejčtenější

Už vím, zda se k biatlonu vrátím, prozradila Koukalová

Gabriela Koukalová na besedě v brněnském Sono Centrum

Biatlonová mistryně světa Gabriela Koukalová po čase opět vystoupila na veřejnosti. V Brně na přednášce o psychologii a...

Voda ve vyprahlé půdě dojde už příští měsíc, děsí se zemědělci

Kukuřičné pole v Texasu. Letošní sucho je nejhorší za desítky let (22. července

Jestliže loňský rok zemědělci považovali za katastrofální, teď mají ještě větší obavy. Vody v půdě je totiž výrazně...

Zábranský po vyřazení: Příště chci složit ještě silnější Kometu

Trenér brněnské Komety Libor Zábranský sleduje vystoupení svých svěřenců v...

Když titul neobhájíme my, ať ho vyhraje Liberec, a my můžeme říct, že nás porazil mistr. Tohle popřál Libor Zábranský,...

Doba po Zábranském. Kometa vsadí na nového kouče, šéf má jinou výzvu

Trenér Komety Libor Zábranský se raduje ze zisku extraligového titulu.

Libor Zábranský coby generál hokejové Komety Brno nenechal od konce sezony uběhnout ani jeden týden, než oznámil...

Znásilňoval kluky a žádal videa, teď chce bývalý skautský vedoucí z vězení

Bývalý skautský vedoucí Martin Mertl, který byl odsouzen na deset let za...

Za zneužití téměř čtyř desítek chlapců ze skautského oddílu jej soud v roce 2013 poslal na deset let za mříže. Dvě...

Další z rubriky

Za smrt chodce dostal bývalý automobilový závodník vězení a zákaz řízení

Bývalý automobilový závodník a automechanik Roman Bubla u Městského soudu v Brně

Bývalý automobilový závodník a automechanik Roman Bubla dostal u Městského soudu v Brně pět let vězení a desetiletý...

Požár zničil odstavený vagon v Brně, na hodinu a půl přerušil provoz

Večerní požár odstaveného vagonu na nádraží v brněnských Horních Heršpicích na...

Plameny ve středu večer zachvátily odstavený vagon na nádraží v brněnských Horních Heršpicích. Při požáru se nikdo...

Ujíždějící narkoman zmizel policistům v lese, našli ho sedět vedle auta

Ujíždějící BMW zmizelo policistům v lese

Jen na chvíli měl vyhráno řidič BMW, kterému se povedlo na Hodonínsku setřást na polní cestě pronásledující policisty....

Přibývá dětí s psychickými poruchami. Pomůžou rodiče, nebo školy?
Přibývá dětí s psychickými poruchami. Pomůžou rodiče, nebo školy?

Mezi nejčastější psychické onemocnění u dětí patří úzkost. Pokud se neléčí, může se rozvinout v depresi. Na tuto problematiku reaguje ministerstvo školství novinkou, která by se měla objevit ve školních osnovách.

Najdete na iDNES.cz