Češi solí třikrát víc, než by měli. Já s tím přestanu, slíbil ministr

  15:50aktualizováno  15:50
Každý dospělý člověk by měl konzumovat maximálně pět gramů soli denně. Čtyři gramy však člověk dostane do těla pouze ze surovin, které koupí v obchodě. Češi podle průzkumu solí až třikrát víc a zadělávají si tím na různé zdravotní potíže.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: iDNES.cz / Profimedia.cz

Ministerstvo kvůli nadměrnému solení dokonce svolalo speciální tiskovou konferenci a sám ministr Martin Holcát řekl, že používání soli hodlá omezit. "Od zítřka už solit nebudu," slíbil Holcát.

Největší problém vidí ministr zdravotnictví v tom, co si odneseme domů ze samoobsluhy. Nadměrné množství soli je obsaženo hlavně v sýrech, pečivu, masu a jiných potravinách.

Lidé tak do sebe dostanou až čtyři gramy soli z pěti doporučených na den. Zbývá jim pouze jeden gram na dochucení jídla na talíři. To je však těžké dodržet, jeden gram je totiž méně něž špetka.

Ministerstvo chce proto začít spolupracovat i s výrobci jídla, kteří by měli postupně snižovat obsah soli ve svých produktech. Zároveň by chtěl více informovat veřejnost o problému, aby si lidé na nevhodné výrobky dávali pozor.

Pro představu: obsah soli v produktech, které běžně kupujeme
Výrobek (100 g)Kuchyňská sůl v gramech
Rohlík0,6
Krajíc chleba0,9
Tavené sýry2,3
Šunka1,8
Slaný popcorn2,5
Olivy6,0
Solené arašídy 0,5

Česko se navíc umístilo na pátém místě v žebříčku, co se týče míry solení. Pětina lidí se tak léčí s vysokým krevním tlakem, půl milionu má problémy s ledvinami.

Začátek hypertenze se musí vychytat již v raném věku

Odborníci upozorňují, že vysokou konzumací soli si na zdravotní problémy dříve zadělávali pouze dospělí. Nyní se však problém týká i dětí. Nadměrným solením přitom lidé hazardují se zdravím i životem. Nadmíra soli může přivodit rakovinu žaludku, selhání ledvin, infarkt, vysoký krevní tlak, osteoporózu či mrtvici. To je spousta případných onemocnění kvůli něčemu tak miniaturnímu, jako je sůl.

Jan Janda, člen České pediatrické společnosti upozornil, že především kvůli soli má 43 procent dospělých lidí hypertenzi, tedy vysoký krevní tlak. Muži přitom častěji než ženy, vysokým krevním tlakem jich trpí 50 procent.

Začátek problémů může vzniknout již v dětství. "Když si děti zvyknou na slané, budou ho vyžadovat i jako dospělí. Nejde jen o krevní tlak, ale když se příliš solí, tak chcete pít. Co se pije? Adolescenti pijí hlavně pivo a děti sladké limonády. V nich je zase cukr. Tím si zadělávají na obezitu a ta opět přispívá vysokému krevnímu tlaku," upozornil Janda.

Podle Jandy však veřejnost tyto souvislosti dostatečně nevnímá a je třeba o problému více informovat. České pediatrické společnosti proto spustila program Salt awareness, který probíhá v rámci WHO (Světová zdravotnická organizace). Program by měl zvýšit povědomí Čechů o nebezpečí soli a zároveň by měl vést k postupnému snižování soli ve výrobcích. 

Program se osvědčil i ve Velké Británii. Graham McGregor z londýnského zdravotního institutu, který na tiskovou konferenci ministerstva dorazil také, řekl, že tam díky programu klesla po sedmi letech průměrná konzumace soli z 9,5 na 8,1 gramu na den. "Zabránili jsme zhruba osmnácti tisícům infarktů. Sůl sice není jediný faktor způsobující infarkt, je to však největší příčina této choroby," uvedl.


Hlavní zprávy

Nejčtenější

Kdyby každý plul jako Greta, zničí přírodu víc než letadla, tvrdí mořeplavec

Rudolf Krautschneider

Švédská aktivistka Greta Thunbergová se vydává z Velké Británie do New Yorku na jachtě, aby ostatním demonstrovala...

Slováci se baví. Trapas tiskové mluvčí vyústil ve zrušení celého odboru

SLOVÁCI SE BAVÍ: Slovenské ministerstvo kultury svérázně vyřešilo trapas své...

Slovenské ministerstvo kultury svérázně vyřešilo trapas své zaměstnankyně Barbory Palovičové z minulého měsíce. Tisková...

Otroku, pošli výplatu. České studentky si našly na internetu novou obživu

ilustrační snímek

Bohatí cizinci začali díky sociálním sítím využívat nečekaných služeb českých vysokoškolaček. Nejde přitom o žádnou...

Jsme už plní, otevřete nyní své přístavy. Loď s migranty se vrací do Evropy

JSME UŽ PLNÍ: Humanitární loď Ocean Viking, která ve Středozemním moři...

Humanitární loď Ocean Viking, která ve Středozemním moři vyzvedává migranty v ohrožení, požádala o pomoc italské a...

Veřejná omluva. Čeští turisté podstoupili na Bali očistnou ceremonii

ČEŠI ZNEUCTILI CHRÁM: Český turistický pár při návštěvě chrámu svaté místo...

Obyvatele ostrova Bali pobouřilo video, které dokládá, že český turistický pár při návštěvě chrámu svaté místo...

Další z rubriky

Příští týden se vrátí tropická vedra, v září teploty klesnou k 21 stupňům

Děti se osvěžují na koupališti Pohoda v Sezimově Ústí. (26. června 2019)

V příštím týdnu mohou ještě teploty v Česku vystoupat na tropických 30 stupňů Celsia. Bude však více pršet. Na začátku...

Skandál kolem české firmy v Rize. Kvůli úplatkům rezignoval i primátor

Vizualizace vlaku pro lotyšské státní dráhy.

Celkem sedm lidí zatkla loni v prosinci při společné akci lotyšská a polská protikorupční jednotka. Skandál, kvůli...

Hejna čápů se na cestě do Afriky zastavila na Moravě. Kvůli hrabošům

Obrovská hejna čítající až 200 čápů obsadila v těchto dnech pole na střední...

Obrovská hejna čítající až 200 čápů obsadila v těchto dnech pole na střední Moravě. Důvodem jsou přemnožení hraboši,...

Najdete na iDNES.cz