slad
Do Prazdroje míří obří nádoby na máčení ječmene, ušetří tisíce kubíků vody
Za hluboké tmy a dočasnou dírou v plotu začala specializovaná firma do Plzeňského Prazdroje navážet obří nádoby na máčení ječmene, takzvané náduvníky. Odstartovala tak investice do sladovny...
Biskup nechtěl měšťanům dopřát radnici, postavili ji na řece. Co vidět v městě piva
Propít se návštěvou města a přitom tvrdit, že holdujete historii, nemůžete jen tak někde. Tady to však zvládnete levou zadní – a v přestávce mezi jednotlivými ‚lekcemi‘ můžete navštívit třeba...
Pivovar Prachatice slaví deset let od obnovy vaření piva
Letos je tomu deset let od okamžiku, kdy vznikla pivní značka Pivovar Prachatice, deset let od otevření Pivovaru Prachatice a deset let od doby, kdy bylo navázané na tradiční řemeslnou výrobu piva v...
Místo sladu ho provoní maso. V litoměřickém pivovaru budou vyrábět pršut
Litoměřice dokončily opravu bývalého pivovaru v centru města. Náklady se vyšplhaly na 180 milionů korun. Do zrekonstruované někdejší varny se nyní přesune rodinná firma Chovaneček. Ta se specializuje...
Továrník vyšlechtil na Hané slad, z něhož se vařilo pivo po celém světě
O překvapivé spojení malého hanáckého městečka a světového pivovarnictví se postaral Emanuel Proskowetz mladší. V Kvasicích na Kroměřížsku vyšlechtil výjimečný sladovnický ječmen Hana Pedigree. Od...
Test lehkých piv: celkem chutné letní nápoje, které ale nejsou pro cyklisty
Trendem dnešní doby jsou lehčí piva. Bádání nad tím, zda za to může teplejší klima nebo spíš změna životního stylu, nechme odborníkům nebo na hospodskou debatu a berme to jako realitu. Jako fakt, na...
Nakuřovaný slad či bylinky. Prazdroj se spojil s kláštery a chystá poutní speciály
Program pivních speciálů Volba sládků Plzeňského Prazdroje spojil síly hned s pěti malými pivovary působícími v českých klášterech. Společně letos během jarních měsíců seznámí milovníky piva s...
Klášterní pivovary uvařily vlastní poutní speciály, připojila se i Plzeň
Pětice tuzemských klášterních pivovarů se dohodla a souběžně uvařila velikonoční várky pivních speciálů. Ty budou v březnu a dubnu k dispozici v regionech, kde klášterní pivovary působí. Přispěl také...
Netradiční pivo, to je „léčivý“ chmel i med z kaštanů. Jiříkovo vidění vám zachutná
Vymyslel recepturu několika piv. Sám se ale za sládka nepovažuje. Příběh člověka, kterému neslouží oči, ale nevzdal to.
Německé pivovary prodaly nejméně piva od sjednocení. A může být ještě hůř
Německé pivovary od sjednocení země v roce 1990 ještě neprodaly tak málo piva jako loni. Odbyt jim po krátkém oživení v roce 2022 klesl o 4,5 procenta na 8,4 miliardy litrů. Nedostal se tak ani na...
První whisky stočil před sedmi lety do pár sudů, teď s ní chce prorazit do světa
Vyrobit v roce 1973 v Československu whisky byl malý zázrak. Přesto se to zaměstnancům tehdejšího národního podniku Seliko v palírně v Těšeticích nedaleko Olomouce podařilo. Nejstarší československou...
Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji
Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem v testu podstatně lépe.
Růst cen piva překonával inflaci. Ceny sladu či ječmene přitom klesaly
Ceny základních surovin využívané ve výrobě piva, jako je například ječmen nebo slad, klesly od začátku loňského roku o 26 procent. Cena piva v českých obchodech podle Českého statistického úřadu...
Trať vytrháme, hrozili sedláci na Hané. Kvůli sporům se tam koleje klikatí
Rozkvět Hané začal na konci monarchie, rok 1948 byla ovšem pro region rána. Zato revoluční rok 1848 znamenal pro Hanou kromě zrušení roboty i počátek hospodářského rozmachu, vypráví historik Martin...
Rajhradská sladovna funguje 150 let, stále používá tradiční postup výroby
I když s pivem může člověk přicházet do styku denně, ne každý je schopen říct, z čeho se vaří. Kdepak chmel, jde o slad. A v celé střední Evropě, možná i na světě, se ho neprotočí tolik jako ve...
Pivovar Cvikov zavřeli, varna šla do sběrny. Vše obnovil až nový majitel
Cvikov v Libereckém kraji se pyšní dlouhou historií vaření piva, která byla přeťata v roce 1968. Po dlouhých 46 letech zdejší pivovar opět žije, vaří pivo a zastává důstojnou roli v životě města.
Patřím mezi šťastné. První doušek piva si dám hned ráno, říká sládek Budvaru
O pivu mluví Adam Brož se zalíbením. Vrchní sládek Budějovického Budvaru jej pije každý den a říká, že na něj má chuť pořád. I rozhovor pro magazín Víkend začíná přiťuknutím: dostávám čerstvou...
V Brně vybrali návrh mostu, sladovna půjde k zemi. Ikonický komín zůstane
Nový brněnský most přes řeku Svitavu do areálu Nové Zbrojovky za více než 220 milionů korun navrhnou architekti z londýnského ateliéru William Matthews Associates. Podmínkou architektonické soutěže...
Opravená sladovna má padnout kvůli mostu, který povede do budoucí čtvrti
Majitel už roky zkrášluje bývalou Briessovu sladovnu v brněnských Husovicích. Teď však hrozí, že zbytečně. Město ji totiž chce zbourat, aby vzniklo místo pro výstavbu mostu. Ten má být další...
Tuzemský slad dodávají z Benešova třeba až do Izraele
Nejen v Česku je to vzácnost. Pivovar Ferdinand má vlastní sladovnu. O jejích výhodách hovořil pro deník Metro tamní sladmistr David Mareš.
V Semíně v létě otevře zrekonstruovaný „Gočárův“ pivovar
Minipivovar, restaurace, čokoládovna, ubytování, ale také expozice sladovnictví a důležitá připomínka architekta Josefa Gočára, který se v Semíně narodil. Takové plány má se Zámeckým pivovarem Leoš...
Těšetický pivovar zažil čtyři staletí slávy i trpký zánik v 70. letech
Pivovar v Těšeticích na Olomoucku provozoval v době rozkvětu síť vlastních restaurací po celé Hané a jednu měl i ve Vídni. Jeho úpadek přineslo znárodnění, ránu do vazu mu dal vznik Radegastu.
Nový pivovar si zřídil jen tak pro radost, varnu mu pokřtí legendy Dukly
Vařit pivo pro radost a jít svou vlastní cestou. Taková je vize jednatele nového jihlavského minipivovaru Horác, Miloše Vostrého staršího. Pivovar, který sídlí na Pávovské ulici, sice uvařil první...
Pivo si vaří v paneláku a královsky se baví. Domácích vařičů přibývá
Staletá tradice českého pivaření má nový fenomén. Stále víc lidí se baví samovýrobou a experimentováním s nekonečným vesmírem pivních chutí. Reportáž s jedním z nich přinesl magazín Víkend.
Rekordní červenec. Českým pivovarům se daří, byly pro ně ideální teploty
České pivovary mají důvod k oslavě. V letošním červenci totiž překonaly rekordní výstav. Vyrobily o více než 33 hektolitrů více piva, než ve veleúspěšném loňském červenci. Do rekordních výšin žene...
Na léto snižujeme obsah alkoholu, piv se pak dá vypít víc, říká sládek
Svoje první „zrzavé“ ochutnal pivovarník Miloš Jirásek příkladně až v osmnácti letech. Hrál hokej, nakročeno měl k profesionální dráze a alkohol mu nic neříkal. A to přesto, nebo možná právě proto,...
TEST DNES: Úplné výsledky testu nealko piv a pivních mixů
MF DNES otestovala osm vzorků neochucených nealkoholických piv a osm míchaných nápojů z nealkoholického piva, kterým se běžně říká radlery. Zde najdete úplné výsledky testu.
Pivo a čokoláda? Funguje to, říká sládek
„Často se mluví o párování jídla a vína, ale o pivu o něco méně,“ podotýká sládek Libor Vávra.
Vývoz českého piva výrazně roste, poprvé šlo za hranice více sudového
Česká republika loni vyvezla rekordních 5,16 milionu hektolitrů piva. Objem exportu piva v tancích a sudech navíc poprvé překonal lahve a plechovky. Ze zemí EU nejvíce piva směřovalo na Slovensko, do...
TEST DNES: Úplné výsledky testu plechovkových ležáků
MF DNES testovala piva v plechovkách. Nakoupili jsme čtrnáct vzorků ležáků různých značek a pozvali čtrnáct odborníků, aby je ohodnotili. Zde najdete úplné výsledky testu.
V písecké Sladovně si děti vyzkoušejí, co dělat u dopravní nehody
Písecká Sladovna připravila novou interaktivní výstavu věnovanou složkám integrovaného záchranného systému (IZS). Postavili tam silnici, vybudovali domy a zaparkovali makety policejního auta,...
Děti pomáhají ve Sladovně vyprávět příběh o cestě za přemožením tyrana
Hlediště z dřevěných palet, dva herci a děti, které opouštějí místa pro diváky, zapojují se do děje a pomáhají svým pohybem vyprávět dobrodružný příběh o cestě za přemožením tyrana. V písecké...
RECENZE: Legendární Outcast uzrál jako dobré víno a baví i po 18 letech
Legendární hra, kterou si v době jejího vzniku kvůli vysokým hardwarovým nárokům zahrál jen málokdo, se vrátila. A je opravdu skvělá.
Do restaurace bez mobilu? Lidem jejich používání u stolu vadí
Podle některých návštěvníků českých hospod a restaurací je používání mobilů v těchto zařízeních sociálním přešlapem. Jejich používání jim vadí zejména v případě, kdy je u stolu více lidí. Téměř...
K pivovarskému řemeslu je nutné získat pokoru, říká sládková z Teplic
Martina Valterová je už tři roky sládkovou v teplickém minipivovaru Monopol. A že svou práci dělá poctivě, dokazují ocenění, která za svá piva každoročně dostává. Pivo má prý ráda, ale pije ho málo....
Vstup na památky a do muzeí chceme zdarma, říká lídr jihočeské ČSSD
Jihočeské muzeum, ale i další galerie a instituce v regionu mohou být zadarmo. Lídr jihočeské ČSSD pro blížící se volby do Sněmovny Ondřej Veselý říká, že to nemusí být problém, když ztrátu ze...
