Bez lepku: Pusinky s oříškovou moukou a čokoládovým krémem
Ingredience:
- 4 bílky
- 250 g krupicového cukru
- 2 lžíce lískooříškové mouky
- 150 g másla
- 50 g moučkového cukru
- 3 lžíce kvalitního kakaa + na poprášení
- 1 lžička rumu
Pracovní postup:
- Bílky vyklepneme do vyšší nádoby a pomocí elektrického šlehače z nich vyšleháme tuhý sníh.
- Pak do něj zašleháme cukr a oříškovou mouku.
- Vzniklou směs pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku nanášíme na plech vyložený pečicím papírem a v troubě předehřáté na 140 °C spíše sušíme asi 20 minut nebo o trochu déle.
- V misce utřeme máslo s cukrem, kakaem a rumem, až vznikne hladký krém. Tím spojujeme vychladlé pusinky a nakonec je poprášíme kakaem.
SOUTĚŽVyhrajte pomocníky Tescoma pro vaše vánoční pečení. Posílejte své rodinné recepty na vánoční cukroví - formulář najdete ZDE. Autoři deseti nejlepších uveřejněných receptů získají vykrajovátka na linecké cukroví Delicia nebo soupravu pro přípravu perníkové hvězdy na stromeček.   |
Keto dieta: Ořechovo-čokoládové kuličky
Ingredience:
- 250 g mletých vlašských nebo lískových ořechů
- 70% čokoláda
- máslo
- rumové aroma
- čekankový sirup
- kakao se skořicí nebo strouhaný kokos
Pracovní postup:
- Mleté ořechy nasypeme do mísy, přidáme rozehřátou čokoládu i rozpuštěné máslo, rumové aroma a čekankový sirup.
- Vypracujeme kompaktní těsto a tvoříme z něj kuličky.
- Obalujeme je v kakau smíchaném se skořicí nebo strouhaném kokosu.
Tip: Část ořechů můžete v receptu nahradit mletými mandlemi.
Veganské išlské dortíčky
Ingredience:
- 210 g hladké špaldové mouky
- 70 g moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 140 g rostlinného tuku
- 40 g mletých ořechů nebo mandlí
- 3 lžíce kakaa
- nakyslejší marmeláda (rybíz, višně, kdoule aj.)
- čokoláda na vaření
- vlašské ořechy nebo mandle na ozdobu
Pracovní postup:
- Všechny suché ingredience a nakrájený rostlinný tuk rukama nebo v robotu spojíme v kompaktní těsto. Zabalíme do potravinové fólie a odložíme na několik hodin do chladničky.
- Na pomoučené pracovní desce těsto vyválíme a vykrájíme z něj kolečka, která klademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 8 až 10 minut.
- Necháme vychladnout a spojujeme marmeládou. Nakonec dortíčky namáčíme v čokoládě, kterou jsme rozehřáli v horké vodní lázni. Pro větší lesk do ní můžeme dát trochu rostlinného tuku. Zdobíme polovinami ořechů nebo mandlemi.
Vyzkoušejte také |
