Sladké Vánoce i při cukrovce aneb cukroví pro diabetiky

  6:15
Pro diabetiky nebývají Vánoce zrovna veselé, protože většina cukroví, která se doma i na návštěvě servíruje, obsahuje cukr a je tedy nemocnému zapovězena. Přesto ani cukrovkáři nemusejí o svátcích mlsat jen chlebíčky a sýrové tyčinky. Máte-li v rodině diabetika, možná ho potěšíte dia cukrovím.
DIA cukroví

DIA cukroví | foto: www.zivotsdiabetem.cz

Ořechové brambůrky

Počet: asi 6 - 8 ks
Hodnoty na 100 g: energie 1507 kJ, sacharidy 24 g, bílkoviny 15 g, tuk 29,8 g

* 10 g ztuženého tuku * 10 g sušeného mléka * 5 g škrobu bramborového * 10 g kakaa * 2 rozdrcené pecičky dia sladidla * 10 g mletých ořechů * 1⁄2 bílku z jednoho vejce * 1 pecička sladidla * 1 lžíce kakaa na obalení

1. Tuk rozpustíme, ale nevaříme, vmícháme sušené mléko, škrob, kakao a sladidlo.
2. Směs necháme v lednici zatuhnout. Z částečně ztuhlé směsi tvoříme malé cca 1/2 cm velké kuličky.
3. Mleté ořechy smícháme s bílkem a sladidlem. Tvoříme kuličku o velikosti 2 cm v průměru, uděláme v nich důlek a zabalíme do ní čokoládovou kuličku. Pak lehce obalíme v kakau.
4. Uložíme do ledničky.

Kokosové rafaelky

Počet: asi 10 - 12 ks
Hodnoty na 100 g: energie 2219 kJ, sacharidy 40,8 g, bílkoviny 9,6 g, tuk 35,4 g

* 40 g rozdrcených dortových nesladkých oplatek * 40 g másla * 20 g sušeného mléka * 1 lžička rumu * 2 pecičky sladidla * 20 g kokosu

1. Změklé máslo vyšleháme se sušeným mlékem rozdrceným sladidlem a lžičkou rumu.
2. Do vyšlehané směsi pak lehce vmícháme rozdrcené oplatky a modelujeme cca 2 cm velké kuličky, které obalíme v kokosu.

Ořechové spirálky

Počet: asi 30 ks
Hodnoty na 100 g: energie 1647 kJ, sacharidy 27,23 g, bílkoviny 12,41 g, tuk 16,47 g

* 40 g rostlinného tuku hery * 80 g tvarohu * 120 g polohrubé mouky * špetka soli * 80 g ořechů * 1 vejce * 3 pecičky sladidla

1. Z tuku, tvarohu, mouky a soli vypracujeme těsto a uložíme na chvíli do lednice.
2. Mezitím vyšleháme náplň z ořechů, vejce a sladidla. Rozválíme tvarohové těsto na placku cca 3 - 4 mm vysokou do tvaru obdélníku. Potřeme je připravenou náplní z ořechů a stočíme jako roládu.
3. Krájíme ostrým nožem cca 5 mm vysoká kolečka, pokládáme na vymaštěný plech a pečeme v horkovzdušné trouby na 170°C cca 8 minut do zrůžovění.

Motánky a mráčky

Počet: asi 30 ks
Hodnoty na 100 g: energie 1804 kJ, sacharidy 23,6 g, bílkoviny 18,26 g, tuk 31,41 g

* 20 g rostlinného tuku hery * 40 g tvarohu * 30 g hl. mouky * 20 g sojové mouky * špetka soli * 1 pecička sladidla * dia čokoláda * vejce na potření

1. Z uvedených surovin zpracujeme těsto a rozválíme na placku a vykrajujeme malé zubaté oválky nebo nakrájíme rádýlkem na tenké proužky a lehce smotáme do kouličky.
2. Pokládáme na vymazaný plech, mráčky pomažeme rozšlehaným vejcem a pečeme na cca 170°C cca 5 - 6 minut do zrůžovění.
3. Po upečení necháme vystydnout a velmi lehce přestříkneme rozpuštěnou dia čokoládou.

Mandlové rohlíčky

Počet: asi 50 - 60 ks
Hodnoty na 100 g: energie 2246 kJ, sacharidy 36,8 g, bílkoviny 17,4 g, tuk 36,7 g

* 60 g celozrnné mouky * 30 g sojové mouky * 60 g strouhaných mandlí se slupkou * 50 g rostlinného tuku * 1 celé vejce * 5 peciček sladidla * 10 g strouhaných mandlí na obalení

1. Z uvedených surovin zpracujeme těsto a necháme v lednici cca 1 hodinu odpočinout.
2. Pak tvarujeme drobné rohlíčky, které pečeme v troubě na cca 160°C asi 10 min.
3. Po vyjmutí rohlíčky obalíme ve strouhaných mandlích.

Mašličky

Počet: asi 15 ks
Hodnoty na 100 g: energie 1986,4 kJ, sacharidy 33,8 g, bílkoviny 7,27 g, tuk 33,53 g

* 30 g strouhaných mandlí se slupkou * 15 g rostlinného tuku * 20 g celozrnné pšeničné mouky * 1 lžička skořice * 1 žloutek * 2 pecičky sladidla * 1 lžíce dia marmelády

1. Z mouky, strouhaných mandlí, tuku, žloutku a sladidla vypracujeme těsto, které necháme chvíli odpočinout.
2. Pak vyválíme ne tenký plát a vykrajujeme tvary mašliček. Pečeme v troubě na cca 160° C 8 – 10 minut.
3. Po vychladnutí slepíme dia marmeládou a ozdobíme dvěma plátky mandlí – do jejich středu můžeme dát ještě kousek marmelády.

Zdroj www.zivotsdiabetem.cz

Autor:
  • Nejčtenější

Lvi milují luxus, Berani maso a Střelci pálivé. Jídelníček podle horoskopu

18. dubna 2024

Každý miluje na talíři něco jiného. Víte, čím potěšit mlsný jazýček partnera či partnerky podle...

Špargl jako lahůdka i afrodiziakum. Vše, co jste o něm chtěli vědět

19. dubna 2024

Je to tady, chřestové dobrodružství začíná. Setkat se s ním můžete takřka v každém obchodě, na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Špargl jako lahůdka i afrodiziakum. Vše, co jste o něm chtěli vědět

19. dubna 2024

Je to tady, chřestové dobrodružství začíná. Setkat se s ním můžete takřka v každém obchodě, na...

Lvi milují luxus, Berani maso a Střelci pálivé. Jídelníček podle horoskopu

18. dubna 2024

Každý miluje na talíři něco jiného. Víte, čím potěšit mlsný jazýček partnera či partnerky podle...

Jehněčí kebab s řepovo-sýrovým dipem

Jehněčí kebab s řepovo-sýrovým dipem

Střední

30 min

Užijte si vylepšenou pochoutku Blízkého východu.

Galetka s červenou řepou a ricottou

Galetka s červenou řepou a ricottou

Střední

75 min

Pokud jste nevěděli, že můžete francouzskou galetku připravit i na slano, vyzkoušejte náš snadný...

Kdy dát dětem první kapesné a kolik?
Kdy dát dětem první kapesné a kolik?

Kdy je vhodný čas dávat dětem kapesné a v jaké výši? To jsou otázky, které řeší snad každý rodič. Univerzální odpověď však neexistuje. Je ale...

Manželé Babišovi se rozcházejí, přejí si zachovat rodinnou harmonii

Podnikatel, předseda ANO a bývalý premiér Andrej Babiš (69) s manželkou Monikou (49) v pátek oznámili, že se...

Sexy Sandra Nováková pózovala pro Playboy. Focení schválil manžel

Herečka Sandra Nováková už několikrát při natáčení dokázala, že s odhalováním nemá problém. V minulosti přitom tvrdila,...

Charlotte spí na Hlaváku mezi feťáky, dluží spoustě lidí, říká matka Štikové

Charlotte Štiková (27) před rokem oznámila, že zhubla šedesát kilo. Na aktuálních fotkách, které sdílela na Instagramu...

Vykrojené trikoty budí emoce. Olympijská kolekce Nike je prý sexistická

Velkou kritiku vyvolala kolekce, kterou pro olympijský tým amerických atletek navrhla značka Nike. Pozornost vzbudily...

Největší mýty o zubní hygieně, kvůli kterým si můžete zničit chrup

Možná si myslíte, že se v péči o zuby orientujete dost dobře, přesto v této oblasti stále ještě existuje spousta...