Voňavé vánoční pečení. Pracny a další cukroví s vůní skořice či hřebíčku

Co je na adventu nejkrásnější? No přece ta nádherná vůně koření a vanilky, která se line celým bytem při pečení tradičních druhů vánočního cukroví.

Škvarkové pracny

Ingredience:

• 200 g hladké mouky
• 200 g moučkového cukru
• 20 g kakaa
• 70 g mletých škvarků
• 1 vejce
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 1 lžíce rumu
• ½ lžičky skořice
• 2 nadrcené hřebíčky
• 60 g másla
• moučkový cukr na posypání

Pracovní postup:

1. Mouku prosijeme s cukrem a kakaem. Přidáme najemno namleté škvarky, vejce, ořechy, rum, koření a na kousky nakrájené máslo. Zpracujeme na pevné těsto, které necháme v chladničce hodinu odležet.
2. Pak kousky těsta natlačíme do formiček na pracny. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a vyklopíme.
3. Vlažné obalíme v moučkovém cukru nebo po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.