Pondělí 16. května 2022, svátek má Přemysl
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 16. května 2022 Přemysl

Slavný plzeňský ležák slaví narozeniny v Pardubicích

  9:20
Oslavy vytočení první várky slavného českého ležáku Pilsner Urquell dorazí v sobotu do Pardubic. Hostí je restaurace Plzeňka, Zelená Žába a St. Patrick.

Od doby prvního ležáku vyexpedoval plzeňský pivovar tisíce sudů vyhlášeného piva. | foto: Archiv pivovaru

Před 171 lety, přesně 5. října 1842 uvařili v Plzni první zlatý ležák svého druhu na světě.

Významná událost nejen české pivovarnické historie je pro plzeňský pivovar samozřejmě vítanou příležitostí, jak na své pivo upozornit.

Každý rok proto podnik, který je od roku 2001 v majetku jihoafrické pivovarnické skupiny South African Breweries, připravuje stále velkolepější oslavy narozenin plzeňského piva.

Letos se slaví od 5. října do 11. listopadu postupně v Plzni, Praze, Hradci Králové, Pardubicích, Českých Budějovicích, Brně, Olomouci, Ostravě, Karlových Varech, Chebu a Liberci.

Přijedou sládkové, herci a­ koňský povoz s pivem

Atmosféru roku 1842 navodí plzeňští sládkové a skupina herců v dobových kostýmech a koňský povoz. Na programu je naražení dubového sudu s nefiltrovaným plzeňským ležákem, přípitek a samotná oslava první várky Pilsner Urquell.

"Za jeden večer navštívíme s herci v dobových kostýmech v daném městě dvě či tři hospody a v každé z nich narazíme vychlazený dubový sud s nefiltrovaným pivem Pilsner Urquell," říká Václav Berka, starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje.

Oslavy odkazují na uvaření první várky plzeňského ležáku a historickou tradici pivovarského řemesla nejen v Plzni ale i v dalších českých regionech. Po svém zrodu se plzeňské pivo rozváželo po českých krajích výhradně na formanských vozech, a proto i během oslav symbolicky přiveze do všech vybraných hospod nefiltrovaný ležák v dubových sudech formanský vůz s koňmi.

Do Pardubic doputují všichni aktéři oslav včetně nefiltrovaného ležáku a na veselici spojenou s oslavami se mohou lidé těšit nyní v sobotu 19. října.

Oslavy se budou konat v restauracích St. Patrick v 18 hodin, restauraci Plzeňka v 19:45 a v Zelené Žábě ve 21 hodin.

Vznik plzeňského piva

Po celá staletí se vařilo pivo svrchně kvašené. Ještě na počátku 19. století bylo pivo na hony vzdálené tomu dnešnímu, zpravidla šlo o kalnou žlutohnědou tekutinu hustší konzistence. Nespokojenost konzumentů s kolísavou kvalitou tehdejšího piva přiměla plzeňské právovárečníky, aby se pokusili najít nový způsob vaření piva. Stavitel pivovaru Martin Stelzer objevil na svých cestách po Evropě, kde se seznamoval s moderním pivovarstvím své doby, sládka Josefa Grolla. Ten zkombinoval způsob spodního kvašení s místními vybranými ingrediencemi: plzeňským sladem vyrobeným z českého ječmene a žateckým chmelem. V novém, technologicky vyspělém pivovaru je doplnil místní měkkou vodou a výsledkem byl průzračný, zlatý nápoj s unikátní chutí.

Během tohoto období bude mít dalších více než 300 restaurací v zemi na čepu nefiltrovanou variantu zlatého ležáku. Ten je specifický v tom, že v závěru výrobního procesu neprojde filtrací a pasterizací. Díky tomu má trochu odlišnou chuť.

"Hosté tak budou mít ojedinělou příležitost najít ve své hospodě alespoň kousek z atmosféry prazdrojských sklepů. Nefiltrovaný ležák je poznat už na první pohled. Zlatavá barva je doplněna typickým kvasničným zákalem a při ochutnání jsou příjemně cítit čerstvé pivovarské kvasnice," přiblížil chuť nefiltrovaného piva Václav Berka.

Pivo má plnější chuť, ale musí se vypít ve velmi krátké době po stočení. Pro jeho specifičnost a vzácnost je o nefiltrované pivo čepované při zvláštních příležitostech velký zájem.

Nejvelkolepější oslavy se konaly 5. října v Plzni, kde dokonce sehráli herci Národního divadla v čele s Davidem Prachařem a Evou Salzmannovou představení provázející historickými milníky pivovarnictví v Plzni, které vzniklo přímo pro Pilsner Fest. A v jeho závěru sládek Václav Berka narazil sud naplněný nefiltrovaným plzeňským ležákem. Následovalo vystoupení kapel Kryštof, Mandrage, Blue Effect, Sto zvířat nebo Čechomor.

Celkem pivovarské oslavy navštívilo skoro čtyřicet tisíc lidí a vypilo se během nich přes osmdesát tisíc litrů plzeňského.

Autor:
  • Nejčtenější

Vlnění i vítr. Prošli jsme se po nové nejdelší visuté lávce světa, je v Česku

Redaktor MF DNES měl jako jeden z prvních možnost projít se po novém nejdelším lanovém mostě na světě, který vznikl na...

V Sobětuchách roste načerno rodinný dům, navíc bez respektu k územnímu plánu

Na hrubé stavbě rodinného domu v Sobětuchách s výhledem na Chrudim chybí za oknem štítek s nápisem Stavba povolena....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Trochu se bojím, přiznal první návštěvník nejdelší visuté lávky světa

Horský resort na Dolní Moravě už se světovým „nej“ pochlubil s předstihem. Ode dneška je však nová atrakce otevřená...

Dědkova hala pro 15 tisíc lidí zvládne kromě hokeje i světové akce

Majitel hokejového Dynama Petr Dědek ve středu představil svoji vizi ohledně výstavby nové haly až pro 15 tisíc lidí....

Hledá se žena v ohrožení života, svého psa svěřila náhodné kolemjdoucí

Celostátní pátrání vyhlásila ve středu policie po sedmapadesátileté ženě z Pardubic, která chce patrně spáchat...

Všechno vymyslela Škrlová. Je to hlava manipulace, říká režisér Síbrt

Premium Před patnácti lety Česko šokovala kuřimská kauza. Týrání malých chlapců nejbližšími příbuznými i podivná role „Aničky“....

Češi řeší, čím topit. Proč bychom se neměli zbavovat plynového kotle?

Premium Plynu pro domácnosti by mělo být dosti při přerušení dodávek z Ruska. Nedostatkový plyn sice zdražuje, ale rychlý...

I vysokoškolák může být blbý, říká obávaný lovec z Novy Doktor Vševěd

Premium Na úspěchu televizní soutěže Na lovu má Jiří Martínek velký podíl. Diváci žasnou nad jeho znalostmi. On žasne taky –...

  • Další z rubriky

VIDEO: Vzácnou lokomotivu z technického muzea odtáhli ke generální opravě

Jedinečná parní lokomotiva 464.102 zvaná Ušatá ze sbírek Národního technického muzea zamířila z Prahy do východočeského...

Pardubická lipová alej to má nejspíš spočítané, ochránci ale bojují dál

Bitva pokračuje, ale pro stromy to nevypadá dobře. Město Pardubice stále prověřuje možnost zachránit lípy v ulici K...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dopravce v Pardubickém kraji se nedohodl na využití nádražních infocenter

Až dosud byli cestující v Pardubickém kraji zvyklí ptát se na příjezd autobusů přímo v informačních kancelářích na...

Špitály v Pardubicích a Chrudimi dostanou nového šéfa, kraj jeho jméno tají

Po roce a půl by Pardubická a Chrudimská nemocnice měly mít opět ředitele. Vybrán je, jeho jméno ale politici zatím...

Jedinečná příležitost: Otestujte služby Family Marketu a uvařte si něco dobrého
Jedinečná příležitost: Otestujte služby Family Marketu a uvařte si něco dobrého

Family Market už dávno není jenom to žluté autíčko se známou znělkou. Pojďte s námi vyzkoušet jeho služby a hlavně kvalitní mrazené potraviny a...

Vláda má 20 korun z každého litru benzinu, říká šéf sítě levných čerpacích stanic

Premium Nikoho nenechají na pochybách, že tohle je nízkonákladová firma, kde se nehýří. Okázalost tu nemá místo. Spolumajitel...

Bez nebezpečných injekcí do penisu si dnes nic nevyděláte, říká pornoherec

V posledních letech se ve videích pro dospělé objevuje další nerealistický prvek – hodiny trvající erekce. Pornoherec a...

Památka na sověty. Turkmenistán hodlá jednou provždy uhasit Bránu do pekla

Sovětští důlní inženýři podnikli v šedesátých a sedmdesátých letech řadu misí. Jejich expedice do Turkmenistánu v roce...

Eurovizi vyhráli Ukrajinci s písní pro matky, čeští We Are Domi nezaujali

Na šedesátém šestém ročníku mezinárodní pěvecké soutěže Eurovize, který se letos konal v italském Turíně, zvítězil...

Český horolezec začal šitím spacáků, dnes jeho bundy nosí i švýcarská policie

Premium V 80. letech byl členem československé horolezecké reprezentace a přivydělával si ruční výrobou spacích pytlů. Poté se...