Středa 21. února 2024, svátek má Lenka
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 21. února 2024 Lenka

Slavný plzeňský ležák slaví narozeniny v Pardubicích

  9:20
Oslavy vytočení první várky slavného českého ležáku Pilsner Urquell dorazí v sobotu do Pardubic. Hostí je restaurace Plzeňka, Zelená Žába a St. Patrick.

Od doby prvního ležáku vyexpedoval plzeňský pivovar tisíce sudů vyhlášeného piva. | foto: Archiv pivovaru

Před 171 lety, přesně 5. října 1842 uvařili v Plzni první zlatý ležák svého druhu na světě.

Významná událost nejen české pivovarnické historie je pro plzeňský pivovar samozřejmě vítanou příležitostí, jak na své pivo upozornit.

Každý rok proto podnik, který je od roku 2001 v majetku jihoafrické pivovarnické skupiny South African Breweries, připravuje stále velkolepější oslavy narozenin plzeňského piva.

Letos se slaví od 5. října do 11. listopadu postupně v Plzni, Praze, Hradci Králové, Pardubicích, Českých Budějovicích, Brně, Olomouci, Ostravě, Karlových Varech, Chebu a Liberci.

Přijedou sládkové, herci a­ koňský povoz s pivem

Atmosféru roku 1842 navodí plzeňští sládkové a skupina herců v dobových kostýmech a koňský povoz. Na programu je naražení dubového sudu s nefiltrovaným plzeňským ležákem, přípitek a samotná oslava první várky Pilsner Urquell.

"Za jeden večer navštívíme s herci v dobových kostýmech v daném městě dvě či tři hospody a v každé z nich narazíme vychlazený dubový sud s nefiltrovaným pivem Pilsner Urquell," říká Václav Berka, starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje.

Oslavy odkazují na uvaření první várky plzeňského ležáku a historickou tradici pivovarského řemesla nejen v Plzni ale i v dalších českých regionech. Po svém zrodu se plzeňské pivo rozváželo po českých krajích výhradně na formanských vozech, a proto i během oslav symbolicky přiveze do všech vybraných hospod nefiltrovaný ležák v dubových sudech formanský vůz s koňmi.

Do Pardubic doputují všichni aktéři oslav včetně nefiltrovaného ležáku a na veselici spojenou s oslavami se mohou lidé těšit nyní v sobotu 19. října.

Oslavy se budou konat v restauracích St. Patrick v 18 hodin, restauraci Plzeňka v 19:45 a v Zelené Žábě ve 21 hodin.

Vznik plzeňského piva

Po celá staletí se vařilo pivo svrchně kvašené. Ještě na počátku 19. století bylo pivo na hony vzdálené tomu dnešnímu, zpravidla šlo o kalnou žlutohnědou tekutinu hustší konzistence. Nespokojenost konzumentů s kolísavou kvalitou tehdejšího piva přiměla plzeňské právovárečníky, aby se pokusili najít nový způsob vaření piva. Stavitel pivovaru Martin Stelzer objevil na svých cestách po Evropě, kde se seznamoval s moderním pivovarstvím své doby, sládka Josefa Grolla. Ten zkombinoval způsob spodního kvašení s místními vybranými ingrediencemi: plzeňským sladem vyrobeným z českého ječmene a žateckým chmelem. V novém, technologicky vyspělém pivovaru je doplnil místní měkkou vodou a výsledkem byl průzračný, zlatý nápoj s unikátní chutí.

Během tohoto období bude mít dalších více než 300 restaurací v zemi na čepu nefiltrovanou variantu zlatého ležáku. Ten je specifický v tom, že v závěru výrobního procesu neprojde filtrací a pasterizací. Díky tomu má trochu odlišnou chuť.

"Hosté tak budou mít ojedinělou příležitost najít ve své hospodě alespoň kousek z atmosféry prazdrojských sklepů. Nefiltrovaný ležák je poznat už na první pohled. Zlatavá barva je doplněna typickým kvasničným zákalem a při ochutnání jsou příjemně cítit čerstvé pivovarské kvasnice," přiblížil chuť nefiltrovaného piva Václav Berka.

Pivo má plnější chuť, ale musí se vypít ve velmi krátké době po stočení. Pro jeho specifičnost a vzácnost je o nefiltrované pivo čepované při zvláštních příležitostech velký zájem.

Nejvelkolepější oslavy se konaly 5. října v Plzni, kde dokonce sehráli herci Národního divadla v čele s Davidem Prachařem a Evou Salzmannovou představení provázející historickými milníky pivovarnictví v Plzni, které vzniklo přímo pro Pilsner Fest. A v jeho závěru sládek Václav Berka narazil sud naplněný nefiltrovaným plzeňským ležákem. Následovalo vystoupení kapel Kryštof, Mandrage, Blue Effect, Sto zvířat nebo Čechomor.

Celkem pivovarské oslavy navštívilo skoro čtyřicet tisíc lidí a vypilo se během nich přes osmdesát tisíc litrů plzeňského.

Autor:
  • Nejčtenější

Lídr rozdrtil Liberec, Kometa zdolala Spartu a je čtvrtá. Třinec slaví čtvrtfinále

18. února 2024  13:50,  aktualizováno  21:25

Hokejová extraliga v neděli nabídla další porci zápasů v rámci kompletního 46. kola. Program...

Kladno konečně vyhrálo. Budějovice ovládly přestřelku, zvítězila také Sparta

16. února 2024  17:20,  aktualizováno  23:08

Černá série je u konce, Kladno v 45. kole hokejové extraligy konečně vyhrálo, Kometu porazilo 3:2...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vražda kvůli majetku. Seniorce vrtal do hlavy vrtačkou, mrtvou polili žíravinou

20. února 2024  13:28

Premium Kvůli majetku přišla o život sedmdesátiletá žena, kterou podle kriminalistů zabila její dcera...

Tichý asfalt se po šesti letech sype. V České Třebové už ho nechtějí vidět

14. února 2024  11:19

Ani ne po šesti letech na frekventovaný silniční průtah Českou Třebovou nastoupili silničáři. Na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

ŘSD vybralo firmy, které postaví D35, o tunelu má být jasno do dvou týdnů

18. února 2024  9:54

Ředitelství silnic a dálnic vybralo během dvou dnů stavební firmy, které protáhnou dálnici z...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

ONLINE: Kometa hájí ve Vítkovicích elitní čtyřku, Pardubice hrají s Karlovými Vary

21. února 2024  17:20

Sledujeme online Hokejová extraliga pokračuje dvěma dohrávkami čtyřiadvacátého kola. Středeční program startuje ve...

„Pár náhod, které do sebe zapadly.“ Podchlazeného seniora našli dva dobrovolníci

21. února 2024  16:53

Případ ztraceného osmaosmdesátiletého muže z Hlinecka by nemusel mít dobrý konec, kdyby nebylo...

Lidé chtějí vidět nový pavilon pardubické nemocnice, obsadili všechna místa

21. února 2024  12:53

Zájemci o prohlídku nového pavilonu Pardubické nemocnice během dvou dnů obsadili všechna volná...

Nejlepší scénář? Hned na začátku Varům odskočit, nabádá pardubický Dvořák

21. února 2024  11:55

Zakousnout se do soupeře od první minuty a nenechat ho dýchat. Zhruba takový je plán pardubických...

Nuda v BRuNU nehrozí. Vyhrajte vstupenky do zábavního parku
Nuda v BRuNU nehrozí. Vyhrajte vstupenky do zábavního parku

V Moravské metropoli se rozkládá zábavní park BRuNO, který přináší nekonečné možnosti pro aktivní odpočinek jak pro děti, tak i pro dospělé. Maskot...

České univerzity vyvinuly pro policii systém, kterým zastaví auto na dálku

Pražská ČVUT a brněnská VUT se chlubí unikátním systémem vyvinutým na základě poptávky policie, která chce umět...

Sexuálních scén je zbytečně moc, míní Cavill. Omlouval se kolegyni za erekci

Britský herec Henry Cavill (40) se nedávno podělil o svůj názor na filmové scény, které vyobrazují sex. Podle něj je...

Tak dokonalý, že tu můžete propadnout alkoholu. Čech žil v karibském ráji

Po studiu na vysoké škole ekonomické Tomáš Šapovalov cítil, že nastal ideální čas vystoupit ze zaběhlého stereotypu a...

Známé tváře kritizují Michala Novotného. Nejsem homofob, brání se herec

Na Michala Novotného se na sociálních sítích snesla vlna kritiky. Herec v rozhovoru pro týdeník Téma mimo jiné řekl, že...

Nikdy už nebudu hubená. Selena Gomezová se smířila s přibíráním po lécích

Selena Gomezová (31) na sociálních sítích sdílela srovnání dvou svých fotografií. Na snímku z roku 2013 je v plavkách a...