Neděle 9. srpna 2020, svátek má Roman
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 9. srpna 2020 Roman

Po dvouletém půstu se palírny nezastaví. Skvělá je úroda i kvas

  11:58aktualizováno  11:58
Na plný výkon teď jedou všechny pěstitelské pálenice v Olomouckém kraji. Úvod sezony, který obstarává pálení třešní, totiž vychází nad očekávání dobře. Navíc lidé po mizerných letech, kdy se urodilo málo ovoce, pálí jako o závod. I kvalita ovoce je vynikající, vyzdvihují provozovatelé pálenic.
Konec abstinence. Začala nová sezóna pálení slivovice a dalších destilátů.

Konec abstinence. Začala nová sezóna pálení slivovice a dalších destilátů. | foto: Alexandr Satinský, MAFRA

„Došly zásoby, protože dva roky nic moc nebylo. A jelikož je super úroda, tak toho lidé chtějí využít,“ říká majitel Pěstitelské pálenice Hnilica ve Velkém Týnci na Olomoucku Pavel Hnilica.

„Letos jsou třešně nadstandardní – jak co do množství, tak kvality,“ pochvaluje si majitel pálenice Ve dvoře v Šumvaldu na Olomoucku Pavel Krestýn. Loni naopak byly hodně vzácné, protože květy spálil mráz.

„Když loni někdo přivezl padesát litrů třešňového kvasu, tak to bylo hodně, letos vozí běžně desetkrát tolik,“ popsal Krestýn.

Rekordní množství třešní teď vozí lidé také do Hanácké pálenice Těšetice na Olomoucku. „Třešní je nejvíc za posledních pět až sedm let, navíc stihly dokonale vyzrát. A lidé jezdí se skvělým kvasem. Výsledkem je výborná třešňovice,“ sdělil vedoucí provozu Antonín Zlámal.

Třešně teď navíc mají také špičkovou „výtěžnost“, shodují se palírníci. „Ze sto litrů třešňového kvasu je někdy až dvanáct litrů padesátiprocentní pálenky. Průměr za dosavadní sezonu je zatím deset litrů. Desetiprocentní výtěžnost je super,“ vyzvedl Hnilica.

Meruňky letos dozrály o dva až tři týdny dříve

Zhruba do poloviny srpna bude jako výsledný produkt pěstitelských pálenic převládat pálenka z třešní. V jižní části regionu se už začínají pálit i meruňky. „Meruněk je letos nadúroda, podobně jako u třešní,“ řekl Hnilica.

To potvrzují i zemědělci. Meruňky letos dozrály o dva až tři týdny dříve a jejich kvalita je po hubených letech velmi dobrá. Například v zavlažovaných sadech společnosti Unisad Plus v Medlově-Králové se už sklízí naplno.

„Meruňky už budeme mít tento týden očesané, přitom sklizeň měla teprve začínat,“ uvedl jednatel společnosti Pavel Vodseďálek.

Postupně budou nabíhat další druhy ovoce. „Dozrávají špendlíky, lidé už sbírají mirabelky a letní jablka. Stejně jako u třešní bude i u tohoto ovoce nadprůměrná úroda, takže o zdárné pokračování sezony bude postaráno,“ říká majitel Palírny Dolní Libina na Šumpersku Radek Stloukal.

Vrchol sezony bude patřit tradičně švestkám. I těch bude letos dost. „Rané švestky už dozrávají. Tady jsou větve tak obsypané, že se sklánějí k zemi. Moc pěkně vypadají i hrušky,“ popsal Pavel Hnilica.

  • Nejčtenější

Jsme na dně finančních rezerv, říká primátor Olomouce v půlce mandátu

Jako ve dvojím ohni si občas musí připadat primátor Olomouce Miroslav Žbánek z hnutí ANO, jehož mandát se blíží do...

Výrobce hraček zasáhl kromě viru i požár, zklamala ho banka i pojišťovna

Kdo z podnikatelů to neměl během prvního vrcholu koronavirové epidemie těžké. Manželé Beckertovi, kteří už 27 let v...

Řidič historické motorky se sajdkárou vjel do cesty autu

Přes sto tisíc korun se o víkendu vyšplhala škoda po nehodě historického motocyklu značky IMZ-Ural. Třiašedesátiletý...

O další regionální tratě se hlásí jen ČD, ostatní dopravce odradily termíny

Jeden z největších a nejlukrativnějších vlakových souborů. Tak označují lidé z dopravní branže takzvané elektrické...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dvě opilé dívky zbily prodavačku, protože jim odmítla prodat alkohol

Potyčku v supermarketu vyšetřují od uplynulého víkendu policisté z Jeseníku. Na prodavačku zde podle dosavadních...

Biolog Komárek: Jsme účastníky největšího sociologického experimentu všech dob

Premium Měsíce trvající pandemie nám převrátila životy naruby. Známý biolog, filozof a autor dvou desítek odborných knih a tří...

Brzy dospěju do bodu, kdy si účet na Facebooku zruším, říká Lucie Výborná

Premium „Je to hra. Hra, která by měla být přínosná, užitečná, inspirativní,“ říká o své práci moderátorka Českého rozhlasu...

Proč koronavirus už téměř nezabíjí. Vytratí se, nebo se vrátí ještě silnější?

Premium Koronavirus je záhadný. Nečitelný. I když ho zkoumají ti nejchytřejší lidé, pořád o něm víme málo. Chová se jinak. Je...

  • Další z rubriky

Světově oceňovaný šumperský festival Blues Alive je letos v ohrožení

Hrozba zrušení visí nad letošním jubilejním 25. ročníkem dnes už světově známého festivalu Blues Alive. Největší...

Výrobce hraček zasáhl kromě viru i požár, zklamala ho banka i pojišťovna

Kdo z podnikatelů to neměl během prvního vrcholu koronavirové epidemie těžké. Manželé Beckertovi, kteří už 27 let v...

Jsme na dně finančních rezerv, říká primátor Olomouce v půlce mandátu

Jako ve dvojím ohni si občas musí připadat primátor Olomouce Miroslav Žbánek z hnutí ANO, jehož mandát se blíží do...

Dvě opilé dívky zbily prodavačku, protože jim odmítla prodat alkohol

Potyčku v supermarketu vyšetřují od uplynulého víkendu policisté z Jeseníku. Na prodavačku zde podle dosavadních...

Vyzkoušeno: Jak zabodovalo pokračovací mléko Little Steps 2 u našich nejmenších?
Vyzkoušeno: Jak zabodovalo pokračovací mléko Little Steps 2 u našich nejmenších?

Podívejte se, jak u maminek, které navštěvují eMimino, a hlavně u jejich dětí dopadl test pokračovací mléčné výživy Little Steps 2 od Nestlé Baby.

Škoda dostane šéfa s úkolem zabránit, aby značka dotírala na VW a Audi

„Není nám k ničemu, když se Škoda vyvíjí ke třetí prémiové značce v rámci koncernu,“ prohlásil v rozhovoru publikovaném...

Zemřela manželka Jiřího Krampola, měla dlouhodobé zdravotní problémy

Ve věku 59 let zemřela Hana Krampolová, manželka herce Jiřího Krampola. Dlouhodobě se potýkala se zdravotními problémy.

Jaromír Jágr poprvé ukázal na sociálních sítích novou přítelkyni

Hokejista Jaromír Jágr (48) a modelka Dominika Branišová (26) už několik týdnů tvoří pár. Absolvovali spolu několik...

Krejčířovu vilu opět nikdo nechce. Už ani za dvacetinu pořizovací ceny

Ani další pokus o vydražení vily v Černošicích, která patřila odsouzenému Radovanu Krejčířovi, nebyl úspěšný. Do dražby...

Šéf Pirátů Ivan Bartoš je tatínkem. Miminku dali s manželkou neobvyklé jméno

Předsedovi Pirátů Ivanu Bartošovi (40) a jeho ženě Lydii (37) se v úterý večer narodil syn. Novopečený tatínek se s...