Pondělí 20. září 2021, svátek má Oleg
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 20. září 2021 Oleg

Nejmenší chmelnice na světě stojí mezi domy a vaří tu Ruprechta

  12:32
V Liberci mají chmelnici, kousek od kostela svatého Antonína Paduánského. Je zřejmě nejmenší na světě a pivo z jejich plodů se jmenuje Ruprecht.

„Obyčejně děláme šestnáctku až sedmnáctku. Po třech se už docela pěkně motáte,“ směje se Pavel Eliáš (na snímku). | foto: Ota Bartovský, MAFRA

"Nemáme to tady jen na ozdobu, ale vaříme z toho pivo," vysvětluje vedoucí denního stacionáře U Antonína Pavel Eliáš, na jehož pozemku chmelnice stojí. "Vyučil jsem se kvůli tomu sládkem, ale samozřejmě se to stále učíme a zdokonalujeme se," říká Eliáš a provádí po chmelnici.

Možná nejmenší chmelnice na celém světě.

Možná nejmenší chmelnice na celém světě.

Není to dlouhá procházka, neboť každá řada má deset tyčí s mezerami asi jeden a půl metru. Není to ani typická drátová chmelnice, ale tyčová, která se používala až do začátku dvacátého století.

U Antonína ji vylepšili tak, že nejdřív zabudovali do země trubky, do nichž se osmimetrové tyče zasouvají. Dřív se vytahovaly a zase zakopávaly.

"Máme tady pánskou farní společnost, která má ráda pivo. Vždycky jsme si na slavnou Ruprechtickou pouť koupili soudek, až nás napadlo, že bychom si mohli uvařit svého vlastního Ruprechta," vzpomíná Pavel Eliáš.

Pro radu vyrazili do rodinného pivovaru

Proto vyrazili k Vendelínu Krkoškovi, který má v Harcově nejstarší liberecký rodinný pivovar. Poradil jim, jak na to. Koupili nerezové nádoby, jeli do Žatce pro chmel a uvařili první dávku. Psal se rok 2007.

Chmelnici založili až o tři roky později. Koupili sazenice ve Výzkumném a šlechtitelském ústavu chmele v Žatci a hned první sklizeň jim stačila na celoroční vaření piva.

"Celoroční znamená čtyřikrát do roka. Na jednu várku uvaříme padesát litrů, někdy trochu víc.

Chystáme ho na svatého Václava, na Vánoce, Velikonoce a na Ruprechtickou farní pouť na svátek svatého Antonína," říká Eliáš, podle kterého by měli mít farníci Ruprechta vždy na svátečním stole.

"Ochutnáte? Máme tady minulou várku, protože tohle pivo musí ležet tři měsíce. Čím déle, tím je silnější," nabízí nám ve farním sklepě Pavel Eliáš pivo z dvoulitrové láhve.

Světlý ležák plzeňského typu je fakt silný. "Obyčejně děláme šestnáctku až sedmnáctku. Po třech se už docela pěkně motáte," směje se vedoucí denního stacionáře.  

Autor:

Parlamentní volby v roce 2021 se konají ve dvou dnech, v pátek 8. října od 14 do 22 hodin a v sobotu 9. října od 8 do 14 hodin. Ve volbách vybíráme dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Krajští lídři: Jaromír Baxa, Josef Jadrný,  Jana Pastuchová, Radovan Vích, Petr Beitl, Jan Farský, Jan Koros

  • Nejčtenější

Sporný nápis musí z domu zmizet, rozhodl úřad. Obchod mezitím skončil

Nápis Snowbitch musí zmizet z funkcionalistického obchodního domu, rozhodl Stavební úřad v Liberci. Neonová písmena s...

Sparta - Jablonec 1:1, domácí potřetí bez výhry, za hosty srovnal Čvančara

Sparťanští fotbalisté zase nevyhráli, potřetí za sebou. V 8. kole Fortuna ligy remizovali doma s Jabloncem 1:1 a na...

Jako smrad z mrtvol. Obyvatele Hamru tíží zápach. Viní firmu, v níž zabíjel výbuch

Premium Zkažená vejce, rozkládající se mrtvola nebo sirovodík – tak popisují obyvatelé Hamru na Jezeře na Českolipsku silný...

Jablonec - Kluž 1:0, výhru trefil Pilař z penalty, hosté dohrávali v oslabení

V prvním zápase Konferenční ligy fotbalisté Jablonce zvítězili 1:0 nad rumunským mistrem Kluží. Jedinou branku dal...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Rada dobře ví: Jednou vám budu chybět. Jak trenérský bouřlivák zase perlil

Premium Už jen sledovat ho po zápase je zážitek. Jiný by spořádaně čekal na televizní rozhovor. On? Nepostojí, neposedí. Zamává...

Nesmysly o inflaci v Česku. Znovu bude nízká, uvidíte, tvrdí ekonom Michl

Premium ČSÚ zveřejnil, že inflace je nejvyšší od roku 2008, 4,1 %. Hned v pátek jsem k tomu vydal v MF DNES článek „Nebojte se...

Chci přidat 20 tisíc. Generaci Z kuráž nechybí, s trpělivostí už je to horší

Premium Sedmatřicetiletý Libor vede pobočku banky v krajském městě. Za poslední měsíce přijal několik mladých lidí, dvacátníků...

Hladovění je to nejlepší, co pro sebe lidé mohou udělat, říká neurolog

Premium Jde o největší problém současné medicíny, a to bez ohledu na covid-19 - Alzheimerova nemoc, nejčastější typ demence....

  • Další z rubriky

Příkladná obnova barokní perly. Kostel v Horní Polici bojuje o titul

Do druhého kola prestižní soutěže Stavba roku 2021 postoupila jediná stavba z Libereckého kraje – poutní kostel v Horní...

Policie nestíhá řešit parkování i krádeže, Harrachov vrátí do ulic strážníky

Krkonošský Harrachov po letech obnoví vlastní městskou policii. Důvodem je nárůst počtu turistů ve městě a také...

Na Českolipsku spadl malý letoun, záchranáři do nemocnice převezli dva lidi

V sobotu večer vyjely všechny složky integrovaného záchranného systému na Českolipsko. Do lesního porostu v obci...

Liberecký VÚTS slaví 70 let, přežil Textilanu i Elitex

Jubilejních 70 let od svého založení slaví VÚTS Liberec. Původně ústav zřízený pro výzkum a vývoj textilních strojů...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

Začalo to jako chřipka, pak vzal Tereze meningokok nohy a zničil ledviny

Před čtyřmi lety si Tereza myslela, že nastydla na kole. Jenže druhý den už ležela na JIP a kvůli meningokokové infekci...

Probudila mě bolest nehtů. Od té doby nemohu chodit, říká Alfred Strejček

Už téměř čtyři roky je Alfred Strejček (79) zcela odkázaný na péči druhých. Herci, recitátorovi, moderátorovi a...

Zaměstnanci i OSVČ s více dětmi dostanou od státu daňovou vratku

Díky daňové novele se během letošního roku zvyšuje daňové zvýhodnění na druhé a další děti. Vyšší daňové zvýhodnění se...

Legíny nejsou kalhoty. Jak je vybírat a nosit, abyste si neuřízla ostudu

Snad v každém dámském šatníku nalezneme alespoň jedny legíny. Kousek tkaniny se totiž stal miláčkem žen. Některé...