Nejmenší chmelnice na světě stojí mezi domy a vaří tu Ruprechta

  12:32aktualizováno  12:32
V Liberci mají chmelnici, kousek od kostela svatého Antonína Paduánského. Je zřejmě nejmenší na světě a pivo z jejich plodů se jmenuje Ruprecht.

„Obyčejně děláme šestnáctku až sedmnáctku. Po třech se už docela pěkně motáte,“ směje se Pavel Eliáš (na snímku). | foto: Ota Bartovský, MAFRA

"Nemáme to tady jen na ozdobu, ale vaříme z toho pivo," vysvětluje vedoucí denního stacionáře U Antonína Pavel Eliáš, na jehož pozemku chmelnice stojí. "Vyučil jsem se kvůli tomu sládkem, ale samozřejmě se to stále učíme a zdokonalujeme se," říká Eliáš a provádí po chmelnici.

Možná nejmenší chmelnice na celém světě.

Možná nejmenší chmelnice na celém světě.

Není to dlouhá procházka, neboť každá řada má deset tyčí s mezerami asi jeden a půl metru. Není to ani typická drátová chmelnice, ale tyčová, která se používala až do začátku dvacátého století.

U Antonína ji vylepšili tak, že nejdřív zabudovali do země trubky, do nichž se osmimetrové tyče zasouvají. Dřív se vytahovaly a zase zakopávaly.

"Máme tady pánskou farní společnost, která má ráda pivo. Vždycky jsme si na slavnou Ruprechtickou pouť koupili soudek, až nás napadlo, že bychom si mohli uvařit svého vlastního Ruprechta," vzpomíná Pavel Eliáš.

Pro radu vyrazili do rodinného pivovaru

Proto vyrazili k Vendelínu Krkoškovi, který má v Harcově nejstarší liberecký rodinný pivovar. Poradil jim, jak na to. Koupili nerezové nádoby, jeli do Žatce pro chmel a uvařili první dávku. Psal se rok 2007.

Chmelnici založili až o tři roky později. Koupili sazenice ve Výzkumném a šlechtitelském ústavu chmele v Žatci a hned první sklizeň jim stačila na celoroční vaření piva.

"Celoroční znamená čtyřikrát do roka. Na jednu várku uvaříme padesát litrů, někdy trochu víc.

Chystáme ho na svatého Václava, na Vánoce, Velikonoce a na Ruprechtickou farní pouť na svátek svatého Antonína," říká Eliáš, podle kterého by měli mít farníci Ruprechta vždy na svátečním stole.

"Ochutnáte? Máme tady minulou várku, protože tohle pivo musí ležet tři měsíce. Čím déle, tím je silnější," nabízí nám ve farním sklepě Pavel Eliáš pivo z dvoulitrové láhve.

Světlý ležák plzeňského typu je fakt silný. "Obyčejně děláme šestnáctku až sedmnáctku. Po třech se už docela pěkně motáte," směje se vedoucí denního stacionáře.  

Autor:

Nejčtenější

VIDEO: Znovu jsem se narodil. Řidič ukázal záběry, jak se vyhnul kamionu

Záběry z palubní kamery ukazují, jak málo času a místa měl řidič vozu, aby...

Televize Prima mluvila s řidičem, který se na poslední chvíli vyhnul polskému kamionu odbočujícímu proti všem pravidlům...

Policie našla řidiče superbu, který vytlačil předjíždějící auto a ujel

Nehoda na Frýdlantsku

Po měsíci našla policie řidiče černé Škody Superb se zahraničními značkami, který odjel od vážné nehody na Frýdlantsku....

Zámek odstřelili komunisté, teď má odpudivé náměstí v Mimoni zmizet

Národní výbor v roce 1985 srovnal se zemí nejhezčí část centra Mimoně....

Kdyby se vyhlašovala anketa o nejškaredější náměstí, Mimoň by byla mezi favority. Tvoří jej louka a živelné parkoviště....

Podnikatel prohrál soud s OSA o poplatky za hudbu v supermarketu

Kendikova prodejna potravin v paláci Dunaj

Liberecký podnikatel Alexandr Kendik musí podle rozsudku zaplatit desítky tisíc korun za hudbu, kterou pouštěl ve své...

Knihkupec bavil i za okupace, fašisti ho umučili za vtipnou reklamu

Jan Niesner, sokol, učitel a armádní důstojník z Lomnice nad Popelkou. Zahynul...

Horko jako nikdy předtím měli četníci na stanici v Lomnici nad Popelkou 15. března 1939. Když se vrchní strážmistr...

Další z rubriky

Do Liberce míří detektiv z Městečka Twin Peaks, čeká ho válečný seriál

Kyle MacLachlan v novém seriálu Twin Peaks

Představitel ikonických postav Kyle MacLachlan míří do Liberce. Příští týden tu bude natáčet scény do dánského seriálu...

Pozor na exotické čaje, varují lékaři, některé směsi nepřejí ledvinám

Chronickým onemocněním ledvin trpí deset procent populace. Lékaři proto kladou...

Zajímavě voní, má nádech tajemných dálek, ale na naše ledviny může mít negativní dopad. Lékaři z oddělení nefrologie a...

Památky po zimě zase ožijí, ovládne je duch šlechticů a koblížek

Na novinky se mohou těšit i návštěvníci zámku Frýdlant. Na snímku jeho...

Velký plyšový Koblížek je maskotem letošní sezony na hradech a zámcích v Libereckém kraji. Postavička z pohádky O...

Najdete na iDNES.cz