Liberec našel společnost, která se pokusí vrátit zašlou slávu Radničnímu sklípku. "Jde o firmu Terra Felix, která obnovuje pivovar ve Frýdlantu," řekl náměstek primátorky Jiří Šolc (Liberec občanům).
"Doufáme, že Radniční sklípek otevře již na konci léta," dodal.
Hospoda v podzemí novorenesanční radnice vznikla v roce 1893 a hostům sloužila ještě dříve, než se nad ni nastěhovali úředníci. Za komunistického režimu si Radniční sklípek udržoval jako jedna z mála restaurací dobrou pověst a v pivnici Parlament se točil široko daleko vyhlášený budvar.
Takto vypadal interiér restaurace ve sklepení radnice před několika lety.
Na začátku 90. let minulého století poničila Radniční sklípek velká havárie kanalizace. Město tam provedlo drahou rekonstrukci a v roce 1998 převzal restauraci pivovar Krušovice. Vydržel tam ale jen pět let.
Pak nikdo nenašel odvahu, aby z Radničního sklípku znovu otevřel hospodu. Plánů na vlastní pivnici pod honosným sídlem magistrátu se vzdaly například Svijany nebo Staropramen.
Teď se do ní chce pustit Marek Vávra, majitel společnosti Terra Felix. "Rád bych, aby se z Radničního sklípku stala obyčejná hezká hospoda s dobrým pivem a jídlem," prohlásil Vávra.
"Nevytvořím tam žádný VIP podnik pro horních deset tisíc. Sám mám tři dětí a vím, kolik peněz stojí, když si rodina vyrazí na oběd," podotkl.
Bude se točit jedenáctka, dvanáctka i třináctka
Vávra buduje ve Frýdlantu minipivovar a s Radničním sklípkem počítá jako s jeho vlajkovou lodí. "Budeme v něm nabízet jedenáctku, dvanáctku, třináctku a buď pšeničné pivo, nebo svrchně kvašené pivo," dodal Vávra.
"Minipivovary potřebují na uživení vlastní restaurace a těší mě, že nám Liberec Radniční sklípek pronajme," dodal.
Kromě Radničního sklípku Vávra rozjede i Pivovarskou hospodu ve Frýdlantě. "První pivo uvaříme pravděpodobně už v červenci a je důležité, abychom Radniční sklípek otevřeli co nejdříve potom," upozornil Vávra.
V Liberci ho ale čeká velká honička. Pro nájemce Radničního sklípku bylo vždy těžké uživit se. Magistrát po Vávrovi žádá, aby zálohy na energie ve výši 650 tisíc korun ročně zaplatil dopředu - stejně jako nájem.
"Chceme také, aby Terra Felix rekonstruovala na vlastní náklady kuchyně a provedla v Radničním sklípku další úpravy, nezbytné pro restaurační provoz," konstatoval Šolc.
Magistrát si přeje, aby mu Radniční sklípek poskytoval zázemí pro slavnostní obědy s významnými zahraničními a tuzemskými návštěvami. Sám Vávra tvrdí, že v Radničním sklípku uvažuje rovněž o jakémsi okénku do historie. "Své představy konzultuji s památkáři nebo s archeologem," poznamenal Vávra.
Když pivovar Krušovice opustil Radniční sklípek, velký sál se využíval pro výstavy a společenské akce.
