Pondělí 21. září 2020, svátek má Matouš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 21. září 2020 Matouš

Krupicový foucmouk se švestkovou omáčkou, znovuobjevená levná klasika

aktualizováno 
"My byli jako děti rádi, když nám maminka udělala foucmouk," povzdychla si občas naše maminka se vzpomínkou na své dětství na samotě v severních Čechách, když jsme se se sestrou rýpaly v nějakém jídle. Znělo to tak zvláštně, že jsme ani neměly odvahu se zeptat, co to proboha bylo.

Moje představy o tom, jak takový foucmouk vypadal a jak chutnal, proto neměly reálné obrysy. Prostě nějaké bájné jídlo, kdo ví, jestli vůbec existovalo.

Tedy do té doby, dokud tento starý podještědský recept nepřipravila cukrářka Markéta Krajčovičová pro další díl pořadu Božské dorty od Markéty (spolu s dortem pro libereckou zoo), který se vysílá v pondělí po osmé večer na televizi Prima love. A ejhle, jsou to prostě rychlé krupicové noky se švestkovou omáčkou. 

Příprava moučníku nebo bezmasého jídla krok za krokem

Fotogalerie

Potřebovat budete samé jednoduché ingredience: mléko, dětskou krupici a máslo na krupicové noky, cukr moučku na posypání. Na omáčku pak švestková povidla, skleničku červeného vína nebo švestkový likér, sušené švestky a skořicový cukr.

Na pánvi rozpustíte čtvrtku kostky másla (zhruba 60 g), přidáte přiměřené množství dětské krupice, aby se do ní rozpuštěné máslo pěkně vsáklo, a přilijete trochu mléka. Vzniklou směs v pánvi za stálého míchání restujte, dokud nezíská hustší konzistenci. Dle chuti přidejte trochu cukru, případně nastrouhané citronové kůry, chemicky neošetřené. A odstavte.

Příprava omáčky je jednoduchá. Na pánvi vymíchejte povidla s přídavkem červeného vína, pak přidejte pár sušených švestek a nakonec ve směsi rozpusťte trochu krupicového cukru. Alkoholu se bát nemusíte, jakmile přejde omáčka varem, vypaří se, takže jídlo mohou bez obav konzumovat i děti.

Z krupicové směsi tvořte na talíře nočky pomocí dvou lžic, postup jejich tvorby je patrný i z fotografie v galerii, ale na videu je jednoznačně názornější. Není to složité. Pak můžete úhledně naservírované nočky poprášit moučkovým cukrem, ke každému přidat švestičku z omáčky i trošku vlastní voňavé omáčky a zaprášit nastrouhaným perníkem. Dobrou chuť.

Autor:
  • Nejčtenější

Český rybář šel lovit candáty, z vody vytáhl dvoumetrového sumce albína

Velkých sumců albínů, kteří jsou pro rybáře něčím mimořádným, se na našich svazových vodách příliš nechytá. Obrovského...

Hlavně bílé hřiby leckde rostou v nebývalém množství. Pochlubte se úlovky

Zajímavým úkazem i pro mykology je množství, v jakém teď rostou hřiby. Nelze to samozřejmě říci plošně o celém území...

Finalisté MasterChefa vařili s rodinou, Pavlínu ty emoce málem stály krk

V soutěži MasterChef bojuje o titul posledních šest amatérských kuchařů, o to bolestivější už je pro ně každé...

Strhující fotografie počasí. Podívejte se na nejlepší letošní snímky

Výběr z finálových fotografií soutěže Weather Photographer of the Year 2020 vyzařuje sílu jedinečného okamžiku, jaké...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Známe vítěze soutěžního grilu. Nejlepší známku měl recept na pověšené kuře

Soutěž Celé prázdniny jste posílali fotografie a recepty pokrmů z grilu. Nejlepší z nich jsme postupně zveřejňovali. Nyní...

České no-go zóny: brněnský Cejl. Místo, kde vidíte policii jen projíždět

Premium Reportéři MF DNES mapují místa, která podle statistik nejsou výjimečně nebezpečná. Ve skutečnosti jde o no-go zóny,...

Němci kritizují Česko a vzkazují: Podívejte se na naše opatření. Fungují

Premium Koronavirová propast mezi Českem a Německem se nadále prohlubuje. Z premianta třídy se stal problémový žák, popisují...

Když ne jeho, tak aspoň jeho dítě! Psycholog Šmolka nejen o zoufalých milenkách

Premium Ve třiceti už se neprovdáš. Věta, kterou kdysi běžně slýchaly dívky nad třicet let, považované už za staré panny. Dnes...

  • Další z rubriky

Španělská paella má svůj mezinárodní den. Ochutnat ji můžete i v Česku

Světový den paelly se neslaví 20. září náhodou. Tou dobou se totiž sklízí hlavní složka pro její přípravu: kulatozrnná...

Jak vybrat čističku vzduchu. Pozor dejte na druh filtrace i výkon

Premium Vzduch je pro správné fungování lidského organismu stejně důležitý jako voda a potraviny. Každý z nás ho spotřebuje až...

Recepty na účinné domácí repelenty, které si poradí s vosami i komáry

Krásné počasí stále dovoluje stolovat venku a vosy si pořád ještě u stolu rády něco uzobnou. Pokud si chcete venku...

Povidla uvaříte snadno a rychle. Vyzkoušejte tři oblíbené recepty

Vaření povidel si kdoví proč vysloužilo pověst zdlouhavé a nebezpečné práce, při které se ušpiní hromada nádobí,...

Exkluzivní rozhovor s naší Hankou: 12 hodin před plánovaným císařem jsem se dozvěděla, že je syn pozitivní na Covid-19
Exkluzivní rozhovor s naší Hankou: 12 hodin před plánovaným císařem jsem se dozvěděla, že je syn pozitivní na Covid-19

Naše kolegyně a bývalá šéfová eMimina Hanka v úterý 8. září porodila zdravou holčičku Emičku. Plánovaný porod císařským řezem zkomplikoval Covid-19...

Vyzkoušeli jsme eRoušku 2. Podívejte se, jak může pomoci i vám

Největší nadějí na zpomalení šíření covidu-19, která navíc nikomu nezkomplikuje život, je malá aplikace pro chytré...

Volali ji k večeři, ale nepřišla. Zemřela s ohořelým mobilem v ruce

Patrně neoriginální příslušenství si vybralo další z mnoha obětí. Stala se jí šestnáctiletá thajská školačka. Poté, co...

Benešová: Nečekala jsem, že synova svatba bude tak emocionálně náročná

Závěr prázdnin byl pro Lucii Benešovou ve znamení svatebních příprav. K oltáři dovedla svého nejstaršího syna Luciána,...

Microsoft vytáhl servery z oceánu, jejich nízká poruchovost překvapila

Z mořského dna u skotského souostroví Orkneje námořníci vylovili datacentrum společnost Microsoft. Za více než dva roky...

Jeho prsty byly najednou ve mně, obvinila fotografa ze zneužití Ratajkowski

Emily Ratajkowski (29) zveřejnila obsáhlou esej, ve které obvinila fotografa Jonathana Ledera ze sexuálního zneužití....