Sobota 13. srpna 2022, svátek má Alena
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 13. srpna 2022 Alena

TEST: Nové „polské“ piškoty Opavia obsahují víc vody než původní české

  17:20
Tradiční piškoty Opavia, jejichž výroba se na začátku roku přesunula do Polska, obsahují více vody než ty, které se vyráběly v Česku. Prokázal to test v akreditované laboratoři. Voda je nejlevnější surovinou, která zvyšuje hmotnost potravin.

„Nejlepší suroviny. Nejvyšší kvalita,“ stálo na starém obale Tradičních piškotů Opavia, které se vyráběly v Česku. V novém sloganu je drobný, avšak důležitý rozdíl: „Tradiční receptura. Vysoká kvalita.“ Kvalita už tedy není „nejvyšší“ a o surovinách se výrobce, kterým je nadnárodní společnost Mondelēz, nezmiňuje.

Výsledky testu

ohodnocení piškotů naleznete na adrese AkčníCeny.cz.

Jak prokázalo srovnání starých a nových piškotů, které pro iDNES.cz a MF DNES provedla akreditovaná laboratoř, neliší se jen obal, ale i obsah. Piškoty Opavia vyrobené v Polsku obsahují výrazně více vody než ty, které vznikly ještě v závodě u Opavy. Zatímco u „českých“ piškotů naměřili v laboratoři 5,10 gramů vlhkosti ve sto gramech, v těch nových je to 9,36 gramů.

„Nejlevnější surovina je voda, která přidává na hmotnosti. Ten rozdíl není zanedbatelný,“ říká Jan Pivoňka z Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, jenž zároveň působí v laboratořích Eurofins, které oba produkty srovnaly. Lišil se i obsah sacharidů, popela, tuků či energetická hodnota. Tyto rozdíly však nebyly nijak výrazné.

Pivoňka upozorňuje, že obsah vlhkosti mohl ovlivnit i fakt, že testovací vzorek českých piškotů měl minimální trvanlivost do dubna 2014 a byl tedy více než rok prošlý. Na to se odvolává i výrobce.

Srovnání piškotů

Akreditované laboratoř srovnala vzorky Tradičních piškotů Opavia, které jsou aktuálně v prodeji a takových, které byly prokazatelně vyrobeny v Česku. Ty měly datum trvanlivosti do dubna 2014. V nových piškotech je více tuku, méně popela (nespalitelných minerálních látek), sacharidů a bílkovin celkem. Také energetická hodnota byla nižší. Tyto rozdíly však nebyly významné, podstatně se oba vzorky lišily v obsahu vlhkosti. U těch vyrobených v Polsku byla výrazně vyšší.

„Rozdílné hodnoty obsahu vlhkosti způsobuje diametrálně odlišná čerstvost analyzovaných vzorků. Nelze porovnávat čerstvě vyrobený piškot s tím, který je již jeden a půl roku po expiraci, navíc patrně skladovaný za jiných podmínek, což je případ Piškotů Opavia vyrobených v Opavě ve vašem testu. Vlhkost výrobku po zabalení není konstantní a mění se v závislosti na použitém obalovém materiálu a podmínkách jeho skladování,“ reagoval mluvčí společnosti Mondelēz Lukáš Hora s tím, že obalový materiál se po přesunu do Polska nezměnil.

Podle Pivoňky mohla takto dlouhá doby skutečně ovlivnit obsah vody i v pečlivě zabaleném výrobku s dlouhou trvanlivostí. Zároveň však upozorňuje, že rozdíl není nepatrný a že krátce před přesunem výroby do polské Jaroslawi výrobce pozměnil i údaje uváděné na obale.

Mondelēz to zdůvodňuje změnou metodiky výpočtu. Fakt, že vyšší vlhkost se shoduje i se změnou uváděných hodnot, však podle Pivoňky napovídá spíše tomu, že se změnil i výrobek samotný. „Potvrdilo se, že nové piškoty jsou odlišné a nejde jen o jiný způsob výpočtu,“ dodává expert.

Piškoty z redakční ochutnávky v půli října:

Z výsledků testů naopak není možné vyvodit, že by se změnila samotná receptura, což Mondelēz vždy zdůrazňoval. Vyšší obsah vody mohl být podle Pivoňky také například způsoben rozdílem v technologickém procesu, jako je například kratší či delší doba pečení.

Společnost Mondelēz přesunula výrobu Tradičních piškotů Opavia do Jaroslawi počátkem letošního roku. Spotřebitelé si poté začali stěžovat, že nové piškoty jinak chutnají i vypadají (více čtěte zde). Výrobce pak pod tlakem připustil, že se změnilo místo výroby. Ještě předtím firma pozměnila i některé hodnoty uváděné na obalech s tím.

Redakční ochutnávka piškotů (19. října 2015):

Autor:
  • Nejčtenější

Rýn během pátku přestane být splavný. Ekonomické dopady pocítí celá Evropa

Hladina řeky Rýn v německé oblasti Rheingau podle úřadů v pátek klesne na kritickou úroveň, na klíčovém místě naměří už...

Pivo za 70, menší porce jídla. Budeme muset, říká šéf restauratérů

S růstem cen potravin a energií přichází zdražování v restauracích. Hospody kvůli krizi od základu mění obchodní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ropa už proudí, ale jen na Slovensko a do Maďarska. Česko problém dál řeší

Dodávky ropy jižní větví ropovodu Družba do České republiky obnoveny nebudou, oznámil ve středu slovenský přepravce...

Plyn pro Nord Stream spalují Rusové u hranic. Oheň je vidět z Finska

Rusko, které omezilo dodávky zemního plynu do Evropské unie, už několik týdnů spaluje plyn v kompresorové stanici...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Loď s kukuřicí, která jako první opustila Ukrajinu, trčí ve Středomoří

Nákladní loď Razoni, která jako první vyplula po ukončení blokády z Ukrajiny s nákladem kukuřice, bloudí Středozemním...

Neklidné nohy či noční děs. Poruchy spánku předcházejí nemocem, říká neurolog

Premium Říká se, že dobrý spánek je sladší než med. Což naznačuje jeho hlavní funkci: nechat tělo odpočinout. A působí i coby...

Oktagon bez Rusů, zájem o ostrovy i kdo s kým o titul. Co chystá Novotný

Premium Letní turnaj na pražské Štvanici zaujal i uznávané zámořské experty, kteří se jinak výhradně věnují nejlepší soutěži...

Dnes se bavím líp i bez drog a alkoholu, říká terapeut a bývalý narkoman

Premium Jeho příběh je drsný, ale má happy end. Čtrnáctileté balancování na hraně s pervitinem, závislost, lži, prostitutky,...

  • Další z rubriky

Ferrero stahuje sladkosti i z českého trhu, kvůli salmonele v západní Evropě

Italský výrobce cukrovinek Ferrero preventivně stahuje z trhu v Česku a na Slovensku některé šarže čokoládových vajíček...

Test rybích sendvičů: I oběd z benzinky může prospět vašemu zdraví

Premium Tuňákový sendvič je podle amerického magazínu Taste „symbolem dělnického ducha Spojených států“. Dokázal totiž dokonale...

Test termohrnků: Třetina netěsní a káva v nich rychle chladne

Premium Ranní káva je prý nejlepší, jen na ni nebývá dost času. Pokud si ji chcete vypít cestou do práce, zkuste některý ze...

Americká, standardní, nebo retro. Poradíme, jak si vybrat tu správnou lednici

Premium Ač by životnost chladničky s mrazákem měla být v ideálním případě až třicet let, leckdy se najdou důvody, proč je nutné...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Češka vyhrála soutěž krásy v Africe. Všichni si na mě chtěli sáhnout, říká

Sarah Horáková (18) odletěla do Afriky reprezentovat Česko na světovou soutěž krásy. Když první vicemiss České...

Díky Stiflerově mámě jsem měla sex s nejmíň 200 lidmi, vzpomíná herečka

Americká herečka Jennifer Coolidge (60) ve filmech Prci, prci, prcičky hrála Stiflerovu mámu Jeanine, která měla...

Stav herečky Anne Heche je téměř beznadějný. Má vážně poškozený mozek

Herečka Anne Heche (53) s největší pravděpodobností nepřežije nehodu, při níž autem narazila do dvoupodlažní budovy v...

Rýn během pátku přestane být splavný. Ekonomické dopady pocítí celá Evropa

Hladina řeky Rýn v německé oblasti Rheingau podle úřadů v pátek klesne na kritickou úroveň, na klíčovém místě naměří už...

Herečka Anne Heche zemřela, nepřežila následky zranění po autonehodě

Třiapadesátiletá herečka Anne Heche zemřela. Uvedla to její přítelkyně Nancy Davisová. Herečka skončila v nemocnici v...