Úterý 24. listopadu 2020, svátek má Emílie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 24. listopadu 2020 Emílie

Receptura piškotů je stejná. Jen teď jinak počítáme, zdůvodňuje výrobce

  5:00
Receptura piškotů Opavia zůstala i po přesunu do Polska stejná. Tvrdí to vlastník značky společnost Mondelēz. I přesto, že údaje uváděné na obalech se od minulosti liší. Podle firmy je důvodem jiná metodika výpočtu uvedených hodnot.

Piškoty Opavia. Ilustrační foto | foto: Adam Hájek, iDNES.cz

Nadnárodní společnost Mondelēz rozhněvala spotřebitele, když přesunula výrobu Tradičních piškotů Opavia do Polska. Ty od té doby chutnají jinak, vypadají jinak a liší se i údaje na obale (psali jsme zde).

Lidé se zlobí na Opavii kvůli polským piškotům. Vyzývají k bojkotu

Zatímco však chuť je spíše subjektivní záležitostí a tvar nemusí o kvalitě produktu nic vypovídat, uvedené hodnoty na výrobku nelze zpochybnit.

Jak upozornil internetový pořad A Dost! „nové“ piškoty uvádí například 50 procent mouky, zatímco dříve obsahovaly 54 procenta. Sto gramů výrobků má nově 360 kalorií oproti 390 kaloriím z minulosti. Přesto se podle výrobce receptura nijak nezměnila.

„Rozdílné informace na obalu jsou způsobeny výhradně změnou metodiky výpočtu nutričních hodnot a složení výrobku, ke které došlo již v červnu 2014. Zatímco dříve byly údaje uváděné na obale stanovovány na základě manuální kalkulace a laboratorní analýzy, nyní jsou stanovovány na základě standardnějšího systémového výpočtu,“ řekl mluvčí společnosti Lukáš Hora.

Dodal, že fyzický obsah jednotlivých složek zůstává stejný.

Jak se změnily údaje na obale piškotů
100 gDříveNyní
Energetická hodnota1660kJ/390 kcal1520kJ/360 kcal
Bílkoviny 11 g9,6 g
Sacharidy75 g69,5 g
Tuky4,9 g4,3 g
Vláknina1,8 g2,3 g
Bez konzervantů a barvivNeuvedeno
Nízký obsah nasycených mastných kyselinNeuvedeno
54% pšeničné mouky50% pšeničné mouky
Zdroj: A Dost!

Odborník: Pravděpodobnější je, že se receptura změnila

Podle Jan Pivoňky z Fakulty potravinářské a biochemické technologie VŠCHT je takové vysvětlení možné.

Vzhledem k tomu, že se téměř všechny výživové údaje posunuly směrem dolů, ale považuje za pravděpodobnější, že došlo k zásahu do receptury. „Z doložených dat to ale spíše vypadá, že se skutečně změnila receptura,“ míní Pivoňka.

Podle něj lze z uváděných hodnot dopočítat, že obsah vody a nespalitelných minerálních látek (takzvaného popela) vzrostl z 7,3 procent na 14,3 procenta.

„Vypadá to, že piškoty mají nyní vyšší obsah vody, což je zlevňuje,“ říká Pivoňka. Dodává však, že pro prokazatelné ověření by bylo nutné provést laboratorní test starých a nových piškotů.

Křišťálová Lupa 2015

Pro Mondelēz přináší přitom změna metodiky výpočtu spíše nevýhody. Na starém obale totiž výrobce uváděl, že piškoty mají nízký obsah nasycených mastných kyselin.

Od doby, kdy začal hodnoty počítat jinak, to však podle Horova vyjádření už tvrdit nemůže. „Nízký obsah nasycených mastných kyselin na přední straně obalu již neuvádíme z toho důvodu, že po změně metodiky výpočtu již nesplňujeme zákonem stanovený limit pro toto tvrzení,“ dodal Hora.

Autor:
  • Nejčtenější

Dědička pivovaru Guinness je po smrti, zemřela na následky smolné nehody

V pouhých devatenácti letech zemřela dědička světoznámého irského pivovaru Guinness Honor Ulothová. Vnučka...

Fronty ještě přijdou, vláda zapomněla na rodiče s dětmi, tvrdí prodejci

Od rána obchodníci poprvé povinně počítají zákazníky, aby měl každý pro sebe 15 metrů čtverečních v přepočtu na plochu...

Kdo nemá košík, nenakoupí. Obchody vymýšlejí, jak spočítat zákazníky

Obchodníci si lámou hlavu nad tím, jak budou dodržovat pravidlo „jeden zákazník na 15 metrů“, které většinou považují...

Nejprestižnější svaz someliérů se hroutí kvůli obřímu sexuálnímu skandálu

Organizaci Court of Master Sommeliers, která je považována za nejprestižnějšího poskytovatele someliérského vzdělání,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Svět měl z Česka hrůzu, říká miliardář Frolík. Chystá výrobu chytrých postelí

Premium Když nemusíte, tak si na jeho postel lehnout nechcete. Zakladatel firmy Linet, která vyrábí nemocniční lůžka, mluví o...

Proč je Eva Burešová tak hubená? Promluvit ji donutila Prachařová s anorexií

Premium Herečka Eva Burešová (27) se zastala Mariany Prachařové (26), která přiznala anorexii. Hvězda Slunečné je ale sama kost...

Měli lepší stroje Sověti, nebo Američané? O jednom neobyčejném souboji

Premium Když autu dojde palivo těsně před čerpací stanicí, můžete ho k ní dotlačit. Ale co dělat, když se totéž stane letadlu...

Manažer postavil srub uprostřed chráněné oblasti. Tvrdí, že to je posed

Premium Nejprve tvrdil lidem, že je to seník. Když se o jeho stavbu začaly zajímat úřady, prezentoval ji jako posed. Ve...

  • Další z rubriky

Britští lékaři volají po klimatické dani na maso, pokud se trh nezmění sám

Pokud potravinářský průmysl nepřijme sám od sebe do roku 2025 opatření, které by snižovaly dopady produkce na klima,...

TEST: Děti vybíraly nejlepší pláštěnku, našly i děravý „pytlík na svačinu“

Premium Podzim, to není jen pouštění draků na pozadí šmolkově modré oblohy, sbírání kaštanů a šustění pestrobarevného listí pod...

TEST pytlů na odpadky: Vyšší cena nemusí znamenat vyšší kvalitu

Premium Kdysi jsme si vystačili s novinami na dně odpadkového koše, který bylo nutné pokaždé důkladně vydrhnout. Jenže pokrok...

Kaufland začal přijímat většinu stravenek. Vezme až deset poukázek na nákup

Po Lidlu a Globusu začíná v mnohem větší míře přijímat stravenky i společnost Kaufland. Limit platby poukázkami Benefit...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Jsem znechucená, říká Eva Burešová, kterou vyfotili s Forejtem z MasterChefa

Eva Burešová (27) a Přemek Forejt (33) byli společně vyfoceni, jak vycházejí z domu, kde herečka bydlí. Hvězda seriálu...

Svatební cesta byla fiasko, vztah zachránila Milešovka, tvrdí novomanželé

Poslední dvojicí, kterou dala dohromady věda pomocí testů připravenosti na vztah, atraktivity vzhledové i čichové a...

Dědička pivovaru Guinness je po smrti, zemřela na následky smolné nehody

V pouhých devatenácti letech zemřela dědička světoznámého irského pivovaru Guinness Honor Ulothová. Vnučka...

Ordinace v růžové zahradě za půl roku skončí, co seriál nahradí?

Po více než patnácti letech od okamžiku, kdy padla první klapka, začal tvůrčí tým seriálu Ordinace v růžové zahradě 2...

Fronty ještě přijdou, vláda zapomněla na rodiče s dětmi, tvrdí prodejci

Od rána obchodníci poprvé povinně počítají zákazníky, aby měl každý pro sebe 15 metrů čtverečních v přepočtu na plochu...