Úterý 11. května 2021, svátek má Svatava
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 11. května 2021 Svatava

Levné potraviny: Když krab je vlastně treska

  13:33
Nízká cena či neurčitý název mohou být signálem, že potravina je vyrobena z jiných surovin, než je obvyklé. Nejsou závadné, ale leckdy matou kupující.
Nízká cena výrobku může znamenat, že není vyroben ze surovin, ze kterých předpokládáte. Ilustrační foto

Nízká cena výrobku může znamenat, že není vyroben ze surovin, ze kterých předpokládáte. Ilustrační foto | foto: Profimedia.cz

Sýr z rostlinných olejů, krab z rybího masa nebo čokoláda z karobu. To jsou jen některé příklady potravin, které se vyrábějí z jiných surovin, než byste čekali. Nebylo by na tom nic špatného, pokud se výrobce nebo prodejce nebojí přiznat barvu.

Krevety bez krevet
"Já bych chtěl ochutnat krevety," žadoní v obchodě chlapec. "Ne, jsou moc drahé. Až někdy jindy," odbude ho maminka. "Podívej mami, tady je takhle velká krabička jen za třicet pět korun," ukazuje syn s rozzářenýma očima na svůj objev. A veliké vyloupané krevety se už vezou v košíku k pokladně, ostatně za tak výhodnou cenu...

Jenže to nejsou krevety. Podivný nápis "Surimi krevety Mini s příchutí krevet" neznalým nic neřekne. Pokud se vám však podaří přečíst drobná písmenka na etiketě, máte jasno, co jste si to vlastně koupili. Pouze třetinu výrobku tvoří maso. A rozhodně ne z krevet - je rybí, z tresek. Zbytek je jen voda, škrob, olej, cukr, sójová bílkovina, barviva, stabilizátory a trochu krevetového aroma.

Kdo aspoň jednou ochutnal pravé krevety, toho tato napodobenina přinejmenším zklame. Podobně jako třeba surimi krabí tyčinky.

. Infografika

Podívejte se na přehled potravin, u kterých byste si měli při nákupu pozorně číst složení, protože mohou obsahovat jiné suroviny, než čekáte.

Nízká cena nemusí být výhodná
Abyste poznali, že jde o napodobeninu, nemusíte často ani zkoumat složení. Náhražky se vyrábějí z levnějších surovin. Například drahého lososa nahradí levnější obarvené tresčí maso. Proto někdy postačí porovnat ceny obdobných výrobků.

Pokud je jeden výrazněji levnější, měli byste zvýšit pozornost. Dost možná jde o náhražku, která se vám však v konečném součtu prodraží. Příklad? Za výše zmíněné 150gramové balení surimi krevet zaplatíte 35 korun - ale masa je v něm pouze 50 gramů. Za stejné peníze si přitom můžete koupit téměř půl kilogramu opravdových filet z tresky.

Náhražky nemusí být špatné
Nejde ani o to, že by použité suroviny byly nekvalitní nebo nezdravé, problém je především v tom, že si nevědomky koupíte něco, co jste nechtěli.

Zdaleka ne všechny náhražky je nutné démonizovat. Příkladem je margarín, který se začal vyrábět jako náhražka másla zhruba před sto lety. Dnes by ho asi sotva kdo považoval za podvod na zákazníkovi.

"Celou řadu alternativních potravin zákazníci vyžadují a již si na jejich širokou nabídku zvykli. Příkladem může být sójové maso a mléko nebo třeba vegetariánský salám," říká Josef Duben, tiskový mluvčí Státní veterinární správy České republiky.

Právě sójové mléko nebo sýr z rostlinných tuků můžou být vhodnou alternativou pro osoby s nesnášenlivostí kravského mléka.

Problematické však může být značení takového výrobku. Pokud by například napodobenina sýru vyrobená ze surovin rostlinného původu byla označena jako sýr, dopouštěl by se výrobce klamání spotřebitele. Ale když bude na etiketě uvedeno například "plátky" nebo upozornění, že jde o alternativní výrobek, je vše v pořádku.

Kde všude náhražky najdete
Rybí a mléčné výrobky nejsou zdaleka jediné, v jejichž složení se náhražkové suroviny používají. Kdo by neznal třeba různé "čokoládové" figurky, tabulky nebo sušenky, v jejichž složení je na prvních místech uvedený cukr a ztužený rostlinný tuk. Stačí přidat trošku karobového nebo kakaového prášku - a náhražka čokolády je na světě.

Náhražky vás neminou, ani když si místo džemu koupíte například ovocnou směs s jahodami - na obalu se červenají opravdu krásné jahody, jenže ve složení převládají jablka. Obdobně jsou na tom některé ovocné nápoje, jedno s jakou příchutí - jejich základem je jablečný mošt doplněný o obyčejnou vodu a cukr.

Také mnoho masných výrobků neobsahuje pouze svalovinu. Za maso se totiž považuje vše, co je na zvířeti poživatelné. Tedy i pojivová tkáň, kůže, ale v širším smyslu i krev a kosti. Kromě toho se do masných výrobků přidávají i rostlinné bílkoviny - sójová, bramborová či pšeničná, které pomáhají snížit jejich cenu.

Je tedy opět na vás, jestli si na výrobku přečtete jeho složení a přimhouříte oko nad menším obsahem masa, nebo třeba sáhnete raději po dražším kusu, v němž však masa bude dostatek.

Zajímejte se o složení výrobku
Drobné písmo se používá nejen pro ty nejpodstatnější informace ve smlouvách. Často je tomu tak i u potravin. Z výzkumu, který si nechala udělat Státní zemědělská a potravinářská inspekce v roce 2006, vyplynulo, že 49 procent spotřebitelů vůbec nevěnuje pozornost informacím na obalech potravin.

Toho také rádi někteří výrobci a prodejci zneužívají. Dejte si proto tu práci a před nákupem každého nového výrobku si přečtěte jeho složení. Nestane se vám tak, že si domů odnesete něco jiného, než jste vůbec chtěli.

  • Nejčtenější

Největší realitka chystá hromadné aukce bytů. Ceny zvýšíme o statisíce, tvrdí

Společnost M&M Reality začíná ve čtvrtek streamovat aukce svých nemovitostí. Největší tuzemská realitní kancelář tím...

Ceny bytů ještě porostou. Za 10 let budou dvojnásobné, říká analytik

Rozstřel Růst cen nemovitostí bude v ČR i nadále pokračovat. Nezastavila jej ani ekonomická krize v souvislosti s pandemií...

Kolik chceš, abych bral? V IT firmě si zaměstnanci vzájemně určují výši mzdy

Argentinská softwarová firma 10Pines razí poměrně unikátní mzdovou politiku. Třikrát ročně se všichni zaměstnanci...

Covidová pomoc se v Česku zneužívá čím dál víc. Podvody končí i na policii

Odhalených podvodů s covidovou pomocí přibývá. Finanční správa podala kvůli neoprávněnému čerpání bonusu už 109...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V Kyjově už platí vlastní virtuální měnou, sklízí chválu až ze Singapuru

Tisíc lidí v jihomoravském Kyjově už platí correnty. Místní měnu můžou utratit u čtyřiceti zdejších obchodníků. Měsíční...

Pochvaly bych výrazně omezil, víc berou než dávají, vysvětluje psycholog

Premium Stále více čelíme nezdravému tlaku, abychom byli úspěšnější a výkonnější. Jak budovat zdravé sebevědomí? Jak správně...

Opakovaný výstup na osmitisícovku může urychlit demenci, říká neurochirurg Beneš

Premium Špičkový neurochirurg Vladimír Beneš, už třetí v řadě slavné neurochirurgické dynastie, o šťourátku v mozku, hezkých...

Pohodlnější to nikdy nebylo. Velký přehled služeb televize přes internet

Premium Otestovali jsme devět služeb televize přes internet. Vybrali jsme ty, které můžete používat s libovolným poskytovatelem...

  • Další z rubriky

Nový test samotestů na covid. Pozor, některé nepoznají nakaženého

Premium Doba se rychle mění, samotestů na covid na trhu přibývá a proto vám již podruhé na iDNES Premium přinášíme jejich velký...

Testováno dětmi: Jak vybrat správnou čelovku a na co si dát pozor

Premium O tom, že lidi odjakživa přitahuje světlo, by mohly hodně mluvit například lednice. Jelikož je ovšem lednice dosti...

Gumoví medvídci oslaví stovku, zrodili se z trudnomyslnosti

Co má společného bývalý americký prezident Ronald Reagan, pobřežní seladon David Hasselhoff, Lady Gaga a vizuálně...

VIDEO: Test samoobslužných pokladen. Albert vítězí, průkopnické Tesco zaostává

Samoobslužné pokladny jsou mezi zákazníky stále oblíbenější, a proto se objevují ve více a více řetězcích. V každém...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Výchova šokem: policie vytáhla čumila z auta, aby si prohlédl mrtvolu

Na německé dálnici A3 v Hesensku v neděli zahynuli při dopravní nehodě dva mladí lidé, muž ve věku 35 let na místě,...

Své důchodové konto si nehlídal. Dostane tak od státu nižší penzi

Kontrolujete si pravidelně své důchodové konto, které vede Česká správa sociálního zabezpečení. Hlídejte si také, zda...

Havlové je po očkování špatně. Nerada jsem se podřídila celku, napsala

Dagmar Havlová (68) se fanouškům na sociálních sítích svěřila s tím, že jí momentálně není dobře. Po první dávce...

Největší realitka chystá hromadné aukce bytů. Ceny zvýšíme o statisíce, tvrdí

Společnost M&M Reality začíná ve čtvrtek streamovat aukce svých nemovitostí. Největší tuzemská realitní kancelář tím...

Dům sestavili na pozemku za den. Na 56 metrů čtverečních se vešlo vše

Jednašedesátka, tedy obytný dům s pořadovým číslem Freedomky No. 061, byl na pozemku sestaven, k překvapení sousedů,...