1 Resort sv. František na krkonošských hřebenech
Wellington z kančího hřbetu s bazalkovou kaší a glazovanou mrkví je chloubou kuchaře na Erlebachově boudě.
Vysoko nad údolím Labe se nachází Erlebachova bouda, kolem které v posledních letech vznikl Resort sv. František. Komfortní hotel s bazénem a skvělou restaurací doplňuje přilehlá kaplička nebo výběh pro koně, ovce a skot. Na krkonošský hřeben pod horu Malý Šišák se sice můžete vyvézt autem nebo autobusem, mnohem hodnotnější je vysoko položeného cíle dosáhnout pěšky nebo na kole.
Výlet začíná v centru Špindlerova Mlýna, odkud vás asfaltový chodník zavede k soutoku Labe a Bílého Labe. U Dívčích lávek překročíte silnici vedoucí na Špindlerovku a zanoříte se do sevřeného a lesnatého údolí Bílého Labe. Říčka patří spolu s Mumlavou mezi nejdravější toky Krkonoš s četnými peřejemi a několika vodopády.
Na krkonošský hřeben pod Malý Šišák se sice můžete vyvézt autem nebo autobusem, mnohem hodnotnější je dosáhnout vysoko položeného cíle pěšky nebo na kole.
Pohodlná asfaltová cesta končí u Boudy U Bílého Labe, odkud stoupá nejprve horský chodníček a posléze lesní svážnice k Erlebachově boudě. Zdejší hotel s restaurací patří k nejvýše položeným v Krkonoších a z venkovní terasy i z interiéru se vám od stolů naskytnou výhledy na Kozí hřbety nebo masiv Medvědína.
Stejně vysoko tu nastavili i laťku svých služeb – my tuto restauraci hodnotíme jako jednu z vůbec nejlepších v Krkonoších, pokud jde o servis a kvalitu pokrmů. Vyzkoušeli jsme předkrm v podobě telecího tataráku s lanýžovou pastou a z denního menu jsme si dali masem plněné lokše. Vrcholem večeře pak byl wellington z kančího hřbetu s bazalkovou kaší a glazovanou mrkví.
Praktické informace: délka výletu 8 km (možno i na kole po alternativní trase), návrat do Špindlerova Mlýna autobusem.
